칼라마리

키프로스·그리스 요리
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1. 개요

2. 특징

3. 한국에서

4. 재료

• 냉동 오징어몸통 - 1파운드
• 버터밀크[2] - 1컵
• 계란 - 1알
• 밀가루 - 1컵
• 옥수수 전분 - 1/2컵
• 소금 - 1tsp
• 케이준 스파이스 - 1티스푼
• 갈릭파우더 - 1티스푼
• 후추 - 1티스푼
• 파슬리 가루 - 1티스푼||

5. 조리

• 1.밀가루 1컵을 큰 그릇에 붓는다.
• 2. 1에서 밀가루를 넣었던 그릇에 옥수수전분을 넣는다.
• 3. 1과2를넣은 그릇에 후추와 소금을 넣는다.
• 4. 3에 소금과 후추를 넣은 그릇에 갈릭파우더를 넣는다.
• 5. 4에 갈릭파우더를 넣은 그릇에 케이준 스파이스를 넣는다.
• 6. 5에 케이준 스파이스를 넣은 그릇을 섞어준다.
• 7. 반죽한 오징어를 6의 그릇에 넣어 가루들과 버무려준다.
• 8. 7의 반죽한 오징어를 끓는 기름에 넣은후 어느정도 떠오르고 노릇노릇하게 익었다면 건져준다.