스트리트 푸드 파이터

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방송사
방송 시간	시즌 1 월요일 밤 11시 00분 시즌 2 일요일 밤 10시 40분
방송 기간	시즌 1 2018년 4월 23일 ~ 6월 11일 시즌 2 2019년 9월 22일 ~ 11월 24일
연출	박희연
출연	백종원
링크

1. 개요

2. 내용

2.1. 시즌 1

2.2. 시즌 2

3. 시청률

4. 여담

• 방영 시간이 한 시간 정도인데 백종원이 먹는 음식 종류가 엄청나다. 적절한 음악과 약간의 설명과 함께 나머지는 거의 다 먹는 내용이다. 음식을 다 먹는 장면도 드물게 나오긴 하지만 거의 대부분은 혼자 다 먹는 것은 아닌 듯. 프로그램 제목에서 보듯 길거리 음식의 비중이 상당하지만 이외에도 각 지역을 대표하는 음식이나 대중적인 음식들을 포괄한다.

• 백종원만이 아는 그 지역 음식점을 가거나 그러한 음식이 생겨난 배경과 같은 요리라도 일반인들이 잡기 힘든 맛의 포인트나 차이점 등을 말해주는 것이 특이한 점이다. 그래서 다른 예능보다 백종원이 직접 출연했던 EBS의 세계견문록 아틀라스와 진행방식이 비슷하다.[128]

• 백종원이 외국어를 사용하는 모습이 많이 나온다. 중국어나 영어의 경우는 단순 주문이 가능하다. 일본어는 식당에서 의사표현은 하는데, 의미를 제대로 모르고 오용하는 경향이 있다. 태국어는 최소한 요리 재료의 이름 및 아주 간단한 회화는 가능한 모습을 보여준다. 백종원이 낯선 식당 메뉴판 등을 보고 주문하기 위해 외국어를 접해 배우기 시작했기 때문에 식당에서 음식을 주제로 한 회화는 웬만한 언어라도 한두 시간은 가능하다고 한다.
  
• 중국어의 경우 보통화 발음이 아닌 현지 발음에 더 가까운 발음으로 표기되어 있다. 사실 이 부분은 한글로 표기할 수 없는 발음도 많고, 현지인조차 보통화 발음은 권설음 등을 비롯해 제대로 발음하는 경우가 많지 않다는 점을 고려할 필요가 있다. 더군다나 하얼빈이나 하다못해 청두라면[129] 몰라도 홍콩은 표준어 자체가 광둥어이니.

• 연출이 상당히 특이하다. 온갖 효과음과 자막 효과로 떡칠된 한국, 중국식 예능형 진행이 아니라 백종원의 방대한 지식을 활용한 설명과 제대로 된 먹방, 그리고 영상미와 음악이 상당히 조화를 이루어진 미니멀한 편집 스타일로 흡사 마치 BBC나 디스커버리 같은 전문 제작사에서 만드는 음식 다큐멘터리를 보는 듯한 느낌을 준다. 실제로 웰메이드 음식 다큐에서나 쓰일 법한 연출기법을 예능에서 사용한다. 이 때문인지 요리인류 느낌이 나기도 한다. 음식재료에 대해 설명 시 완성부터 이를 반대로 돌려서 재료 원산지에서 수확하는 것을 보여주거나 위에서 설명한 요리하는 장면을 슬로모션 걸고 천천히 보여주는 게 그 예. 사실 영상학이나 영화 쪽 학제에서 다루는 정의대로라면 이 프로그램은 다큐멘터리 쪽에도 딱 들어맞긴 한다.

• 그러나 유튜브 반응을 알 수 있듯, 사람들은 연출이 어떤 카테고리에 물려야하는지에 관해 별로 큰 개념이 없다. 스푸파의 연출에 대한 의견은 호평일색이다. 스푸파의 가장 큰 즐거움은 백종원이 음식을 맛있게 먹는 것에도 있겠지만, 연출을 보는 즐거움에도 있다.

• 그 결과 시즌1은 아시아의 에미상이라고 불리는 Asian Television Awards 2018 베스트 인포테인먼트 부문을 수상하였다.

