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최근 수정 시각 : 2023-09-28 10:25:49

샘 킴/냉장고를 부탁해

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파일:냉부해 로고.png
셰프군단
샘 킴 · 김풍 · 이연복 · 오세득 · 정호영 · 레이먼 킴 · 유현수 · 송훈
하차한 셰프
정창욱 · 맹기용 · 이찬오 · 박준우 · 홍석천 · 최현석 · 주배안
박건영 · 이재훈 · 이원일 · 토니정 · 정지선 · 김승민 · 미카엘


1. 개요2. 2014-2016 시즌3. 2017 시즌4. 2018 시즌5. 2019 시즌6. 15분 레시피7. 국적 전적8. 냉부 공식 데이터9. 기타

1. 개요

파일:냉부 샘킴 유연석 촬영 사진.jpg
이 사진은 유연석이 게스트로 나왔을 때, 유연석이 찍은 사진이다.
파일:external/fs.jtbc.joins.com/395.jpg
전적 56전 28승 28패 (50%)
2014~2016
별 개수
★★★★★ | ★★★★★
★★★★★ | ★★★★★
★★★★★ | ★★★
전적 25전 11승 14패 (44.0%)
2017~
별 개수
★★★★★ | ★★★★★
전적 25전 13승 12패 (52.0%)
2018~
별 개수
★★★★★ | ★★★★★
★★★
전적 22전 13승 9패 (59.1%)
2019~
별 개수
★★★★★ | ★★★★★
★★★
전적 128전 65승 63패 (50.8%)
2014~2019 합산
별 개수
★★★★★ | ★★★★★
★★★★★ | ★★★★★
★★★★★ | ★★★★★
★★★★★ | ★★★★★
★★★★★ | ★★★★★
★★★★★ | ★★★★★
★★★★★
2014-2016 시즌 총결산 최종 기록
최다연승 5연승[1] 최다연패 4연패[2]
통합성적 준우승 승률순위 3위
전승 정창욱 전패 홍석천
2017 시즌 총결산 최종 기록
최다연승 3연승[3] 최다연패 3연패(2회)[4]
통합성적 5위 승률순위 7위
전승 미카엘 전패 레이먼킴
2018 시즌 총결산 최종 기록
최다연승 6연승[5] 최다연패 4연패(2회)[6]
통합성적 4위 승률순위 공동 4위
전승 김풍전패 오세득
2019 시즌 중간 기록
최다연승 4연승[7]최다연패 2연패[8]
통합성적 준우승 승률순위 2위
전승 정호영, 유현수전패
2014~2019 현 합산 기록
최다연승 6연승[9] 최다연패 4연패(3회)[10]
통합성적 2위 승률순위 4위
전승 정창욱 전패 홍석천
※별 개수는 가장 최근 화 기준이며, 10개 단위로 줄바꿈 표시바람.
※승률(%)은 소수점 첫째 자리까지 반올림하여 표기하였다.
※상대전적에서 2연승, 그리고 한번 이기거나 질 경우, 추가+삭제 바람
MBC 드라마 <파스타>의 실제 주인공[11], 소울푸드의 대명사

냉부의 성자면서 자극주의 김희태. [12]

샘킴이라는 예명때문에 자주 오해를 받지만, 본명은 김희태이며 국방의 의무를 마친 대한민국 국적자이다.

드라마 파스타에 등장하는 주인공의 실제 모델이라는 점으로 한껏 주목받았다. '셰프계의 성자'라는 별명이 있을 정도로 젠틀한 이미지를 갖고 있다. 이탈리아 요리 전문가로 역시 손만 대면 훌륭한 요리가 나오기 때문에 초반부터 상당한 강자로 등극했다.

사실 예능 담당으로 두기엔 다소 감각이 부족하여[13], 실상 본인의 요리 파트가 되어야 어느 정도 분량이 나온다. 반면 KBS1박 2일 출연 당시엔 바지락 흉내를 내는 등 몸을 사리지 않는 모습을 보인 적이 있기 때문에 이를 빌미로 본 프로그램은 종편이라 자제하고 있다며 MC들에게 몰이당하는 처지. 특히 주간 아이돌 당시부터 소재 한두가지만으로도 줄기차게 몰아가며 분량을 뽑는데 단련된 정형돈에게 신나게 굴려지고 있다. 거기다 유난히 김성주에게 많이 골려지고 있는 편.

