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아제르바이잔어: Şah plov
페르시아어: شاه پلو
1. 개요
아제르바이잔과 이란에서 먹는 플롭(필라프)의 일종. '샤흐 플로브(Shakh Plov)'라고도 불린다.2. 이름
이름의 유래는 필라프 모양이 마치 왕이 쓰는 왕관과 비슷해서 불려졌다. 이러한 이유로 종종 '칸 플롭(Khan plov)'으로도 불린다.3. 특징
말린 과일 등이 들어가며, 들어가는 재료들이 살구, 노란 복숭아, 자두 등 누렇기 때문에 쌀도 노랗게 익혀지는 게 특징이다. 결혼식, 이슬람 명절 등 잔칫날이나 행사 때 먹는다.4. 만드는 법
5. 여담
한국어 위키백과에서는 '샤흐 플로브'로 언급되고 있다.
[1] 소금물에 넣기 전에 쌀을 씻어야 한다.