• 가게에 자리를 잡고 먹을 때는 크게 롱샷과 정면 클로즈업 의 두가지 샷으로 잡는데 마치 백종원의 바로 앞자리에 앉아서 설명을 듣는듯한 연출이다. 기본적으로는 촬영을 위해 테이블 하나를 통째로 잡지만 가게가 만석일 때에는 다른 손님들과 합석을 하는 일도 부지기수다. 어느나라에 가도 처음보는 옆자리 손님과 "맛있죠?" 등 아주 자연스럽게 회화를 하는 모습이 인상적이다.눈부신 인싸력

• 백종원의 골목식당에서 워낙 안좋은 상황이 많이 일어나다 보니 시청자들 중에서는 골목식당에서 받은 스트레스를 스트리트 푸드 파이터로 푼다는 우스개소리도 있다. 실제로 방송을 보면 알 수 있다시피 음식을 먹는 백종원의 모습은 그야말로 행복 그 자체.(...)[130]

• 후쿠오카에서 우동을 먹은 가게와 미소 가정식을 먹은 가게는 일드 고독한 미식가 후쿠오카 출장편에 등장했던 가게들이다.

• 중국계 요리에 대해서는 현지인들도 모르는 내용까지 설명될 정도로 상당히 해박한 모습을 보이지만, 그 외 지역 요리에 대해서는 부정확한 정보가 들어가 있기도 하다. 후쿠오카편과 관련하여 <후쿠오카에 반하다>라는 책을 쓰고 다년간 후쿠오카에 거주하는 한 맛집 블로거가 "스트리트 푸드 파이터 후쿠오카 편 | 잘못된 정보"(관련링크)라는 포스트로 잘못된 정보에 대한 포스트를 게재하였다. 주로 지적된 내용은 돈코츠라멘 관련 유래 및 주문 시 표현, 후쿠오카 고등어 관련, 미즈타키, 야타이, 미야케 우동이다.
  
  댓글을 보면 백종원을 폄훼하는 내용이 다수이다. 일본에 거주하는 네티즌들에 의해 해당 블로거가 잘못된 설명을 했다는 지적 댓글도 적지 않게 올라왔으나, 의견 차이가 좁혀지지 않고 블로거와 반박자가 곳곳에서 키배를 열고 해당 블로거의 이웃들이 반박자를 비방하는 모습을 볼 수 있다. 따라서 해당 블로거의 반박은 현지에 사는 일반인 한 명의 의견으로만 받아들이는 것이 적절하다. 해당 블로거가 적지 않은 지적을 받은 이유는 일본 요리가 가게마다 레시피가 조금씩 다르다보니 확실한 정답이 없기 때문이기도 하다. 따라서 해당 블로거가 지적한 사항이 100% 정답이고 후쿠오카편의 내용이 무조건 틀렸다고 할 수는 없겠지만, 논란이 일어난 부분을 제작진들도 인지했는지 잘못된 것으로 보이는 자막은 수정되어 방송과 유튜브에 공개되어 있다. 그렇기 때문에 본 예능에 나오는 정보에 일부 오류가 있을 수 있음을 감안하고 볼 필요성이 있어 보인다.

• 시그널곡은 Kiefer - Tubesocks, 엔딩곡은 Avicii - For A Better Day이다. 그 밖에도 에피소드에 따라 다양한 BGM을 사용했는데, 참신하고 감각적인 선곡을 보여 기존의 방송프로그램용 BGM과는 차별화를 하고 있다. 방송을 보면 음악프로듀싱 담당자의 센스와 내공이 느껴지는데, 내레이션을 제거하고 보면 한 편의 현대영상미술을 보는 듯하다.
• 1화 방영 전 프로그램 예고편에서는 풀랑크의 작품을 삽입했다. 풀랑크는 프랑스 6인조의 일원이며 프랑스 현대음악의 거두지만, 한국에서는 클래식 전공자들 이외에는 잘 알려지지 않았을뿐더러 인기도 별로 없는 것을 생각하면 음악담당자의 내공을 엿볼 수 있다.
• 2화인 홍콩 편을 여는 음악은 홍콩 영화의 거장인 왕가위 감독의 영화 2046의 메인 테마(우메바야시 시게루 작곡)이다.
• 4화 도쿄편에서는 야마노테선 소개 후 X JAPAN의 히트싱글 WEEK END 인스트루멘틀 트랙이 잠시 깔렸다.
• 5화인 하와이 편을 여는 음악은 차일디쉬 감비노의 This Is America다.