이상하게 김풍이 상대로 나오면 고전하는 징크스가 있다. 김풍과의 전적은 3승 5패인데[14], 실제로 다른 셰프들이 김풍을 그리 고평가하지 않는 반면 샘 킴만은 김풍을 이 프로그램에 걸맞는 복병이라 생각했다고 한다. 김풍 본인도 매번 야매요리를 선보이며 웃음후보로 전락한 마당에 샘 킴만 만나면 역대급 음식 맛을 뽑아내면서 상성으로 등극했다. 사실 이는 샘 킴이 직접 말했듯이 "자신은 요리 재료 본연의 맛을 살리는 쪽에 주력한다면 김풍은 최대한 자극적으로 음식을 만들기 때문에 하드 카운터다" 라고 한 부분과 일맥상통하기 때문. 그런데 14회에선 제품 토마토 소스를 들이붓는 바람에 최현석에게서 샘풍이란 별명을 받게 되었다.그 요리를 맛본 냉동인간은 제품 맛이 난다고 깠다 김풍과의 대결은 해당 문서에 서술.

최현석이 상대로 나올 때에도 별 힘을 못쓰는 편이다. 48회에 가서야 겨우 한 번 이겼을 정도로 상대전적이 처참하다.

반대로 정창욱을 만나면 계속 이기는데[15] 이는 정창욱이 의뢰인에 맞춰서 입맛에 맞는 안정적인, 그리고 많이 먹어본 익숙한 맛을 내놓기 때문이기도 하다. 정창욱은 누굴 만나든, 누가 나와도 안정적인 맛을 추구하는데 샘 킴은 위에 나온 대로 재료 본연의 맛을 살리는 쪽에 가깝기 때문에 의뢰인이 오히려 신선하게 느껴져서 투표하는 경우가 대부분이다.

육류를 구울 때 밀가루를 이용해 굽는 방법을 선호하는 듯하다. 1회 치킨요로케, 10회 로맨티스튜, 12회 달고나, 51회 3점 슛테이크 모두 밀가루를 육류에 덮은 후 굽는 방법[16]으로 조리했다. 다른 회에서 육류를 굽는 요리가 없는 것을 감안하면 이제까지 나왔던 육류 조리법에서 모두 밀가루를 이용한 셈. 더불어 과일/채소 등을 많이 사용하고 특히 야채스톡은 거의 매번 만들어서 활용하는 등 정통 이탈리아 식 조리법을 많이 보여준다. 아직 디저트 부분에서는 크게 보여준 게 없는 게 아쉬운 점이라면 아쉬운 점.

셰프 군단 중 가장 먼저 별 3개를 단 주인공이지만 홍석천과 함께 별 5개를 달 수 있었는데 유독 김풍에게 번번이 발목을 잡히며 한동안 제자리걸음만 했다. 거기에 17회 기준 최신 6전 기록이 1승 5패다. 이 슬럼프에 게스트나 MC들이 '방송물이 들어서 그렇다', '잦은 외도가 문제다' 라며 태클을 거는 게 또 하나의 기믹이 되었다.

2. 2014-2016 시즌

시식자인 보라는 이현이 못지 않은 리액션을 보였고 스스로도 야한 느낌이라고 했다.[* 하지만, 이현이와 보라의 리액션을 비교하면 전자의 임팩트가 강한 건 어쩔 수 없는 사실이다. 보라는 말로만 그랬지만, 이현이는 소리만 그런 게 아니라 표정까지 본능적이었으니. 오죽하면 자기도 모르게 그랬는지 부끄러워서 양손으로 얼굴을 가렸겠는가. 게다가 얼굴을 가린 손이 가만히 있질 못했다.

3. 2017 시즌

4. 2018 시즌

드디어 단독 1위의 맛을 보다!

5. 2019 시즌

6. 15분 레시피

샘 킴/냉장고를 부탁해 15분 레시피 문서 참조.

7. 국적 전적

(2014~2016 시즌 총결산 최종 국적 전적: 28승 28패)
이태리 셰프 전적: 5승 5패 (최현석 5승 5패)
이태원더비 셰프 전적: 5승 6패 (홍석천 0승 2패/미카엘 5승 4패)
한식 셰프 전적: 6승 7패 (이원일 2승 1패/김풍 3승 6패/유창준 1승 0패)
중식 셰프 전적: 3승 5패 (이연복 3승 5패)
일식 셰프 전적: 5승 1패 (정호영 2승 1패/정창욱 3승 0패)
프렌치 셰프 전적: 3승 2패 (오세득 2승 2패/이찬오 1승 0패)
기타 셰프 전적: 1승 2패 (박준우 0승 1패/레이먼 킴 1승 1패)

