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1. 개요
영국에서 유래한 음식으로, 크리스마스 등에 먹는 명절 음식이다. 안에는 과일 등이 다져져 있다. 말 그대로 Mince(다져진 음식) 파이인 것.2. 영국의 민스 파이
18세기의 민스 파이 조리법
13세기부터 그 유래를 찾아볼 수 있는데, 잉글랜드의 십자군들이 중동에서 돌아오면서 가지고 온 음식에서 유래한다. 그 당시에는 고기, 과일 등을 다져서 음식을 요리하는 것이 중동에서 유행이었는데, 그 방식으로 파이를 만들기 시작하면서부터다.
이후 크리스마스에 먹는 명절 음식으로 정착했다.
찰스 디킨스의 올리버 트위스트, 위대한 유산 등의 작품에 보면 민스 파이에 대한 묘사가 나온다. 당시에도 영국인들의 보편적인 음식이었던 셈.
아스날 FC는 경기장에서 이 음식을 만들어서 판매하고 있다.
3. 호주와 뉴질랜드의 민스 파이
호주와 뉴질랜드에서 말하는 민스 파이는 손안에 적당히 들어가는 사이즈의 고기 파이를 의미한다. 내용물로는 간 고기(민스), 양파, 그레이비, 치즈 등이 들어간다. 일종의 패스트푸드 문화로 정착했으며, 호주와 뉴질랜드에서 대표 음식으로 자리잡았다. 양국에서는 민스 파이를 자신들의 국민 음식으로 여기고 있다. 어떤 통계에 따르면 호주는 평균적으로 1인당 12개의 파이를 매년 먹는다고 하며, 뉴질랜드에서는 1인당 15개의 파이를 먹어치운다고 한다. 보통 토마토 소스[1]를 곁들여서 먹는 것이 정석이다.영국의 민스파이와는 이름만 같을 뿐 거의 다른 음식이 되어버렸다. 오히려 영국의 스테이크 파이와도 유사하며 유래도 그쪽일 것으로 예상된다. 물론 남반구의 호주나 뉴질랜드 역시 영미권이기 때문에 크리스마스 때 과일 민스 파이를 먹기도 한다. 그러나 보통 민스 파이라고 하면 고기 파이를 지칭하며, 과일 민스 파이는 크리스마스 민스 파이라고 해야 알아듣는다.
한때 이 민스 파이의 대형버전을 홈플러스에서 판매했던 적이 있다. 종류는 치킨파이와 비프파이 2종류였고 가격은 치킨 한 마리 값이었지만, 크기가 커서 성인 두 명이 한 끼 때우기에 충분했다. 다만 내용물이 고기와 엄청 뻑뻑한 빵밖에 없어서 물 없이 먹으면 매우 목이 막혔다. 처음 한두 입은 맛있지만 점점 먹는 것이 고역이 될 정도였다.