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| ※ 2004년 한국갤럽이 한국인을 대상으로 실시한 여론조사를 바탕으로 '한국인이 좋아하는 꽃'을 선정. | |||||||||
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| 해바라기 Common sunflower | ||
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| 학명: Helianthus annuus | ||
| 분류 | ||
| 계 | 식물계(Plantae) | |
| 분류군 | 관다발식물군(Tracheophytes) | |
| 속씨식물군(Angiosperms) | ||
| 쌍떡잎식물군(Eudicots) | ||
| 국화군(Asterids) | ||
| 목 | 국화목(Asterales) | |
| 과 | 국화과(Asteraceae) | |
| 속 | 해바라기속(Helianthus) | |
| 종 | 해바라기(C. annuus) | |
[clearfix]
1. 개요
해바라기는 중앙아메리카가 원산지인 한해살이풀로, 일자로 뻗은 줄기 제일 위에 해를 닮은 노란 꽃이 상당히 인상적인 식물이다.덩치에 비해 큰 꽃을 피울 수 있는 것은 사실 해바라기가 한 개의 꽃이 아니라 작은 꽃들이 모여 이룬 커다란 꽃무리이기 때문이다. 바깥쪽의 길쭉한 노란색 꽃잎은 제각각 암술을 따로 가진 작은 꽃이고 나중에 중앙부의 씨앗이 맺히는 갈색 부분 역시 작은 꽃들로 이루어져 있다.
2. 어원 및 다른 언어에서
한국어 '해바라기'는 명사 'ᄒᆡ(해)' + 용언 어간 'ᄇᆞ라-' + 명사형 어미 '-기'에서 유래했다. 옛말 'ᄇᆞ라다'에는 '바라다'라는 뜻뿐만 아니라 '바라보다'라는 뜻도 있었다.다른 언어에서도 '태양'이라는 뜻을 가진 형태소가 포함된 복합어로 나타난다. 몇몇 예를 들자면 다음과 같다.
- '태양' + '돌다' 또는 '돌다' + '태양'
- '태양' + '꽃'
특이하게 튀르키예어로는 ayçiçeği(달꽃)라고 부르며 태양이 아닌 달에 비유한다.
- [ 언어별 표기 ]
- ||<-2> 학명 || Helianthus annuus ||
한자 葵[2] 한국어 해바라기 표준 중국어 [ruby(向日葵, ruby=xiàngrìkuí)], [ruby(葵花, ruby=kuíhuā)], [ruby(朝阳花, ruby=cháoyánghuā)], [ruby(西番葵, ruby=xīfānkuí)], [ruby(葵藿, ruby=kuíhuò)] 일본어 [ruby(向日葵, ruby=ひまわり)], [ruby(日輪草, ruby=にちりんそう)], [ruby(日車草, ruby=ひぐるまそう)] ,サンフラワー, ソレイユ 영어 Sunflower 독일어 Sonnenblume 프랑스어 Soleil 스페인어 Girasol 러시아어 подсолнух 아랍어 عَبَّاد
3. 설명
해바라기는 국화나 구절초와 같은 국화과(科) 식물로, 중앙아메리카가 원산지다. 탐험가 크리스토퍼 콜럼버스가 아메리카 대륙을 발견한 후 16세기에 유럽에 소개되면서 태양의 꽃으로 불리게 됐다.[3]그 이유는 해를 닮은 모양 때문이기도 하지만 '해를 따라 움직이는 꽃'이기도 하기 때문이다. 다만, 정확히 말하면 꽃을 활짝 피우기 전인 '성장기'(보통 봄·여름인 3~8월)에만 해를 향하는 꽃이다. 어린 해바라기 줄기는 해가 뜨면 동쪽으로 구부러졌다가 해가 지면 서쪽으로 구부러지는데 그럴 때 꽃봉오리는 마치 해를 따라 고개를 움직이는 것처럼 보인다.