(2017 시즌 총결산 최종 국적 전적: 11승 14패)
이태리 셰프 전적: 2승 3패 (최현석 1승 0패/이재훈 1승 3패)
이태원더비 셰프 전적: 3승 0패 (미카엘 3승 0패)
한식 셰프 전적: 4승 3패 (이원일 1승 1패/김풍 2승 1패/유현수 1승 1패)
중식 셰프 전적: 1승 3패 (이연복 1승 3패)
일식 셰프 전적: 1승 3패 (정호영 1승 3패)
프렌치 셰프 전적: 1승 1패 (오세득 1승 1패)
캐나다 셰프 전적: 0승 2패 (레이먼 킴 0승 2패)

(2018 시즌 총결산 국적 최종 전적: 13승 12패)
이태리 셰프 전적: 2승 0패 (토니정 1승 0패/치로 1승 0패)
이태원더비 셰프 전적: 1승 1패 (미카엘 1승 1패)
한식 셰프 전적: 4승 4패 (김풍 2승 0패/유현수 2승 4패)
중식 셰프 전적: 1승 1패 (이연복 1승 1패)
일식 셰프 전적: 3승 3패 (정호영 3승 3패)
프렌치 셰프 전적: 0승 2패 (오세득 0승 2패)
기타 셰프 전적: 2승 1패 (레이먼 킴 2승 1패)

(2019 시즌 국적 전적: 13승 9패)
이태원더비 셰프 전적: 1승 0패 (미카엘 1승 0패)
한식 셰프 전적: 4승 1패 (김풍 2승 1패/유현수 2승 0패)
중식 셰프 전적: 2승 1패 (이연복 2승 1패)
일식 셰프 전적: 3승 0패 (정호영 2승 0패/김승민 1승 0패)
프렌치 셰프 전적: 1승 3패 (오세득 1승 3패)
기타 셰프 전적: 2승 4패 (레이먼 킴 1승 3패/송훈 1승 1패)

(2014~ 통합 국적 전적: 65승 63패)
이태리 셰프 전적: 9승 8패 (최현석 6승 5패/이재훈 1승 3패/토니정 1승 0패/치로 1승 0패)
이태원더비 셰프 전적: 10승 7패 (미카엘 10승 5패/홍석천 0승 2패)
한식 셰프 전적: 18승 15패 (이원일 3승 2패/김풍 9승 8패/유현수 5승 5패/유창준 1승 0패)
중식 셰프 전적: 7승 10패 (이연복 7승 10패)
일식 셰프 전적: 12승 7패 (정호영 8승 7패/김승민 1승 0패/정창욱 3승 0패)
프렌치 셰프 전적: 5승 8패 (오세득 4승 8패/김형석 0승 0패/이찬오 1승 0패)
기타 셰프 전적: 5승 9패 (박준우 0승 1패/레이먼 킴 4승 7패/송훈 1승 1패)

8. 냉부 공식 데이터

남자 운동선수 의뢰인 전승
73화에서 밝혀진 데이터로 보면 샘킴이 남자 운동선수가 나왔을때 다 이겼다는 점을 알수있다. 안정환, 서장훈, 이천수, 이대호가 게스트로 나왔을때 모두 전승했다.[58]
일식셰프 극강
샘킴은 유독 일식셰프만 만나면 강하다. 정창욱 셰프에게 3전 전승으로 극강, 정호영 셰프에겐 2승 1패로 우세. 그나마 정호영에게 첫 승을 허용하기 전까지는 일식셰프전 5전 전승을 기록하고 있었다.

9. 기타

김성주의 현장 중계에 유독 많이 동요하는 모습 덕분에 프로그램 내에서 '유리멘탈'이란 캐릭터로 굳어졌다. 김성주도 유독 샘킴에게 많이 깐죽대고 상대로 나온 셰프들도 디스를 많이 걸기도 했다.

요리를 시작할때 채소 육수를 먼저 끓이고 시작하는 일이 많다보니 이걸로도 까인다. 김풍과 정형돈은 '이제 외우겠다'고 까고 최현석과 김성주도 '재방송 아닙니다'라고 깠다.

김풍과의 매치가 크게 히트를 치며 이것이 샘풍록이라는 이름까지 붙게 되었다.
김풍 문서 참조.

시즌2에서 새롭게 합류한 셰프들을 비롯해 성자셰프 샘킴이 꺾지 못한 셰프는 레이먼 킴이다.[59]

시즌3에서는 아직 꺾지 못한 셰프는 오세득이다.[60]

시즌4에서 모든 셰프를 최초로 올킬을 했다!


