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최근 수정 시각 : 2024-08-20 19:22:39

담수가레


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담수가레
\textit{Dammsugare}
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1. 개요2. 레시피

1. 개요

원통형으로 생긴 스웨덴의 양과자. Punsch-roll[1](punschrulle)이라고 부르기도 한다. 스웨덴의 다과회인 피카(Fika)에서 즐겨먹는다.

담수가레는 스웨덴어진공청소기를 의미하는데 과자 부스러기들을 한데 모아 만들기 때문이다.

덴마크에도 트라스탐(træstamme)이라 불리는 비슷한 과자가 있다. 다만 담수가레와 달리 흰 빛깔을 띤다.

2. 레시피

케이크, 비스킷등을 잘게 으깬 부스러기들을 모아 버터, 리큐르(Punsch) 등과 섞어 소를 만든 후 녹색 마르지판으로 소를 돌돌 말아준다. 그 후 양끝을 액체 초콜릿에 담가 초콜릿을 발라주고 냉장고에 넣어 식혀주면 된다.
[1] Punsch는 재료에 들어가는 리큐르다. 유래는 펀치(음료)지만 약간 다른 스웨덴 주류다.