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최근 수정 시각 : 2023-08-20 20:18:48

포르노스타 마티니

파일:ㅗㅜㅑ마티니.jpg
Pornstar Martini

1. 개요2. 역사3. 레시피
3.1. 더글라스 안크라 오리지널 레피시3.2. 파쏘아 공식 레시피3.3. 파쏘아 간이 레시피
4. 여담과 논란

1. 개요

섹스 온 더 비치처럼 어그로성의 야한 이름을 갖고 있는 칵테일이다.

바닐라패션후르츠의 조화가 인상적인 칵테일로, 외국에서는 많이 팔리는 칵테일 중 하나이다. 역사가 20년이 채 되지 않았는데 수많은 바에서 포르노스타 마티니를 취급하며, RTD 칵테일로도 나올 정도.

마티니라는 이름을 사용하지만 이나 베르무트가 들어가지 않는다.

2. 역사

2002년[1] 영국 런던에서 개발된 보드카 베이스의 칵테일로, 개발자는 LAB 런던 바의 더글라스 안크라(Douglas Ankrah)이다.

남아프리카 공화국 케이프 타운에 위치한 매버릭 젠틀맨즈 클럽(Mavericks Gentlemen's Club에서 영감을 얻어 개발했다고 한다. 처음에는 영감을 얻은 클럽의 이름을 따 매버릭 마티니(Mavericks Martini)으로 불렀으나, 이내 포르노스타 마티니로 변경되었다.

3. 레시피

3.1. 더글라스 안크라 오리지널 레피시

안크라 인터뷰와 해당 홈페이지 레시피에서 발췌

샴페인을 제외한 모든 재료를 셰이커에 넣어 섞고, 차가운 마티니 글라스[6]에 채운다. 이후 패션후르츠를 반으로 잘라 가니쉬해 준 다음, 다른 잔에 차가운 샴페인을 따라 함께 내놓으면 완성.

새콤함을 주기 위해 라임 주스를 더하는 변형 레시피도 있지만, 안크라는 패션후르츠가 충분히 새콤하기 때문에 사용하지 않아도 된다고 말한다. 샴페인 대신 프로세코를 사용하는 것도 유명한 변형이다. 바닐라 플레이버드 보드카와 바닐라 설탕을 구비하기 힘들다면, 바닐라 시럽을 넣거나 바닐라 익스트랙트를 사용하는 것으로 대체할 수 있다.

한국에서는 칵테일용의 패션후르츠 리큐르가 자체가 수입되지 않아 만들 수 없는 칵테일이었으나[7] 2022년 12월 초, 수입되기 시작하면서 만들 수 있게 되었다.

3.2. 파쏘아 공식 레시피

Passoã 공식 홈페이지에서 발췌

파쏘아의 공식 홈페이지에 등록된 레시피로, 패션후르츠 퓌레와 바닐라 설탕, 바닐라 보드카를 제외하고 만들기 편한 방식으로 변형하였다.

3.3. 파쏘아 간이 레시피

  • 파쏘아 - 50 ml
  • 바닐라 보드카 - 30 ml
  • 레몬 주스 - 20 ml
※ 정식 수입된 파쏘아 뒷면 라벨의 레시피에서 발췌

2022년 12월, 정식수입된 파쏘아의 뒷면 라벨에 인쇄된 레시피이다. 공식 레시피보다도 간결한 것이 특징.

4. 여담과 논란


[1] 2003년이라는 기사도 있다.[2] 안크라는 Cariel 바닐라 보드카를 사용한다고 하며, 없을 경우 앱솔루트 바닐라나 그레이구스 바닐라를 사용하라고 말한다.[3] 볼스의 패션후르츠 리큐르[4] Funkin 사의 퓌레를 사용한다.[5] 설탕 5컵과 바닐라 빈 2개를 푸드 프로세서에 갈아서 사용한다.[6] 7 oz 정도의 사이즈가 적당하다.[7] 일부 바에서 레시피를 변경하여 만들긴 했다.[8] 원문은 Pornstar is a stylish and confident drink, it’s pure indulgence, sexy, fun and evocative.