| 발칸반도 요리 | |||||||||
| {{{#!wiki style="margin: 0 -10px -5px; min-height: 26px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin: -6px -1px -11px" | 공통·두 지역 이상 겹치는 음식^1^ | ||||||||
| 돌마,사르마, 예미스타 | (Tr.)시밋, (Gr.)쿨루리 | 초르바 | 카이막 | (Tr.)쾨프테, (Gr.)케프테데스, (Yug.)체바피 | |||||
| 필라프 | 헬와 | 글리코 | (Tr.)베야즈 페이니르, (Gr.)페타, (Bg.)시레네 | (Tr.)자즉, (Gr.)자지키, (Bg.)타라토르 | |||||
| 피타 | |||||||||
| | |||||||||
| 무사카 | 수블라키 | 우조 | 이로스 | 칼라마리 | |||||
| | |||||||||
| 괴즐레메 | 되네르 케밥 | 돈두르마 | 로쿰 | 바클라바 | |||||
| 보르초그 | 쉬쉬케밥 | 이스켄데르 케밥 | 튀르크 커피 | ||||||
| 피슈마니예 | 라크 | ||||||||
| | |||||||||
| 뇨키 | 라키아 | 아이란 | 요타 | ||||||
| ^1^ 편의상 그리스, 튀르키예 요리와 공통점이 많은 | |||||||||
| }}}}}}}}} | |||||||||
| 해당 지역은 알바니아의 페르메코다. | 영어 자막 지원 |
그리스와 알바니아에서 유명한 음식이다. 호두나 포도 등 다양한 재료들로 설탕과 계피, 정향을 넣어서 큰 솥에다가 끓이는데 매우 달게 먹는게 특징이다. 특히 라크라는 술과 같이 먹으면 금상첨화라고 한다.