어린 해바라기 줄기가 태양을 향해 굽어지는 이유는 식물에 있는 '옥신'이라는 성장 호르몬 때문인데 옥신은 빛을 아주 싫어해서 최대한 빛을 덜 받는 쪽으로 많이 분비된다. 그 결과 태양 반대편 줄기의 한쪽 성장만 빨라져서 줄기가 마치 태양을 향해 굽어 있는 것처럼 보이는 것이다. 이러면 햇볕을 받는 면적이 넓어지기 때문에 광합성에 유리하지만 꽃봉우리에서 꽃이 활짝 피고 나면 번식을 위해 곤충을 유인하는 게 더 중요하다. 그래서 완전히 성장을 마치고 만개한 해바라기는 더 이상 해를 따라다니지 않는다. 만개한 해바라기는 일반적으로 동쪽을 바라보고 있는데 아침에 온도를 높여 곤충을 유인하기 위해서라고 한다.
비목질 식물임에도 키가 상당히 큰 편이며 원산지인 중앙아메리카나, 토질이 비옥한 우크라이나, 러시아 흑토지대에서는 기본 4~8미터, 최고 기록은 12m나 된다. 꽃의 지름도 80cm까지 커지는 경우도 있다고 한다.[4] 기름을 짜거나 식용으로 기르는 품종의 해바라기 씨앗은 크기가 500원짜리 동전에 가까운 매우 거대한 씨앗을 자랑한다. 다만 씨앗을 수확하기 위해 재배하는 품종은 재배의 편의성을 위해서 키가 1m남짓한 왜성종을 쓰는 편. 관상용 해바라기로 가면 사람의 무릎보다도 낮게 자라기도 한다.
키가 커지면 익어가다 머리가 너무 무거워져 목이 부러져 죽고 만다. 이 시들어가는 모습이 싫어서 조기에 뽑아 버리는 사람도 있는 모양이다. 씨는 원 바깥쪽부터 익는데 어지간히 영양상태가 좋지 않거나 한 그루만 심어 자가수분을 할 경우 속빈 씨가 꽤 많이 나온다고 한다.
심어 놓고 가만히 냅두면 참새나 동박새 등이 날아와서 거덜내 버린다. 얄밉게도 잘 익은 씨만 골라서 껍질까지 벗겨서 먹는다. 설치류도 굉장히 좋아하기 때문에 수확해도 잘못 보관하면 쥐가 다 먹을 수 있다.
비슷한 식물로는 단풍잎 돼지풀과 뚱딴지가 있다. 특히 뚱딴지는 해바라기속에 속하고 꽃마저 '작은 해바라기'라고 할 정도로 닮았다.
4. 사용
왼쪽이 씨앗, 오른쪽이 겉껍질인 열매 흔히 말하는 해바라기씨는 정확히는 씨앗이 아닌 열매다. |
이러한 용도 때문에 전문 농장도 있으며 스페인의 해바라기 전문농장과 기름은 꽤 유명하다. 중국, 튀르키예에서는 간식으로도 흔하게 먹는다.[5] 튀르키예에서도 많이 먹어서 튀르키예에 축구를 보러 간 샤다라빠도 작품에서 언급했다. 초코 과자로서는 겉에 초코 코팅을 입힌 과자가 유명하다. 한국에도 최소한 1990년대부터 있던 과자다.
미국 MLB 선수들이 경기 중 즐기는 간식으로도 유명하다. 군것질거리도 되면서 입안에 가득 넣고 껍질을 까서 먹는 재미가 있어서 긴장감을 풀기 좋기 때문이다.[6] 경기가 끝나면 덕아웃 바닥이 먹다 뱉은 해바라기씨로 뒤덮일 정도여서[7] 아예 해바라기씨 청소를 쉽게 하기 위한 바닥으로 교체를 해 놨으며 수비를 하러 나갈 때도 주머니에 넣고 까먹으면서 그라운드에 껍질을 뱉기 때문에 잔디 관리에 해가 될 정도라고. KBO에서 메이저리그로 진출한 류현진도 벤치에서 까먹는 모습이 자주 포착된다.[8]
해바라기씨는 사람 외에 여러 동물들도 좋아하고 특히 애완동물 중에는 햄스터가 무척 좋아한다. 사람이 햄스터와 친해지는 제일 좋은 방법 중 하나다. 해바라기씨가 없는 사료를 주고 손가락으로 햄스터에게 해바라기씨를 주는 행동을 반복하면 햄스터가 손을 무서워하지 않게 된다. 나중에는 사람이 가까이 가기만 해도 해바라기씨를 달라면서 다가온다. 햄스터를 소재로 한 방가방가 햄토리의 오프닝 가사 역시 "제일 좋아하는 건 까만 해바라기씨"다. 다만 너무 많이 주면 비만이 되니 주의하자. 다람쥐 같은 다른 설치류나 앵무새 등 애완 조류들도 마찬가지로 대부분 해바라기씨를 좋아한다.
