오믈렛

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프랑스 요리
{{{#!wiki style="min-height: calc(1.5em + 5px); margin: 0 -10px -5px;" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin: -5px -1px -11px; word-break: keep-all"	<colbgcolor=#e1000f><colcolor=#fff> 육류 요리	코코뱅, 푸아그라, 스테이크(샤토브리앙, 스테이크 타르타르), 콩피, 뵈프 부르기뇽, 앙두예트, 에스카르고, 오르톨랑, 테린, 리예트, 파테
빵류	카나페, 바게트, 바타르, 브리오슈, 캉파뉴, 빵바냐, 뷔슈 드 노엘, 크로크무슈, 크루아상, 프렌치 토스트, 수플레, 퐁당 오 쇼콜라, 바바 오 럼, 몽블랑, 크로캉부슈, 타르트, 갈레트, 사바랭, 샤를로트
수산물 요리	부야베스, 테르미도르, 뫼니에르, 해산물 플래터
과자류	마카롱, 크레이프, 다쿠아즈, 갸또, 밀푀유, 가나슈, 트러플, 소르베, 크렘 브륄레, 에클레르, 마롱 글라세, 사블레, 드라제, 오믈렛 노르베지엔(베이크드 알래스카)
음료	포도주, 샴페인, 브랜디(코냑, 아르마냑, 칼바도스), 리큐르(그랑 마르니에, 베네딕틴, 샤르트뢰즈, 생 제르맹, 쿠앵트로, 크렘 드 멘트, 크렘 드 바나나, 크렘 드 바이올렛, 크렘 드 카시스, 크렘 드 카카오, 파스티스, 페르노) 뱅쇼, 카페오레
기타	그라탱, 라따뚜이, 비시스와즈, 콩소메, 크림수프, 양파 수프, 감자튀김 - 크로켓 / 프렌치프라이, 마요네즈, 크림 스피니치, 오믈렛, 치즈 - 카망베르, 푸틴, 바바루아, 일 플로탕트, 라클렛
요리 문화	오트 퀴진, 누벨 퀴진, 플람베

언어별 명칭
한국어	오믈렛
영어	omelet
프랑스어	omelette
스페인어	omelet
일본어	オムレツ
중국어	煎蛋卷

1. 개요

2. 역사

3. 종류

3.1. 프랑스식 오믈렛

3.2. 스패니시 오믈렛

3.3. 프리타타(Frittata)

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3.4. 토르티야 데 파타타스(Tortilla de Patatas)

3.5. 덴버 오믈렛

3.6. 수플레 오믈렛(Omelette de la mère Poulard)

