뱅어

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뱅어 白魚 | Japanese icefish
학명	Salangichthys microdon Bleeker, 1860
<colbgcolor=#fc6> 분류
계	동물계(Animalia)
문	척삭동물문(Chordata)
강	조기어강(Actinopterygii)
목	바다빙어목(Osmeriformes)
과	뱅어과(Salangidae)
속	뱅어속(Salangichthys)
종	뱅어(S. microdon)

1. 개요

2. 식용

2.1. 뱅어포

한국의 수산물 요리
{{{#!wiki style="margin: 0 -10px -5px; min-height: calc(1.5em + 5px)" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin: -5px -1px -11px"	생선류	간고등어 · 갈치구이 · 갈치조림 · 갈치찌개 · 고등어구이 · 고등어조림 · 고갈비 · 김치찜 · 꼼장어구이 · 꽁치구이 · 꽁치조림 · 농어구이 · 대구탕 · 도리뱅뱅이 · 도미면 · 돔배기 · 동태찌개 · 동태전ㆍ 매운탕ㆍ멸치볶음 · 명태순대 · 민어 맑은탕 · 복어(불고기 · 껍질 요리 · 찜 요리) · 북엇국 · 삼치구이 · 삼합 ·생선숙편· 전유어 · 아귀찜 · 아귀탕 · 어만두 · 어죽 · 연어장 · 은어구이 · 장어구이 · 옥돔구이 · 장어탕 · 조깃국 · 지리 · 짱뚱어탕 · 참치전(참치 동그랑땡) · 추어탕 · 홍어앳국 · 거북복찜 · 대갱이무침 · 쑤기미탕 · 삼숙이탕 · 양태찜
어란	알밥 · 알탕 · 숭어어란
갑각류	게국지 · 게무침 · 게장(간장게장 · 양념게장) · 게튀김 · 꽃게탕 · 따개비밥 · 따개비 칼국수 · 새우장 · 새우탕 · 새우튀김
조개류	거갑탕 · 굴국밥 · 굴전 · 꼬막비빔밥 · 꼬막전 · 바지락 칼국수 · 유곽 · 재첩국 · 조개구이 · 조개탕 · 홍합밥 · 홍합탕
복족류	골뱅이소면 · 다슬깃국 · 보말국 · 보말칼국수 · 전복죽 · 전복초
두족류	갈낙탕 · 낙지볶음(조방낙지(낙곱새)) · 연포탕 · 오삼불고기 · 오징어 내장탕 · 오징어볶음 · 오징어순대 · 오징어튀김 · 충무김밥
해조류	김국 · 김자반 · 매생이국 · 몸국 · 미역국 · 미역국수 · 미역줄기볶음 · 부각
기타	매운탕 · 멍게비빔밥 · 모리국수 · 용봉탕 · 자라죽 · 해물찜 · 해물탕 · 효종갱
건어물	과메기 · 굴비 · 김 · 노가리 · 오징어채 · 쥐포 · 코다리 · 풀치 · 한치 · 해각포 · 황태 · 황태구이 · 뱅어포 · 대갱이포
젓갈	낙지젓 · 명란젓 · 밴댕이젓 · 복어(복어 알 젓갈 · 복어 이리 젓갈) · 서거리젓 · 새우젓 · 어리굴젓 · 오징어젓 · 식해 · 멸치젓 · 까나리액젓 · 황석어젓
회	갈치회 · 개불회 · 고등어회 · 굴회 · 광어회 · 돌돔회 · 멍게회 · 무침회 · 문어숙회 · 방어회 · 복어회 · 붕장어회 · 빙어회 · 산낙지 · 세꼬시 · 송어회 · 숭어회 · 연어회 · 오징어숙회 · 어채 · 오징어회 · 우럭회 · 전어회 · 참돔회 · 참치회 · 물회 · 해삼회 · 홍어회 · 따치회 · 회덮밥	}}}}}}}}}

2.2. 뱅어초밥

3. 언어별 명칭

4. 여담

• 뱅어의 한자어인 백어(白魚)는 연어과 동물 중 일부를 부르는 단어이기도 한다.
  
• 소파 방정환이 잡지 어린이에 실은 적이 있던 '양초 귀신'이라는 전래동화에서는 양초를 뱅어 말린 것으로 착각해서 양초로 국을 끓여 먹고 배탈이 나서 물에 뛰어드는 얘기가 나온다.
  
• 벵에돔과는 전혀 다르지만 이름을 헷갈리는 경우도 있다.

• 일본어에서는 젊은 여자의 가늘고 긴 손가락을 白魚에 비유하기도 한다.