라브네

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1. 개요2. 특징

1. 개요

لبنة

요거트 (라반 لبن)를 가공해서 만든 크림치즈의 일종으로서 중동 지역의 요리.

주로 후무스처럼 현지 빵[1]에 채워서 먹거나, 올리브오일을 올려 그대로 먹기도 한다.

2. 특징

기본적으로 스프레드로도 먹을 수 있기 때문에, 중동 지역 마트에서 라브네를 산다면 크래커 위에 올려 먹을 수도 있다.

이 경우에는 방울토마토를 올려먹는 것이 기본이며, 보통의 필라델피아 크림치즈보다 좀 더 지방이 적고 산뜻한 맛이기 때문에, 오히려 이쪽을 더 선호하는 경우도 있다.

[1] 공갈빵처럼 안이 비어 있으나, 공기를 채우진 않아서 넓적한 빵

라브네

1. 개요

2. 특징

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