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최근 수정 시각 : 2025-04-04 13:25:05

주찬

1. 한국어 이름
1.1. 동명이인1.2. 실존 인물1.3. 가상 인물
2. 중국의 동명이인3. 조선 시대 요리책

1. 한국어 이름

주찬은 한국어 이름이다. 기독교 이름으로 쓰일 때는 주님의 찬미라는 의미가 있다.

1.1. 동명이인

1.2. 실존 인물

1.3. 가상 인물

2. 중국의 동명이인

2.1. 삼국시대 위나라의 인물

파일:상세 내용 아이콘.svg   자세한 내용은 주찬(삼국지) 문서
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의 [[주찬(삼국지)#s-|]]번 문단을
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참고하십시오.

2.2. 주초(朱楚)황제

파일:상세 내용 아이콘.svg   자세한 내용은 주찬(수말당초) 문서
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의 [[주찬(수말당초)#s-|]]번 문단을
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참고하십시오.

3. 조선 시대 요리책

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酒饌

1800년대에 쓰인 저자 미상한문 요리책.

정확한 편찬 연대는 알 수 없지만 김치고추를 쓰고 있는 점, 책에 마지막에 을묘(乙卯)라는 연대가 기록되어 있는 점, 동아느르미나 황향느르미에 즙을 끼얹는 조리법이 기재되어 있는 점 등을 근거로 최소 1855년 이전에는 출판된 책으로 보고 있다.

편찬자 역시 알 수 없지만 된장을 충청지방의 사투리인 돈장이라 한 것으로 미루어 보아 적어도 저술자의 출신지는 충청도 지역으로 보고 있다. 술을 빚는 법 80종, 침장법 4종, 양초방 3종, 침저법 7종, 이당법 1종, 작주부본법 1종, 조청법 1종으로 이루어져 있다.