• 시즌 2 페낭 편에 007 스펙터 OST인 샘 스미스의 노래인 Writing's On The Wall이 쓰였다.

• 시즌1은 통상적인 10화 구성보다 짧은 8화로 종영되어 시청률이 기대만큼 안 나와서 조기종방된 게 아니냐는 말이 있었다.# 그러나 이듬해 2019년 시즌2 제작이 확정되었다. 시즌2 역시 박희연PD가 계속 연출하며 이번에는 통상적인 10화 구성으로 이루어졌다.

• 시즌 1에선 일본 음식 에피소드를 2편이나 만들 정도로 일본 음식의 비중이 높았지만 2019년 한일관계가 악화되면서 일본 에피소드는 재방송을 안하고 있으며 유튜브 클립영상도 일본 편은 비공개로 변경, 시즌 2에서도 일본 편은 다루지 않았다. 그나마 다음해인 2020년 하반기부턴 다시 영상이 공개되었고 재방송도 정상적으로 방영되기 시작했다.

• 시즌 1은 5화 하와이 편을 제외하곤 모두 아시아권 지역 에피소드로 제작했지만 시즌 2는 이스탄불, 뉴욕, 멕시코시티 등 비아시아권 지역 에피소드의 비중이 매우 늘었다.

• 백종원의 골목식당 '평택역 뒷골목' 편에서 시즌 2 8화에서 소개된 '몐워'를 응용한 찹쌀 튀김 솔루션이 등장했다. 기존의 레시피에 말린 새우를 첨가했으며, 몐워 전용 국자까지 중국에서 직접 공수해왔다. 한국에서 이 요리를 하는집은 아마 처음일거라고...

• 유튜브에 영상이 업로드 되면서 다시 한번 인기를 얻고 있다. 특이한 점은 주제가 되는 나라에 따라 댓글의 언어 비중도 바뀐다는 것인데, 유튜브 알고리즘 덕분인지 현지인들의 댓글이 굉장히 많이 달리는 편이다. 영어 자막을 올려달라는 댓글은 기본이며, 백종원의 음식 지식이나 프로그램의 영상미, 현지인도 잘 모르는 맛집, 자기만 알던 맛집을 어떻게 찾았냐는 등의 호의적인 댓글이 굉장히 많은 편. 최근엔 해당 프로에 나왔던 음식점의 구글 좌표도 달리고 있어 해당 지역을 여행할 사람이라면 참고해볼만하다. 다만 터키편에 나온 가게처럼 TV에 나온 뒤로 관광객을 상대로 바가지를 씌우고 있다는 이야기도 있으니 주의를 요한다.

• 코로나 19가 터진 이상 시즌3는 근 시일내엔 사실상 불가능할 것으로 여겨지고 있다. 시즌2 8화에서 중국 우한을 들렀던 만큼 유종의 미를 거두었다 해야 할지...[131] 2020년 12월 31일부터 1,2시즌 전편을 유튜브 스트리밍으로 내보내는데, 우한 편은 빠졌다. 또한 일본 도쿄, 후쿠오카 편도 유튜브 스트리밍에서는 송출되지 않고 있다. 일본편은 잘못된 정보로 논란이 많아서 그런듯 하다.

• 지나치게 중국과 중화권에 편중되어 있다는 지적이 있었다. 태국이나 말레이시아 등 동남아 국가들도 중국요리의 영향을 받았으니... 아무래도 가깝기도 하고 무엇보다 제작비가 적게 든다. 백종원의 장기가 중화요리인만큼 그쪽으로 좀 더 배분을 많이한 듯 하다.

• 2023년 3월부터 백종원 본인의 유튜브 채널에서 배고파라는 컨텐츠를 제작하고 있는데, 좀 더 예능적인 구성을 띠고 있지만 전반적인 컨셉이 스트리트 푸드 파이터가 연상된다는 의견이 많은 편이다. 첫번째 시즌은 홍콩에 갔다.