엉겅퀴

엉겅퀴 Ussuri thistle
학명	Cirsium japonicum var. maackii (Maxim.) Matsum., 1912
분류
<colbgcolor=#d7ffce,#0f4a02> 계	식물계(Plantae)
분류군	관다발식물군(Tracheophytes)
	속씨식물군(Angiosperms)
	쌍떡잎식물군(Eudicots)
	국화군(Asterids)
목	국화목(Asterales)
과	국화과(Asteraceae)
속	엉겅퀴속(Cirsium)
종	엉겅퀴(C. japonicum var. maackii)

1. 개요

2. 특성

3. 엉겅퀴속

• Cirsium(엉겅퀴속)
• arvense(카다나엉겅퀴)
• chanroenicum(정영엉겅퀴)
• chinese(제주엉겅퀴)
• crispus (지느러미엉겅퀴)
• japonicum(개엉겅퀴)
• var. horridum(가시꽃엉겅퀴)
• var. maackii(엉겅퀴)
• var. spinossimum(가시엉겅퀴)
• for. nakaianum(좁은잎엉겅퀴)
• lineare(버들잎엉겅퀴)
• nipponicum(물엉겅퀴)
• pendulum(큰엉겅퀴)
• rhinoceros(바늘엉겅퀴)
• for. albiflorum(흰바늘엉겅퀴)
• schantarense(도깨비엉겅퀴)
• setidens(고려엉겅퀴) - 이명: 곤드레
• var. niveoaraneum(흰잎고려엉겅퀴)
• toraiense(동래엉겅퀴)
• vlassovianum(흰잎엉겅퀴)
• var. album(민흰잎엉겅퀴)
• for. leucanthum(흰꽃잎엉겅퀴)
• vulgare(서양가시엉겅퀴)
• zenii(점봉산엉겅퀴)

4. 여담

• 육지 엉겅퀴는 가시가 많아 식용으로 즐기지 않지만, 울릉도에서 나는 '섬엉겅퀴'는 부드러워 각종 국물 요리에 애용된다. 신기한 건 울릉도 엉겅퀴를 육지로 반출해서 기르면 가시가 자라 식용이 불가능해진다고 한다. 육지에서 식용으로 먹는 엉겅퀴는 대부분 가시가 채 나기전 새순들을 캐서 다듬어 데쳐 나물로 만들던가 된장국을 끓여먹기도 한다. 맛은 의외로 특이한 맛이 나지 않고 순한 편이라 야생 나물중에서도 부담 없이 먹기 좋은 편으로 식용으로 쓰이는 친척뻘인 곤드레와 비슷하다.
• 스코틀랜드의 국화(國花)이기도 하다.[1] 유명한 일화로 중세에 스코틀랜드를 침공하던 노르웨이 군대가 밤에 기습하려고 다가오다가 엉겅퀴에 찔려 소리를 낸 탓에 스코틀랜드 병사들이 잠에서 깨어 노르웨이군을 격퇴했다고 한다. 그래서 스코틀랜드 럭비 유니언 국가대표팀과 브리태니커 백과사전의 상징물이 엉겅퀴다.
• 유럽과 북미에는 밀크시슬(milk thistle)이라는 엉겅퀴가 있다. 국가표준식물목록이 정한 국명은 '흰무늬엉겅퀴'. 상처가 나거나 뜯어지거나 하면 밀크티 같은 즙이 나와서 붙은 이름으로 국내 자생종과는 좀 다른 녀석이다. 이 엉겅퀴의 씨앗에서 추출한 실리마린이라는 물질은 간 건강에 도움을 줄 수 있다며 건강식품으로 팔거나 숙취음료 성분으로 사용하고 있다. 역시 엉겅퀴라 가시가 많은데 살짝이라도 찔리면 특유의 성분 때문에 매우 아프고 환부가 빨갛게 부으며 통증이 오래 간다.
• '곤드레'라는 엉겅퀴의 사촌쯤 되는 식물이 있다. 정식 명칭은 '고려엉겅퀴'이고 '곤드레'는 사실 사투리인데, 곤드레가 더 널리 쓰인다.

4.1. 매체에서

• 월드 오브 워크래프트에서는 이걸로 차를 끓인 것을 기력 회복 아이템으로 사용한다. 히어로즈 오브 더 스톰의 발리라도 엉겅퀴 차를 언급한다. 실제로 엉겅퀴로 차를 끓이는 레시피가 제법 인기가 좋다.
• 엘더스크롤 4: 오블리비언, 엘더스크롤 5: 스카이림에서는 연금술 재료로 사용된다.
• 유희왕 오피셜 카드게임의 카드군 아자미나의 모티브다. 이름의 유래도 일본어 아자미하나([ruby(薊花,ruby=あざみはな)], 엉겅퀴).
• 성경에서는 부정적인 이미지로 나오는 경향이 있다.
  
  * (창세기 3:18) 땅이 네게 가시덤불과 엉겅퀴를 낼 것이라 네가 먹을 것은 밭의 채소인즉
  
  
  * (이사야 7:25) 보습으로 갈던 모든 산에도 찔레와 가시 때문에 두려워서 그리로 가지 못할 것이요 그 땅은 소를 풀어 놓으며 양이 밟는 곳이 되리라
  
  
  * (이사야 34:13) 그 궁궐에는 가시나무가 나며 그 견고한 성에는 엉겅퀴와 새품이 자라서 승냥이의 굴과 타조의 처소가 될 것이니
  
  
  * (호세아 9:6) 보라 그들이 멸망을 피하여 갈지라도 애굽은 그들을 모으고 놉은 그들을 장사하리니 그들의 은은 귀한 것이나 찔레가 덮을 것이요 그들의 장막 안에는 가시덩굴이 퍼지리라
• 곰돌이 푸에서는 이요르의 주식으로 나온다.
• 한스 크리스티안 안데르센의 동화 중 '엉겅퀴가 겪은 일'이라는 작품이 있다. 어느 부잣집 정원에 큰 파티가 열렸는데 스코틀랜드에서 온 아가씨가 스코틀랜드 문장에 그려진 자기 나라의 꽃이라며 부잣집 도련님에게 엉겅퀴를 따 달라고 부탁하고 부잣집 도련님은 손에 가시가 찔려가며 엉겅퀴를 꺾어다 준다. 엉겅퀴는 계절이 바뀌며 누군가가 자신의 꽃봉오리를 또 따가길 바라고 자신의 조상이 스코틀랜드에서 온 고귀한 가문이라고 생각하지만 날이 추워지며 다른 봉오리들이 떨어지고 겨울날 젊은 부부가 마지막 남은 마른 봉오리를 떼갔다. 이후 엉겅퀴는 다른 봉오리들은 사람들의 품으로 들어갔는데 자기는 어디로 들어갈지 한탄하다가 태양에게 이야기 안에 들어갔다는 제4의 벽을 넘는 대사를 듣는다. 참고로 엉겅퀴가 망상에 잠길 때 쐐기풀도 망상에 잠기는데 자기도 훌륭한 옷감이 될 거라는 망상을 하며 작가의 또 다른 작품인 백조 왕자를 연상케 하는 대사를 말한다.
  실제 스코틀랜드의 문장은 다음과 같다. 왼쪽은 안데르센이 살던 19세기의 도안, 오른쪽은 현재의 도안이다. 문장 아래쪽에 엉겅퀴 꽃들이 그려져있다.
  
  

  1837년 ~ 1952년

  1952년 ~ 현재