대부분 해바라기는 씨앗을 수확하는 용도로 쓰이지만 꽃 자체를 구워 먹을수 도 있다. 아직 씨앗이 검게 영글기 전, 표면에 있는 작은 꽃들을 전부 제거한 후 통째로 구워 먹는다. 먹는 부위는 아직 열매로 발달하지 않은 씨방으로, 맛은 옥수수와 비슷하지만 맛이나 풍미 자체가 강한 편은 아니기에 보통 양념을 한다.
해바라기 줄기도 자른 후 햇빛에 말리면 매우 단단해지는데 이에 밭에서 다른 식물의 지지대로 쓰일 수 있다.
5. 그리스 로마 신화에서
그리스 로마 신화에도 해바라기와 관련된 이야기가 있다. 두 연못에 님프 자매가 살고 있었는데 이 님프 세계에는 해가 지고 동이 틀 때까지만 연못 위에서 놀 수 있는 규정이 있었다. 어느 날 이들은 동이 틀 때 아폴로 신의 모습에 반해서 그의 사랑을 차지하기 위해 매일 동 틀 때 연못 밖으로 나오곤 했다.그러던 어느 날 언니가 아폴로의 사랑을 독차지하기 위해 동생이 규율을 어겼다고 바다 신에게 알리면서 동생은 감옥에 갇히는 신세가 되었다. 그리고 언니는 아폴로의 환심을 사려고 했으나 그 사실을 알게 된 아폴로는 그녀를 가까이하지 않았으며 그녀는 아폴로를 기다리다가 그 자리에서 해바라기가 되었다는 이야기가 있다.
다두 형제가 해의 신을 숭배하고 있었는데 형이 해의 신의 사랑을 독차지하려고 동생을 살해한 다음 해의 신에게 찾아갔으나 그 사실을 눈치챈 해의 신은 형을 떨어뜨려 죽여 버렸으며 이후 그 형의 영혼이 해바라기가 되었다는 이야기가 있다.
오비디우스가 집필한 변신은 왕족/귀족 계층 풍자를 그려낸 이야기이기 때문에 귀족 계층 중에서 하급들도 예외를 두지 않았다. '클뤼티에'라는 신분 격하를 겪은 여신이 태양신 헬리오스를 사랑했으나, 헬리오스는 아프로디테한테 저주를 받고 레우코테아라는 공주를 사랑했다. 이걸 본 클뤼티에는 질투에 눈이 멀어 레우코테아가 불륜을 저질렀다고 레우코테아의 아버지에게 거짓말을 하였고, 레우코테아는 처형당한다. 이 기막힌 상황에 헬리오스는 레우코테아를 살리려 했지만 실패하고 그녀를 유향나무로 환생시켰다. 그리고 배후에 클뤼티에가 있다는 사실을 알게 된다. 한편 클뤼티에는 레우코테아가 없으니 헬리오스가 자신을 사랑해 줄 거라는 착각으로 좋아했지만, 이걸 알게 된 헬리오스는 화가 치밀어 올라 그녀에게 비난과 욕설을 하며 다시는 널 안 볼 것이라고 차갑게 쏘아붙이며 멀리 떠나 버린다.
