| 각국 군대의 전투식량 | ||||
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1. 개요
Close Combat Assault Ration
미 육군이 FSR을 대체하기 위해 개발한 신형 전투식량.
2. 특징
MRE는 여러 부분에서 혹평이 있는 전투식량이긴 하지만 레토르트 포장은 무게와 부피 면에서 분명한 장점이 있었고, FSR은 군인들이 전장에 투입된 직후에도 간단하게 섭취할 수 있게 조리가 필요 없게끔 만들어져 편리함을 더 높였다. 하지만 보병 개인에게 들어가는 장비가 점점 늘어나다 보니 무게 부담을 줄이는 게 중요한 과제가 되었고 여기에서 전투식량도 예외는 아니었다. 그래서 FSR을 대체하기 위해 만들어진 것이 CCAR이다.CCAR은 제조 과정에서 진공 마이크로파 건조(vaccum microwave drying)와 초음파 집적 기술을 사용한다. 바나나를 예로 들면, 기계 안을 진공 상태로 만들어 안에 들어있는 물의 끓는점을 20도까지 낮춘 상태로 한 시간 동안 전자레인지처럼 조리한다. 이 과정을 마치면 안에 있던 수분이 절반 정도 증발하고 무게가 반으로 줄어든다. 이렇게 건조하는 과정을 마치면 초음파와 압력으로 분자를 결합해 한 데로 뭉쳐지게 해서 부피를 더더욱 줄인다.
이 기법은 수비드처럼 저온에서 조리하는 방식이라서 식자재가 변형되거나 영양소가 파괴되는 문제를 최소화할 수 있고, 무게를 줄이기 위해서 수분을 날리긴 하지만 동결건조 방식과는 다르게 완전히 날리지는 않아서 물 없이 그대로 먹더라도 원래 맛과 식감을 그런대로 느낄 수 있다는 장점이 있다.[1] 또한 에너지 바와 달리 구성품 입자를 접착시키는 용도로 당이 많은 시럽을 쓸 필요가 없어져 단당류의 비율을 줄이고 다당류 탄수화물과 단백질의 비율을 늘릴 수 있다는 장점이 있다. 이를 이용해 종래 MRE와는 달리 비교적 신선한 과일과 채소[2]를 메뉴에 포함시킬 수 있을 것으로 기대되고 있다.
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| 1개 분대용 일주일 치 MRE, FSR, CCAR |
2020 회계년도에 야전 시험을 거치고 2023 회계년도부터 본격적으로 보급될 예정이다.
| Steve1989MREInfo의 2020년 프로토타입 시식 동영상. |
3. 메뉴
2018년 5월에 공개된 프로토타입의 구성품은 아래와 같다.- 체다 치즈 바
- 모카 디저트 바
- 진공건조된 딸기
- 과일과 견과류가 들어간 트레일 믹스
- 한국식 불고기
- 진공건조 바나나
언론에 공개는 되었지만 시제품에 정식으로 포함되지 않은 메뉴로는 베이컨, 달걀, 치즈, 헤비 크림을 압축한 바와 압축된 뉴욕 치즈 케이크가 있다.
2023년 제식형은 3가지 메뉴로 구성되어있고, 아직 본격적인 채소나 과일 구성품은 포함되어있지 않다.
- 메뉴 #1
쇠고기 소스 스파게티, 데리야키 고기 스틱, 트레일 믹스와 육포, 훈제 아몬드, 통밀빵, 포도 잼, 땅콩버터[3], 라스베리 에너지 젤, 건조 크랜베리, 피칸과 메이플 글레이즈 견과류 바, 초코칩 토스터 페이스트리, 초콜릿 단백질 음료.
- 메뉴 #2
치킨 부리또 보울, 레몬 페퍼 참치, 훈제 육포, 또르띠야, 치즈 스프레드, 라스베리 에너지 젤, 초코 에너지 젤, 애플파이 디저트 스프레드, 초콜릿 바나나 넛 디저트 바, 오트밀 쿠키, 견과류와 건포도 & 초콜릿 믹스, 레몬 라임 전해질 음료.
- 메뉴 #3
고 에너지 비프 스튜, 데리야키 고기 스틱, 크래커, 카라멜 마시멜로 리커버리 바, 페퍼로니 피자맛 프레첼 콤보, 할라피뇨 캐슈 넛, 모카 에너지 젤, 태피 디저트 바, 초콜릿 땅콩 스프레드, 베리맛 캔디, 초코칩 토스터 페이스트리, 쿠키 앤 크림 고 에너지 음료.
4. 출처
4.1. 웹사이트
- https://www.army.mil/article/205936/fueling_soldier_lethality_pizza_mre_new_performance_bar_to_hit_the_field_soon
- https://www.army.mil/article/199240/naticks_compressed_salad_bar_is_tip_of_the_iceberg_in_soldier_food_revolution
- https://www.popularmechanics.com/military/research/a28195650/shrinking-combat-rations/
- https://www.military.com/kitup/2018/05/29/pentagon-test-combat-rations-specially-designed-infantry-troops.html
- https://soldiersystems.net/2019/10/14/ausa-19-close-combat-assault-ration/
- https://www.stripes.com/the-incredible-shrinking-mre-new-tech-zaps-rations-into-a-third-their-normal-size-1.593636
- https://trueviralnews.com/the-army-is-moving-closer-to-field-testing-a-compact-24-hour-ration-for-soldiers-that-weighs-40-less-than-an-mre/
- https://www.defensemedianetwork.com/stories/combat-nutrition-feeding-troops-yesterday-today-tomorrow/