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| 항공 사진 |
| 전남조리과학고등학교 Jeonnam Culinary Arts Science High School | |
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| <colbgcolor=#213663> 교훈 | <colbgcolor=white,#191919> 성실, 자립 |
| 개교 | 1951년 |
| 유형 | 특성화고등학교 |
| 성별 | 남녀공학 |
| 운영형태 | 공립 |
| 교장 | 유성우 |
| 교감 | 채희진 |
| 상징 | 교목: 소나무, 교화: 백일홍, 교색: 녹색 |
| 학생 수 | 172명[A][2] |
| 교직원 수 | 41명[A] |
| 관할 교육청 | 전라남도교육청 |
| 소재지 | 전라남도 곡성군 곡성읍 학교로 71 (교촌리 22) |
| 홈페이지 | |
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1. 개요
전라남도 곡성군 곡성읍에 위치한 공립 조리특성화고등학교로, 남녀공학이며 1951년에 개교했다.2. 학교 연혁
| 1951. 09. 25. | <colbgcolor=white> 곡성농업고등학교로 개교 |
| <colbgcolor=white> 2006. 03. 01. | 전남조리과학고등학교로 교명 변경 |
| 2014. ~ 2015. | 경제교육 연구학교 운영(교육부 과제) |
| 2024. 01. 04. | 제73회 졸업 47명(졸업생 총수 7,882명) |
| 2024. 03. 01. | 제34대 유성우 교장 부임 |
◦ 교육부 취업역량강화사업 우수학교(2014)
◦ 취업동아리 경진대회 우수학교(2015)
◦ 전라남도교육청 교육과정 우수학교(2015)
◦ 대한민국 행복교육 박람회 전남 특성화고 대표학교(2015 ~ 2016)
◦ 중소기업특성화고인력양성사업(2015 ~ 2020)
◦ 교육부 주관 제14 회 전국100 대 교육과정 최우수학교(2016)
◦ 교육부 주관 창업교육 연구학교(2018 ~ 2019)
3. 교훈 및 상징
- 출처 : 전남조리과학고등학교 홈페이지
3.1. 교가
3.2. 교목
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| 소나무: 기품 |
3.3. 교화
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| 백일홍: 풍요 |
3.4. 교색
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| 녹색: 안정 |
4. 학과
4.1. 조리과
- 학과 목표: 바른 인성과 취업 및 글로벌 역량을 갖춘 조리인을 육성한다.
한식, 양식, 일식, 중식, 제과, 제빵 등 다양한 조리 분야의 실무 능력을 배양 시켜 관련 기능사 자격증을 취득하고 습득한 실무 능력을 토대로 호텔 및 조리 외식 사업 관련 업체와 제과·제빵 산업체 등 다양한 방면으로 취업한다.
CJ푸드빌, FNC시스템 외식사업부, 사운즈 한남,밀리토피아 호텔, 한일관, 쿠우쿠우, 파리크라상 제빵부, 궁전제과, 베비에르, 앙스모멍, 썬베이커리, SONA 등 학생들의 적성에 맞는 다양한 조리·외식 업체로 취업한다.
4.1.1. 조리/제과제빵 코스제
고교학점제로 인해 만든 교육과정이다. 2학년 때부터 조리와 제과제빵으로 나뉘게 된다. 보통교과는 똑같이 배우고 전문교과는 서양 조리와 제과만 공통으로 배운다.선택은 1학년 말 때 하게 되며 한쪽이 애매하게 많으면 성적, 출결, 자격증(필기와 실기 별개로 취급) 등으로 점수를 매겨 자른다.
4.1.2. 조리학도의 맹세
조리과 학교에만 있는 일종의 서약과도 같은 것으로 실습을 시작하기 전 마다 읽어야 하고 각 교과부장이 주창한다.
5. 학교 시설
5.1. 기숙사
총 세 동의 기숙사가 있으며 각각 사랑동, 배려동, 섬김동이 있다.
두 개의 기숙사(사랑•배려동)는 학생들이, 나머지 한 개는 교직원들이 사용하고 있다.
배려동, 사랑동두 개의 기숙사(사랑•배려동)는 학생들이, 나머지 한 개는 교직원들이 사용하고 있다.
- 매 해마다 행정실에서 기숙사 청소와 시설 점검을 해주고 있다.
- 전교생의 대부분이 기숙사 생활을 하고 있다.
- 2024학년도 기준 사랑동은 여학생, 배려동은 남학생 기숙사이다.
5.1.1. 일과
| <colbgcolor=white> 일정 | <colbgcolor=white> 시간 |
| 기상 및 아침 점호 | 06:30 |
| 조식 | 07:20 ~ 07:50 |
| 학교 생활 | 08:30 ~ 16:20 |
| 석식 | 17:20 ~ 17:50 |
| 저녁 점호 | 19:00[4] |
| 청소 | 21:00 |
| 야간 점호 | 21:30 ~ 40 |
| 취침 및 소등 | 23:00 |
5.2. 조리 실습실
조리실습실 사진. 총 세개의 조리동과 10개의 조리 실습실이 있으며 가장 최근에 지어진 순으로 1동, 2동, 3동이다. 조리 1동엔 한국조리실, 제과실, 서양조리실이, 조리 2동엔 중식 조리실, 일식 조리실, 취업창업공간[5], 바리스타실, 조주실이, 조리 3동엔 고급 한국 조리실, 고급 서양 조리실, 제빵실이 있다. 전반적으로 실습실들의 상태는 양호한 편이다. 다만 학교가 조리 특성화고로 바뀐지 10여 년이라, 몇몇 실습실의 기구와 기물들은 연식이 비교적 있는 편이다.위치는 조리 1동은 급식실 근방, 조리 2동은 본관 동쪽, 조리 3동은 교문에서 북동쪽을 보면 있는 2층 건물이다.
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6. 출신 인물
7. 기타
- 2023년 6월부터 본관 대규모 리모델링 공사에 들어갔다. 학교가 70여 년이 지난 건물이기도 하고, 전반적으로 노후화가 상당히 진행된 상태이기 때문에 이맘때 즈음 공사를 진행해야 했을 수도 있다.
2024년 3월 기준 1층과 2층 전산실을 제외한 곳은 공사가 마무리되어 매우 깔끔해졌다. 운동장에서 보이는 외벽은 흰색(무채색)과 파란색 타일로 이루어져 있으며 중앙 현관이 멋있어졌다. 그리고 모든 여닫이 문에 학교 마크와 교명이 적혀있는 스티커가 붙여졌다. - 조리학교라 그런지 인사를 굉장히 중요시한다. 그래서 선생님은 물론 선배한테도 인사를 잘해야 한다.
- 이름이 길다보니(10자) 약칭이 있는데 주로 전조고(전남조리과학고등학교)라 부른다.
- 교색은 녹색이지만, 최근들어 파란색을 외벽이나 교표 등에 더 많이 사용한다.
이쯤되면 안 바꾸는 게 더 이상...[6]