자신의 잘못을 안 클뤼티에는 헬리오스에게 용서를 구하며 울면서 빌었지만 화가 난 헬리오스에게는 소용이 없었고, 다른 토착신들 역시 클뤼티에의 만행을 알고 그녀와 가까이하지 않자 결국 외롭게 굶어 죽는다. 그리로 클뤼티에가 죽은 곳에 피어난 꽃이 해바라기라고 한다. 만화로 보는 그리스 로마 신화에서도 이 이야기를 다뤘는데 두 작가(홍은영, 서영수) 버전에 왜인지 레우코테아는 나오지 않는다.[9]
| 홍은영 작가가 그린 클뤼티에. |
본래 이 이야기는 오비디우스의 변신 이야기에 나온다. 여기서 태양신은 헬리오스이며 클뤼티에는 헬리오트로프(Heliotrope)로 변해 버린다.[10] 금잔화나 천수국이라는 얘기도 있지만 두 식물 모두 다 해바라기처럼 라틴아메리카가 원산지다. 앞서 적힌 세 종류의 꽃들이 유럽에 전래한 것은 15-17세기이므로 결코 그리스 로마 신화의 이야기가 아니다.[11] 이 이야기는 해바라기가 전래된 이후 좀 더 이미지에 어울린다는 이유로 덧붙여졌거나[12] 아예 후대에 가필된 이야기일 가능성이 높다.[13]
6. 매체
- 포켓몬스터에 나오는 해너츠와 그 진화체인 해루미가 해바라기를 모티브로 한 포켓몬이다.
- 뿌요뿌요 시리즈의 프린프 타운에서는 해바라기와 비슷하게 생겼지만 햇빛 대신 달빛을 따라다니는 '달바라기'라는 꽃이 언급된다. 이 꽃을 본 안도 링고 역시 "해바라기가 아닌가요?"라고 할 정도. 정작 링고의 말을 들은 아미티가 "해바라기란 뭘까?"라고 궁금해한 것을 보면 프린프 타운 내에서는 해바라기가 존재하지 않는 것으로 보인다.
티라노도 있는 마을에 해바라기는 없다니
7. 기타
- 해를 향해 고개를 돌리는 특성[14] 때문에 일편단심으로 한 사람을 사랑하는 사람 역시 '~바라기'라고 말하기도 한다. 실제로 해바라기의 꽃말 역시 '일편단심'을 의미한다.[15] 마찬가지로 '~바라기'라는 말이 부정적으로 쓰일 때도 있는데 능력도 별로이면서 힘 있는 윗사람만 바라보며 아부하는 사람을 가볍게 부를 때도 '~바라기'라는 말을 쓴다.
- 복을 불러오거나 재물을 불러온다는 미신과 속담이 있기 때문에 해바라기가 그려진 그림이나 액자를 집 안에 걸어두기도 한다.
- 일부 중금속이나 방사성 원소를 흡수하여 저장하는 성질이 있다. 체르노빌 원자력 발전소 폭발 사고 당시에는 이 성질을 이용하여 실제로 유의미한 흡수 효과를 봤으나 후쿠시마 원자력 발전소 사고에서는 별로 효과를 보지 못했다.
- 커피나무 및 해바라기, 담배, 고추, 감자, 박하의 조상격 정도 되는 스트리크노스 일렉트리(Strychnos electri)라는 식물의 화석이 도미니카 공화국 광상에서 발견된 호박에서 나왔다. 해당 호박은 에오세 중기 시절인 4500만 년 전에 형성되었다. #
- 씨가 있는 부분에서 환공포증을 유발하기도 한다.
