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※ 취소선 : 2011년 공식 레시피였으나 2020년 제외 | ||||||
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IBA Cocktail, New Era Drinks |
Tipperary |
1. 개요
아이리시 위스키 베이스의 칵테일로, 2020년 IBA 공식 레시피로 지정되었다.2. 상세
휴고 엔슬린(Hugo Ensslin), 바텐더 |
현대의 레시피는 해리 멕켈혼(Harry MacElhon)의 1922년 레시피[1]를 기반으로 한다. 이 레시피는 아이리시 위스키와 샤르트뢰즈, 스위트 베르무트를 4:1:2로 섞은 것으로, 현대의 IBA 레시피와 굉장히 유사한 형태를 가진다.
3. 레시피
3.1. 휴고 엔슬린 레시피 (1917년)
||<tablewidth=500><tablealign=center><tablebordercolor=#222,#CCC><colbgcolor=#FFF,#1F2023>티퍼러리(Tipperary)
1917년 『Recipes for Mixed Drinks』 제2판 32p
주재료부재료 / 도구
1917년 『Recipes for Mixed Drinks』 제2판 32p
주재료부재료 / 도구
- 1. 셰이커에 주재료와 얼음을 넣어주고 잘 흔들어준다.
- 2. 얼음을 걸러내 칵테일 글라스에 따라준다. ||
3.2. IBA 공식 레시피
||<tablewidth=500><tablealign=center><tablebordercolor=#222,#CCC><colbgcolor=#FFF,#1F2023>티퍼러리(Tipperary)
2020년 IBA 공식 레피
주재료부재료 / 도구
2020년 IBA 공식 레피
주재료부재료 / 도구
- 1. 믹싱 글라스에 얼음과 주래료를 넣고 잘 저어준다.
- 2. 얼음을 걸러 차갑게 식힌 칵테일 글라스에 따라준다.
- 3. 오렌지 슬라이스로 가니쉬해준다. ||