필라델피아 크림치즈 Philadelphia Cream Cheese | |
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<colbgcolor=#00b6cc> 유형 | 크림 치즈 |
제조 회사 | 크래프트 하인즈 |
수입 회사 | 동서식품 |
제조 국가 | 미국 |
출시 | 1872년 ([age(1872-01-01)]주년) |
언어별 명칭 | |
<colbgcolor=#00b6cc> ▲ 2021년 광고 |
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1. 개요
필라델피아 크림치즈는 현대의 크림 치즈를 최초로 상업화한 제품이자, 크림치즈를 대표하는 제품이다.1872년 뉴욕주에서 농장을 운영하던 윌리엄 로렌스가 프랑스 치즈 뇌샤텔(Neufchâtel, 스위스의 Neuchatel과는 무관한 노르망디 지방의 한 마을)을 만드는 과정에서 탄생한 크림치즈이다. 생크림을 넣어 부드럽게 만들려다 실패하였는데 생각보다 맛이 좋았고 이것이 우리가 아는 필라델피아 크림치즈가 되었다고 한다. (크림치즈 자체는 잉글랜드에서 만들어지기 시작했다.) 2000년대 초반 뉴욕 공장을 폐쇄했고, 초바니가 그 부지를 인수해 그릭요거트를 생산하기 시작했다.
미국 뿐 아니라 한국 등 많은 나라에서 구할 수 있으며, 일반 치즈와 달리 짠맛 대신 약간 신맛이 나고 끝맛이 고소하다.
같은 제품인데도 불구하고 판매하는 나라마다 맛의 차이가 있다. 영국에서는 고소한 맛이 강한 반면 미국에서는 단맛이 대체로 강하고 한국에서는 현지화의 영향으로 짭짤한 맛이 더 강하다. 국내 상륙했을 때에는 자연치즈 99%/크림 39.6%였는데, 지금은 자연치즈 함량이 누락되었지만 대신 유청분말, 구아검, 젖산 등등 첨가/크림 17%로 열화되었다.
2. 제품목록
- 소프트 필라델피아 크림치즈
- 필라델피아 포션 미니 크림치즈
- 소프트 필라델피아 딸기(단종)
- 소프트 필라델피아 마늘(단종)
- 소프트 필라델피아 파인애플
- Philadelphia Garden Vegetable Cream Cheese Spread : 당근을 비롯한 야채 조각이 들어있다. 연어 롤 밥 등에 넣어 먹는 것이 대표적이다.
- Philadelphia Blueberry Cream Cheese Spread : 블루베리맛.
- Philadelphia Honey Pecan Cream Cheese Spread : 꿀과 피칸맛.
- Philadelphia Pineapple Cream Cheese Spread : 파인애플맛.
- Philadelphia Spicy Jalapeno Cream Cheese Spread : 할라피뇨맛.
- Philadelphia Honey Butter Cream Cheese Spread : 허니버터맛.
- Philadelphia Pumpkin Spice Cream Cheese Spread : 호박맛. 호박치즈케익을 만들 때 유용하다. 시즌 한정 상품.
- Philadelphia Brown Sugar & Cinnamon Cream Cheese Spread : 흑설탕과 시나몬맛. 엄청 달다.
- Philadelphia Reduced Fat Cream Cheese 1/3 Less Fat : 오리지널에서 지방을 3분의 1로 줄였는데, 맛의 차이가 전혀 없다고 한다.
- Philadelphia Strawberry Reduced Fat Cream Cheese with 1/3 Less Fat : 딸기맛에서 지방을 3분의 1로 줄였다.
- Philadelphia Chive & Onion Reduced Fat Cream Cheese with 1/3 Less Fat : 지방을 3분의 1로 줄이고, 양파와 부추속 작물 골파를 넣은 크림치즈.
- Philadelphia Mixed Berry Whipped Cream Cheese Spread : 휘핑크림 질감의 믹스베리맛 스프레드.
2.1. 케이크
- 필라델피아 플레인 치즈케익
- 필라델피아 오레오 치즈케익
- 필라델피아 플레인 치즈케익 큐브
- 필라델피아 오레오 치즈케익 큐브
2.2. 디핑소스
- Philadelphia Dips Jalapeno Cheddar Cream Cheese Dip : 크림치즈 디핑소스에 저민 체다치즈와 저민 할라피뇨가 들어있다.
- Philadelphia Dips Buffalo Style with Celery Cream Cheese Dip : 버팔로 스타일로 셀러리가 들어있어 대표적으로 프레즐을 찍어 먹는다.
- Philadelphia Dips Spinach & Artichoke Cream Cheese Dip : 시금치와 아티초크가 들어있는 디핑소스. 아티초크 맛이 호불호가 갈려서 단종 되었다.
- Philadelphia Dips Caramelized Onion & Herb Cream Cheese Dip : 캐러멜라이징된 양파와 허브가 들어있다. 시금치와 아티초크맛과 함께 단종 되었다.
3. 기타
- 필라델피아란 이름은 필라델피아에서 만들어서가 아니라 ‘필라델피아’라고 하면 농산물 품질이 신선하고 좋다는 이미지가 있어서 붙여진 것이라고 한다.
- 2019년 6~7월경 크리스피 크림 도넛에서 필라델피아 크림치즈 케이크 도넛을 한정 판매한 적이 있다.
4. 둘러보기
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