유 퀴즈 온 더 블럭/132회

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관련 문서
상금 수령자 · 부제 및 시청률 · 잇템 · 스핀오프 · 논란 및 사건 사고

1. 개요

2. 첫번째 유퀴저 : 패트릭 반 울핏 와풀 가게 사장

• 증조할머니 레시피로 16년째 벨기에 전통 와플을 굽는 패트릭 자기는 일 평균 1,000 ~1,500개[1]가 팔리고 가맹점이 10개가 가지고 있는 벨기에 전통 리에주 와플 가게 사장님이다.
• 우연히 한국에 여행을 갔다가 한국에 사업에 뛰어들게 된 에피소드에 대해 이야기했다. 또한 한국인들의 친철함과 다정함을 보고 놀랬다고 한다.
• 현장에 즉석에서 구운 달달한 와플을 직접 구워 시식 타임도 마련했다.
• 어릴적에 증조 할머니가 가르쳐준 레시피를 기억해 와플가게 사장이 된 계기에 대해 이야기했다. 또한 가족들 역시 한국에서 와플가게를 했으나, 각자의 사정[2]으로 전부 벨기에로 갔다고 한다. 페트릭 자기도 한국에 떠나고 싶었냐는 질문에, 처음에 향수병 때문에 벨기에로 가고 싶었으나, 한국에 좋은 분이 있어 가지 않았다고 한다.
• 유퀴즈 타임 때, 김소영 PD가 문제를 직접 통역하였다.
• 현장에선 패트릭 자기의 자녀들도 함께 왔다.

3. 두번째 유퀴저 : 장종수

• 2대째 한국 전통 명란을 지키는 장종수 자기는 명란 외길 인생을 걷고 있다고 한다. “명란은 한국이 원조”라며 조선시대 전통 명란의 맥을 잇기 위한 고군분투를 전한다.
• 자기의 아버지는 명란 외길 40년 인생이나 수산 제조 분야 명장 1호라고 한다.
• 2006년 아버지의 가업을 승계한 계기를 대해 이야기했다. 자기는 장남이라서 기대를 높았지만 학생 운동 출신에다가 대학을 늦게 해서 마음의 빚이 있었다고 한다.
• 일본 명란 시장[3]을 휩쓸며 연 200억 매출을 기록했지만 공장 설립한지 10년 째인 아베노믹스 때문에 위기에 직면했다고 한다. 다행히도 김사랑 자기의 명란 아보카도 덕분에 국내 시장이 성장해 크게 활성화할 수 있었다고 한다. 이후 김사랑 자기의 고마움을 전했다.
• 명란을 주로 일본이 많이 먹어서 흔히 일본이 원조라고 하지만 사실은 우리나라의 부산에서 처음 만든 것이 원조라고 한다. 또한 명란이 역사적으로 한국의 원조라고 문헌 자료를 조사했다고 한다.
• 자기님만의 특급 명란 요리 비법을 공개했다.
• 우리나라가 명란의 대를 끊게 된 이유와 일본 명란에 유명하게 된 이유에 대해 이야기했다.

