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| ※ 취소선 : 2011년 공식 레시피였으나 2020년 제외 | ||||||
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| Spicy Fifty |
1. 개요
보드카를 베이스로 하며, 현재 IBA 공식 칵테일에 등록되어 있는 레시피 중 하나이다.2. 상세
| 살바토레 칼라브레스(Salvatore Calabrese), 바텐더 |
그 때문인지 칼라브레스 스스로도 본인의 스파이시 피프티에 대한 자부심이 어느 정도 있는 것으로 보인다. 이후 칼라브레스가 집필한 저서 <2015년 클래식 칵테일들(2015 Classic Cocktails)>에서 스파이시 피프티를 모던 칵테일 그 자체라고 표현하거나, 너무 완벽한 비율로 구성되었다고 서술되어 있기도 하다… 칼라브레스 본인에 의하면 처음에는 보드카 바닐라의 달콤한 맛을 내면서도, 마지막은 미묘한 칠리 향이 스쳐가며 깔끔한 마무리를 내준다고 한다.
여담으로, 칼라브레스가 집필한 저서 <2015년 클래식 칵테일들(2015 Classic Cocktails)>에서 스파이시 피프티의 레시피를 잘못 적는 실수를 하기도 했다…
그러나 런던의 '소쇼 매치 바(Sosho Match Bar)'에서 2004년 개최된 UKBG 칵테일 챌린지에서 3위를 차지하며 1,000 파운드의[1] 상금을 따낸 MyZo라는 칵테일을 표절했다는 의혹이 있다. 이 대회에서 살바토레 칼라브레스가 시상자로 참석하여 직접 MyZo 창작자에게 상패와 상금을 수여하며 사진도 찍었기에, 몰랐다거나 우연히 비슷하다고 하기에는 정황이 뚜렷한 상황.
3. 레시피
3.1. IBA 공식 레시피
||<tablewidth=500><tablealign=center><tablebordercolor=#222,#CCC><colbgcolor=#FFF,#1F2023>스파이시 피프티(Spicy Fifty)
2020년 IBA 공식 레시피
주재료
2020년 IBA 공식 레시피
주재료
- 보드카 바닐라 50 ml (1 2/3 oz)
- 엘더플라워 코디얼[2] 15 ml (1/2 oz)
- 신선한 라임즙 15 ml (1/2 oz)
- 모닌 허니 시럽[3] 10 ml (1/3 oz)
- 얇게 저민 홍고추[4] 2개
- 1. 셰이커에 주재료와 얼음을 넣어주고 잘 흔들어준다.
- 2. 더블 스트레인으로 차갑게 식힌 칵테일 글라스에 따라준다.
- 3. 홍고추로 가니쉬해준다. ||