4. 매체

• 28일 후: 조리병이 계란이 상한 계란인걸 알고도 소금 뿌리면 괜찮을줄 알았다며 오믈렛을 만들었다가 소령에게 욕을 먹는다.
• 더 위쳐 3: 와일드 헌트: 더미 데이터가 된 퀘스트에서 예니퍼 루트를 탈 때 리비아의 게롤트가 벤거버그의 예니퍼에게 오믈렛을 조리해서 갖다주는 장면이 나오는데 유저의 선택에 따라 잘 만들거나, 적당히 만들었거나, 못 만든 것을 가져다줄 수 있었다. 요리를 못 한다는 선택지를 고르면 과거 잠옷 입은 예니퍼에 정신 팔려서 삶은 달걀 만드는데 물 넣는 걸 까먹어 망친 적이 있었지만 사실 한 눈을 팔아서 그렇다고 나왔다. 중요한 상황에서 그 장면이 뜬금없어 보여서 그런지 그 퀘스트가 공식으로는 나오지 않고 삭제되었지만 선택지들 중 게롤트가 요리를 망친 적이 있는데 거기에 대한 스토리가 있고, 예니퍼가 마법 쓰고 있으니 먹여달라고 부탁하자 영어판 기준 그가 "One for papa Vesemir."라고 말하는, 마치 아기를 대하는 것 같은 유머러스한 캐릭터성이 삭제되어 유저들에게 아쉽다는 말이 있다. 이 때문인지 그 더미 데이터를 살린 모드가 있다. 한국어로도 자막이 있고 더빙되었지만 삭제되었다. 예니퍼 루트를 타지 않았을 때에는 베스미어가 오믈렛을 만들었다. 이 요리법들은 더 위쳐 요리책에 나왔고 실제로 그 책에 나온 대로 조리한 영상이 있다.
• 딥 블루 씨: LL 쿨 J가 연기한 요리사는 우유를 넣고 조리하는 것은 크나큰 실수라고 말한다. 실제로 계란을 부드럽게 하기 위해 우유를 넣기도 하는데 최대한 계란을 잘 풀고 생크림을 섞어야 제대로 된 오믈렛이 된다. 전문가들도 대부분 우유를 넣는 것을 잘못된 요리상식이라고 단호하게 말하는 편. 물론 집에서 해먹을 땐 생크림 대신 쓸만하다.
• 썸씽 로튼: 오믈릿(Omelet)이란 작품이 등장한다. 윌리엄 셰익스피어와 경쟁하는 주인공이 셰익스피어의 역작을 미리 알아내 선수치려 하지만, 어설픈 예언가가 햄릿(Hamlet)을 '오믈릿'이라고 예언하며 달걀과 오믈렛이 주 소재가 된 뮤지컬이 탄생한 것.
• 철냄비 짱!: 유미즈 스구루가 아키야마 짱과의 1차전에서 '오믈렛 수플레'(한국정발판명 '오믈렛 스프레')를 만들었다. 원래는 프렌치 오믈렛을 만들려고 했는데 짱이 몰래 설탕을 한 국자 퍼부어놓자 유미즈가 눈치채고는 자신의 요리 신념은 '변화무쌍'이라며 즉석에서 오믈렛 수플레로 변경하였다.[7]
• 폴아웃 시리즈: 고급 음식으로 등장한다. 여기서의 오믈렛은 일반적인 달걀이 아닌 공룡급 괴수인 데스클로의 알로 만들며 크기가 크기라서 그런지 체력, 허기 회복량이 좋지만 음식 중에서는 무거운 편이다. 폴아웃 2 시절부터 있던 나름 유서 깊은 음식이다. 그 외에도 라드스콜피온, 마이얼럭, 모스맨 등 알이 있으면 만드는 기초적인 음식이 오믈렛으로 나온다.
• 마블 데어데블: 윌슨 피스크가 주로 해먹는 요리이다.

5. 비유적 의미

• 레인보우 식스 소설에서도 호라이즌 사의 맥클런도 하는 말인데, 포포프가 KGB 시절 자신을 비롯한 현장 요원들이 자주 들은 말이다.
• 메탈기어 라이징 리벤전스의 스티븐 암스트롱은 '미국을 다시 위대하게 만드는'계획을 겁나 큰 오믈렛 만들기(Making the mother of all omelettes)로 비유하며, 모든 달걀을 일일이 신경 쓸 수는 없다(Can't fret over every egg)는 식으로 자신의 계획에서 생긴 무수한 약자들의 희생[8]을 정당화한다. 그 말을 들은 잭은 평생 강자로 살아온 네가 약자에 대해 뭘 아냐며 반박했다. 막상 작중에선 자신의 신념을 역설하며 진지하게 거론한 말이지만, 암스트롱이란 인물이 인터넷에서 밈 덩어리로 급부상하고 나서는 오믈렛에 환장하는 캐릭터로 그려질 때가 많다.
• 왓치맨의 주역 중 하나인 로어셰크도 당당하게 대니얼의 집에 쳐들어와서 콩 통조림을 먹으며 사용했다. 정작 후반에 자기보다 더 큰 오믈렛을 만든 인간을 보자 넋이 나가버리지만.

6. 기타

• 만들다가 실패하면 스크램블드에그가 되어 버린다. 만화, 영화, 드라마를 비롯해서 이런 장면이 나오는 작품은 일일이 열거할 수 없을 정도로 많다.

• 오므라이스의 영향인지, 대한민국에서는 오믈렛에도 양파, 완두콩, 고기, 피망 네 가지를 꼭 넣으려는 경우가 있다. 하지만 실제로 이렇게 하기는 매우 어려울 뿐만 아니라 재료를 과다하게 넣을 경우 오히려 잡탕이 되어 맛을 제대로 느끼기 힘들기 때문에, 재료 한두 가지만 넣는 것이 보통이다.

• 일본의 오사카에서는 오믈렛에 볶음밥(혹은 케첩 라이스)을 넣어 오므라이스로 만들었다. 일본 현지에서는 도쿄의 긴자와 오사카의 식당 두 군데에서 서로 원조라고 우기고 있는데 일단 잘 알려진 오므라이스는 오사카 계열이다. 파생형으로 텐신항이 있는데 일본에서는 중화요리로 치지만 정작 중국에는 토마토달걀볶음은 있어도 텐신항은 없다.

7. 관련 문서

• 계란말이
• 오므라이스
• 오믈렛빵