4. 세번째 유퀴저 : 김선자-박은순 모녀

• 1953년 처음으로 창시했고 시어머니의 손맛을 이어받아 3대째 떡볶이 맛을 지키는 김선자, 박은순 자기님은 즉석 떡볶이의 창시자이자 “며느리도 몰라, 아무도 몰라” 멘트로도 유명한 마복림 할머니의 며느리와 손녀이다.
• 유 퀴즈와 인연이 깊은데, 두 사람 모두 단골집이었으며, 2년 전에 29화 seoul편에 출연한 적이 있다. 자기들은 당시를 회상하며 깜짝 놀랐다고 한다. 유퀴즈가 방문한 이후 방문객들을 폭등했다고 언급했다.
• 말그대로 떡볶이 가문으로, 고령으로 쉬고 있는 큰 며느리 네를 제외하고 모두 떡볶이 장사한다고 한다. 또한 김선자 자기는 신혼여행을 가자마자 떡볶이 장사를 했다.
• 원조 비법 소스의 비밀은 전수 받았는데, 생전에 일체 가르쳐주지 않고 세상을 떠나기 5년 전에 비법을 가르쳐줬다고 한다.
• 마복림 할머니의 생전의 하루 일과와 현재 두 자기의 하루 일과에 대해 이야기했다. 또한 그 당시 신당동과 그 주변의 떡볶이 집에 대한 추억을 이야기했다.
• 광고 카피로 유명한 고추창 소스 CF를 찍게 된 이유와 “며느리도 몰라, 아무도 몰라” 멘트를 하게 된 사연에 대해 이야기했다.
• 마복림 할머니가 떡볶이 장사와 떡볶이에 고추장을 넣게 된 계기, 라면 사리를 넣게 된 사연을 이야기했다.
• 과거 기억에 남는 손님으로 디자이너 앙드레 김, 배우 경수진을 언급했다. 또한 앙드레김의 가게에 방문한 일화[4]와 경수진 자기에 대한 고마움을 전했다.
• 두 자기가 기억하는 마복림 할머니의 모습과 자주 했던 말을 이야기했다. 특히, 박은순 자기는 할머니와의 추억을 이야기하다가 눈물을 흘렸다. 또한 현장에선 박은순 자기의 자녀들도 출연했다.

5. 마지막 유퀴저 : 전만배-전종렬 부자

• 105년 대장간의 불씨를 이어가는 전만배, 전종렬 부자는 1916년 전만배 자기님의 할아버지가 충청남도 부여에서 대장간을 시작한 이래로 4대째 사람들에게 단 하나뿐인 칼을 만들어주고 있다.
• 아들에게 노량진 사업장을 아들에게 넘기고 자신은 대전 사업장에서 700평 규모로 따로 하고 있다고 한다.
• 전씨 가문의 조상이 바로 전우치로[5] 조상님의 자부심으로 세웠다고 말한다.
• 전만배 자기는 본래 용돈벌이하기 위해 칼을 갈았는데, 너무 잘해 칼을 14살 때 대장을 시작했다고 한다. 이 때문에 학교를 다니지 못 했다고 한다.[6]
• 노량진 시장에서 시작하게 된 계기와 오늘날 확고하게 자리를 잡기까지 고생하고 노력했던 일에 이야기했다. 또한 무례한 고객들에게 마라맛의 고객 불응을 했다고 한다. 하지만, 자신의 실력 하나로 고객을 사로잡았다고 한다.
• 유명한 단골은 양승호 조리장, 이연복 셰프 등이 있다. 이러한 유명 인사들을 고객으로 두기까지의 피나는 노력을 공개했다.
• 독일에서 세계 요리 감정평가사 3인 중 한 명에게 18억 스카우트 제의가 왔지만 자신이 가지고 있는 기술을 주기 싫어 거절했다고 한다.[7]
• 원래 사육사를 되고 싶은 전종렬 자기가 아버지의 가업을 이어받게 된 이유에 공개했다.
• 아들에게 가업을 물어 준 일에 대해 전만배 자기는 후계자 자리는 아들 밖에 없다고 생각하면서도 한 편으로 아들이 자신처럼 똑같이 고생을 안했으면 좋겠다고 말했다. 또한 집에서는 여느 아버지와 똑같으나 사업장에선 엄격했다고 한다.
• 아들은 사업장을 물려받은 뒤, 스스로 일을 하면서 힘들때마다 "지금 내가 아무리 힘들어도 아버지보다 힘들지는 않다. 아버지는 아무것도 없는 맨몸으로 사업장을 일구셨고, 나는 아버지가 만들어놓은 사업장에 들어와서 일을 하는 것이지 않은가?" 라는 생각으로 일한다고 한다.
• 두 자기가 각자의 직업병에 대해 이야기했다.
• 촬영 현장엔 두 사람의 배우자가 방문했다. 부부 싸움은 칼로 물베기라는 질문에 본인은 단 한번도 아내에게 덤빈 적이 없다고 한다.

6. 기타

• 상속자들 특집. 여기서 상속자는 다양한 분야의 가업을 계승한 자기님들을 의미한다.
• 모든 유퀴저들이 상금을 획득했다.