[1] 이원일/이연복/최현석/미카엘/유창준 勝[2] 이연복/이원일/오세득/김풍 敗[3] 이원일/미카엘/미카엘 勝[4] 이재훈/정호영/김풍 | 레이먼킴/이연복/오세득 敗[5] 치로페트로네/김풍/유현수/미카엘/정호영/유현수 勝[6] 오세득/미카엘/오세득/유현수 | 유현수/정호영/이연복/유현수 敗[7] 정호영/송훈/유현수/정호영 勝[8] 레이먼킴/송훈 敗[9] 치로페트로네/김풍/유현수/미카엘/정호영/유현수 勝[10] 이연복/이원일/오세득/김풍 | 오세득/미카엘/오세득/유현수 | 유현수/정호영/이연복/유현수 敗[11] 추석 특집에서는 자신의 캐릭터를 연기한 이선균을 의뢰인으로 맞았다![12] 기본적으로 샘 킴의 요리 스타일은 자연주의로 대비되는 조미료보다 재료 본연의 맛을 살리는 스타일을 선호한다. 하지만 이런 스타일보다 자극적인 요리를 선호하는 사람들을 위해서 조미료를 적극 활용하는 모습도 보이고 있다. 이럴 때는 본명인 김희태가 나오는 식.[13] 냉부의 요리제목이 기상천외한 것들이 많다 보니 본인이 말해놓고 부끄럼 타는 모습을 많이 보인다. '오리감자 너엇~!', '돔 샤카라카' 등.[14] 김풍이 2016년 5월 9일 기준 총 14승을 거두었는데 그 중 5승을 샘킴 상대로 챙겼다. 나머지는 미카엘, 이원일, 이찬오, 박준우, 이연복, 정호영,오세득으로부터 각각 뽑았다.[15] 30회까지 정창욱과의 전적은 3전 전승이다.[16] 각각 닭고기와 돼지고기, 쇠고기의 차이일 뿐 요리 방법은 완벽히 동일하다(심지어 평가도 비슷하다). 밀가루를 이용하면 겉은 바삭하게 하고 내부의 육즙이 나가지 않아 촉촉한 식감을 살릴 수 있다고 한다.[17] 실제로 김기방은 버튼을 누르기 직전까지 김풍을 선택하려다가 주제를 생각해서 달콤한 맛이 남은 김풍 것이 아니라 고소한 음식인 샘 킴을 선택했다.[18] 홍진영와 같이 나왔던 박현빈은 본인의 디너쇼를 함께 할 셰프를 찾고 있다고 말했고 그 와중에 계산한 정형돈은 이게 180억짜리 계약이라며 한껏 기대감을 높였다. 박현빈 디너쇼 회당 1000명 * 식대 10만원(원래 8만원 가량인데 냉부 셰프라면 10만원 쓰겠다고 함) * 일 2회(3시, 7시) 공연 * 연 3회(어버이날/크리스마스/연말은 매 해마다 찾아온다!) 공연 * 30년 = 180억 31회 마지막 부분에 박현빈은 그 날 먹은 8가지 요리 중에 오리감자 너엇~!이 가장 맛있었다고 평가.[19] 25회 양희은 편.[20] 요리 종료 후 바질과 치즈를 회수할 권리가 있다고 했음에도 대인배답게 괜찮다면서 Unichef를 인정해 주기도 했다.[21] 샘킴은 "일단 한 번 (김풍과의 대결을) 쉬고 싶습니다" 라고 발언했다.[22] 반면, 하석진과 다른 출연진들은 비린 맛을 느끼지 못했다고. 최현석은 기존 클램차우더보다 바지락을 많이 써서 김영광이 비린 맛을 느낀 것 같다고 추측을 하였다.[23] 샘킴은 드라마 파스타의 실제 모델로 알려져 있다. 하지만 이선균은 사칭이라며 그를 부정했다. 손 대역까지 해준 건 맞지만 버럭하는 성격은 전혀 아니었고, 성격표현때문에 샘킴의 주방까지 가봤지만 전혀 도움이 안되었다고. 결국 버럭하는 캐릭터는 절대 샘 킴의 본래 성격이 아닌, 대본상의 것인만큼 (버럭하는 성격으로 드라마를 히트시켜 샘킴의 유명세에 도움을 준) 자신에게 감사해야 한다고 말하며 이선균의 예능감을 보여주었다.[24] 샘킴의 손에 익은 프라이팬으로 해피투게더에서 샘킴이 이선균에게 돌려달라는 말을 한 적이 있는데 이선균이 정말로 그걸 들고 나와 그걸로 요리하게끔 했다. 