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최근 수정 시각 : 2025-01-18 00:11:17

사바랭


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사바랭
\textit{Savarin}
파일:Savarin.jpg
1. 개요2. 역사3. 대중매체에서

1. 개요

럼주와 시럽 혼합물에 담가 만드는 둥근 원통 모양의 커다란 스펀지 케이크. 중앙에 도넛처럼 뚫린 구멍을 크림과 과일로 채우는 것이 일반적이다.

실제 프랑스어 발음은 '사바항'에 가깝다.

2. 역사

1845년 프랑스 왕국의 제빵사 아르튀르와 오귀스트 줄리안 형제가 최초로 만들었다. 럼주가 들어간 혼합물에 담갔다는 점에서 그 원형은 바바 오 럼으로 여겨진다.

이름인 사바랭은 프랑스의 법관이자 미식가로 유명한 장 앙텔름 브리야 사바랭(Jean Anthelme Brillat-Savarin)에서 따온 것이다.

3. 대중매체에서