8. 관련 문서
[1] 다만 현재 중국에서는 向日葵가 주류이며 朝阳花의 사용 빈도는 낮다.[2] 해바라기/아욱 규. 한국, 중국에서는 해바라기와 아욱 모두를 총칭하지만 일본에서 葵는 해바라기라는 뜻은 없고 아욱목 식물만을 뜻한다.[3] 유럽에 처음 들어왔을 때는 그 압도적인 자태로 돌풍을 일으켰지만 씨앗을 워낙 많이 품는 데다 어디서든 잘 자라기 때문에 금방 평범해졌다.[4] 기후 조건이 안 맞는 한국에서는 거의 2~3m 정도로 자라고 조건에 따라 키도 4m 가까이, 꽃의 지름도 60cm까지 자라는 경우도 간혹 있다.[5] 중국에서는 해바라기 씨앗을 과자(瓜子, 꽈쯔)라고 부른다. 유명한 해바라기씨 전문 브랜드로는 洽洽(챠챠)가 있으며 미국에도 수출한다. 한국에도 정식 수입되고 있다.[6] 사실 예전에는 씹는 담배가 긴장감을 푸는 용도로 자주 사용되었다. 비시즌 중에 금연인 선수들도 경기중에 담배를 씹을 정도였지만 메이저리그 하면 씹는 담배를 연상할 정도가 되었고 청소년들이 따라한다는 문제가 제기되어 보스턴 시에서는 아예 스포츠시설 내에서의 씹는 담배 사용을 금지하였으며 구단에서 해바라기씨 제품 스폰서들을 받아 선수들에게 제공하기까지 하며 장려하여 성공적으로 대체시켰다.[7] 두 박스가 한 경기에 소모된다고 한다. 선수당 5~10봉지씩 먹는 셈인데 일일이 하나하나 빼먹는게 아니고 씹는다고(chew) 할 정도로 입에 넣고 대충 씹다가 뱉어버리기 때문에 침과 섞여서 바닥이 엄청나게 더럽다고 한다.[8] 한국 최초의 외국인 사령탑이었던 미국인 제리 로이스터 감독도 덕아웃에서 곧잘 먹었다. 해바라기씨 때문에 생긴 해프닝도 있는데 한 번은 경기 중 해바라기씨를 까먹다 껍질이 입에 묻어 손으로 털어냈는데 이를 도루 사인으로 착각한 1루 주자 이승화가 도루를 시도했다가 아웃당하는 일이 있었다. 어리둥절해 하던 로이스터 감독은 전말을 듣고 웃고 말았고 이후에는 풍선껌을 애용했다.[9] 클뤼티에 역시 디자인이 다르다. 홍은영 버젼은 금발에 더벅머리 스타일로 등장하고 서영수 버전은 푸른 머리에 포니테일 스타일로 등장한다. 다만 작가가 교체된 지 얼마 안 됐을 때, 즉 서영수 작가가 책을 맡은 지 얼마 안 됐을 때는 클뤼티에가 1권에서 갈색 당고 머리를 한 엘프로 그려졌다.[10] 애초에 헬리오트로프의 뜻이 태양(Helios)을 따라 돈다(Trope)는 뜻이며 이 식물은 고대 영어로도 턴솔(Turnsol), 즉 태양을 따라 도는 식물이란 이름을 달 정도로 태양과 연관된 이야기로 유명한 식물이었다.[11] 덧붙이자면 오비디우스도 로마의 정치풍자극 작가지 그리스의 작가가 아니다.[12] 페르세포네 신화에서도 본래 페르세포네가 저승으로 내려가 불모의 기간이 되는 계절은 그리스에서 밀을 키울 수 없는 여름이었지만 다른 지역으로 전래되면서 겨울로 바뀐 경우가 있다.[13] 관상용으로 자주 키우는 꽃인 칸나도 아메리카가 원산지고 이 꽃이 스리랑카에 전래된 건 16세기의 일이지만 금방 이 꽃에 대해 석가모니와 연관된 전설이 만들어진 바 있다.[14] 상술했듯이 어린 해바라기 꽃봉우리가 고개를 돌리는 건 맞지만 만개한 해바라기는 고개를 돌리지 않는다.[15] 다만 해바라기 송이 수에 따라 꽃말이 약간씩 달라진다. 4송이라면 "언제라도, 어디서라도 당신만을 바라본다."이며 그 유명한 해바라기 999송이는 "몇 번을 다시 태어나도 당신만을 바라본다."이다.