코팅이 다 까진 프라이팬이어서 불리한 것이 아닌가 MC들이 걱정했지만 파스타의 경우라면 오히려 유리하다는 최현석의 말에 들통이 난 건 덤.[25] 드라마 파스타의 장면을 연상시키는 이선균의 장난이었다. 맛에 있어서는 호평받았다.[26] 전체 시식에서는 샘 킴의 요리가 더 달지 않나라는 의견도 존재했다. 김풍은 '신선한 단맛'이라고 평했다.[27] 참고로 샘 킴은 중간 평가에서 김성주에게 가장 많이 골려졌었다. 하지만 정형돈에게는 맛있다는, 김성주에게는 쓰다는 정직한 중간평가 후 김성주를 도와주기도 했다. 그럼에도 김성주는 뒤끝을 작렬하여 다음 화에서 "쟤는 X졌어, 지옥을 맛보게 할꺼야"라고 놀려먹었다.[28] 동명의 식품업체 때문인지 자막상에서는 샘과 표 사이에 '(킴)' 자를 넣었다.[29] 버섯 탕수를 버섯... 탕? 이라고 표현했다. 그래도 소스 맛은 기가 막히다고 평했다.[30] 다만 신승훈 본인의 입맛에는 맞는다고 했다.[31] 애를 먹는 수준이 아니라 아예 뭉쳐지지도 않았다.결국 이연복 대가가 나서서 완자를 만들어주었다.[32] 샘 킴의 본명[33] 너무 단 것과 시큼한 맛, 짠 맛을 싫어한다고 했는데, 이 세 가지를 모두 하고 말았다.[34] 일식셰프 전적 6전전승+최다연승 6연승 타이기록+정호영 상대 3전전승+25승 단독1위[35] 사실 정호영이 6연승 브레이커 기믹이 있었던 것을 감안하면 어느정도 플래그가 있긴 했다.[36] 의뢰인 잭슨이 샘킴의 요리제목을 샘 앤 치즈라고 넣어 맘에 안들어하자 이를 알아차렸는지 샘킴이 잭슨 앤 치즈스테이크로 제목을 바꿨다.[37] 강타의 평은 맛은 확실히 이연복 셰프의 음식이 더 맛있지만, 주제였던 양식과 중식의 밸런스 부분은 샘 킴이 더 잘 살렸다는 평을 했다. 너무 불맛이 쎄서 사천요리 느낌이 든다고.[38] 맛이 없을 경우 비가 가져온 포장용 반찬통을 가지고 싸가겠다는 曰을 남겼다.[39] 튀긴 가지에 각종 채소와 소스를 곁들인 이탈리아식 채소 요리[40] 이탈리아식 생선 그릴요리로 기호에 따라 다양한 허브를 곁들인다[41] 냉장고 공개때 이태곤은 최초로 생선 냉동고를 들고 나왔다.[42] 레몬달걀을 이용해 크림 처럼 거품이 일게 만든 옹고물[43] 염장해서 말린 대구(어류)로 다양한 요리에 이용되는 이탈리아의 전통 식재료[44] 사실 파인애플이 첨가한 디톡스랑 같이 넣었다.[45] 소금에 절여 말린 대구를 말한다.[46] 냉부 올림픽 특집으로 준비한 모양.[47] 초창기때 아란치니를 선보인적 있었지만 그때 당시 상대가 김풍이여서 패배를 한바 있었다.[48] 된장찌개에 밥을 죽처럼 끓여먹는 음식[49] 돼지 뒷다리를 소금에 절여 건조한 이탈리아 햄[50] 버터설탕, 레몬 또는 레몬껍질을 갈아 넣어 크림상태로 만든것.[51] 고기채소, 치즈 등으로 속을 채워 튜브 모양으로 만든 이탈리아 파스타.[52]감자밀가루를 섞은 반죽으로 만든 파스타.[53] 유네스코 음식창의 도시로 선정된 이탈리아 파르마(Prama).[54] 바게트에 치즈,과일,채소,소스 등을 얹은 이탈리아의 대표적인 전채 요리.[55] 어패류, 샤프란을 이용하 만든 프랑스의 스튜.[56] 얇게 썬 생소고기소스를 올린 카르파초.[57] 앞서 자신의 인생 파스타로 고등어 파스타라고 말한적 있다.[58] 홍성흔은 선수로서 은퇴하였기에, 홍성흔이 게스트였을 때 패배했지만 전승 기록이 깨지지는 않았다.[59] 레이먼킴과의 전적 2전 2패를 기록중이다.[60] 오세득과의 전적 2전 2패.