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연세우유 (연세우유 생크림빵) |
1. 개요
연세우유 생크림빵 1년의 기록
2. 인기
출시 후 얼마 지나지 않아 인기몰이에 성공했다. 반응이 굉장히 폭발적이라 출시된 2022년에만 누적 1,900만개가 팔렸다. 2023년 4월 출시 16개월만에 누적 3,000만개, 2023년 7월 누적 4,000만개, 2024년 1월 누적 5,000만개 판매를 돌파했다.연세우유 크림빵은 CU 베이커리에서 배출한 최대 흥행 제품으로 등극했으며, 매출 효자 노릇을 하고 있다. CU 전체 냉장 디저트 매출 중 약 60%를 연세우유 크림빵 라인업이 단독으로 차지하고 있다. 2022년 CU 디저트 매출은 전년도 동기 대비 137.6% 증가했고, 2023년 상반기 CU 디저트 매출도 전년도 동기 대비 135.6%가 증가했다. 편의점 업계에서 1위를 노리고 있는 CU의 매출 성장 견인차 역할을 하고 있다. 편의점 업계 1위, 2위인 GS와 CU의 매출 차이는 2020년에 8037억 원이었으나 2022년에는 2022억 원으로 대폭 줄어들었다. CU 매출액의 증가의 적지 않은 부분을 연세우유 크림빵이 차지하고 있다. 2023년 말에는 CU가 매출액에서 GS25를 추월할 것으로 전망되고 있다. 언론에서는 편의점 업계 2위인 CU가 1위 GS25를 추월하게 된 1등 공신으로 연세우유 크림빵을 꼽고 있을 정도이다.
연세유업 역시 연세우유 크림빵의 인기에 힘입어 2000억 원대에 머물던 연매출이 2022년 3000억 원을 돌파했다. 연세우유에서는 이 인기에 힘입어 기존의 연세우유 250ml 소용량 팩 또한 CU에서는 연세우유 생크림빵과 패키지 디자인을 통일해 판매하기 시작했다.
3. 맛
초기 제품군인 우유 생크림과 초코 생크림에 신상품 몇 종을 출시/단종하기를 반복하며 운영하고 있다. 22년에는 시즌별로 신상 맛이 출시되며 기존 맛 중 하나가 단종되는 식으로 운영하다가, 일부 제품을 재출시하기도 하며 동시에 운영되는 제품도 5~6종으로 늘어났다.가장 큰 특징은 압도적인 볼륨감을 가진 크림의 양. 한 입 베어 물면 입 안이 전부 크림으로 가득차는 즐거운 경험을 할 수 있다. 얼렸다 먹어도 좋은데, 빵또아나 쿠키오 같은 아이스크림 샌드위치와는 전혀 다른 종류의 디저트와 같은 맛이 난다. 사실 크림 분량이 매우 많기 때문에 이것으로 인해 느끼하다고 생각하는 층에서는 얼려서 먹는 게 경험 측면에서 훨씬 낫다.
4. 종류
4.1. 연세우유 우유 생크림빵
[ruby(우유 생크림빵,ruby=연세우유)]
가격: 2,700원 | 칼로리: 413kcal | 2022. 01. 12. 출시
가격: 2,700원 | 칼로리: 413kcal | 2022. 01. 12. 출시
2022년 1월 12일 단팥생크림빵과 함께 출시된 제품으로, 연세우유빵을 상징하는 가장 대표적인 제품이다.
성인 남성 손바닥의 긴 쪽 길이 정도 되는 지름의 불룩하고 푹신한 브리오슈 안에 팜핵경화유 위주의 크림이 가득 들어 있다.
칼로리는 402kcal, 가격은 2,700원이다.
4.2. 연세우유 초코 생크림빵
[ruby(초코 생크림빵,ruby=연세우유)]
가격: 2,800원 | 칼로리: 423kcal | 2022. 03. 09. 출시
가격: 2,800원 | 칼로리: 423kcal | 2022. 03. 09. 출시
2022년 3월 9일 출시된 첫 신상품.[1]
빵 자체는 우유 크림에 비해 약간 푸석푸석한 편이며, 안에 초코 크림과 초코칩이 들어 있다. 초코맛이 진하고 맛있어 마니아층이 상당하며 사실상 연세우유빵을 베스트셀러로 만들어 준 1등 공신이라고 봐도 무방하다. 다만 함유된 초코칩의 경우는 빵 전체에 골고루 분포된 것이 아니라 빵 바닥 부분 중앙에 뭉쳐져 있기 때문에[2] 이 부분이 약간 호불호가 갈리는 편.
칼로리는 423kcal, 가격은 2,800원이다.
4.3. 연세우유 메론 생크림빵
[ruby(메론 생크림빵,ruby=연세우유)]
{{{-1 가격: 3,200원 | 칼로리: 463kcal |
{{{-1 가격: 3,200원 | 칼로리: 463kcal |
2022년 6월 출시된 첫 시즌 상품.
멜론이 생각나는 외형에 생크림과 멜론 크림이 함께 있는 게 특징이다. 맛은 호불호가 꽤 갈렸는데, 호인 사람들은 멜론 크림과 생+모조 크림의 조화가 좋아 맛있다는 입장이고, 불호인 사람들은 빵 부분이 눅눅하고 멜론 크림이 인공적인 맛이라 별로라는 입장이다. 다만 꽝꽝 얼린 다음 에어 프라이어에 3분 정도 돌려 먹으면 겉 부분을 바삭하게 먹을 수 있다.
여름 시즌 동안 운영하였으며, 2022년 9월 21일 옥수수 생크림빵의 출시와 함께 단종되었다. 2023년에 황치즈, 옥수수, 멜론생크림빵 다시 재출시 투표에서 3위를 기록하였다.
2024년 7월 16일 재출시되어 2년 만에 부활했으며 중량이 130g에서 155g으로 증량되었고 칼로리 또한 401kcal에서 463kcal로 증가했다.
칼로리는 463kcal, 가격은 3,200원이다.
4.4. 연세우유 쿠키앤 생크림빵
[ruby(쿠키앤 생크림빵,ruby=연세우유)]
가격: 3,300원 | 칼로리: 541kcal | 2023. 12. 20. 출시
가격: 3,300원 | 칼로리: 541kcal | 2023. 12. 20. 출시
2023년 12월 20일 출시된 신제품.
칼로리는 541kcal, 가격은 3,300원이다. 역대 종류 중 칼로리가 제일 높다.
4.5. 연세우유 저당 생크림빵
[ruby(저당 생크림빵,ruby=연세우유)]
가격: 2,900원 | 칼로리: 409kcal | 2024. 05. 29. 출시
가격: 2,900원 | 칼로리: 409kcal | 2024. 05. 29. 출시
2024년 5월 29일 출시된 신제품.
가격은 2,900원에 기존 생크림빵에 당류를 10g가량 낮췄다. 저당이지만, 칼로리는 409kcal로 오히려 기본 생크림빵보다 늘어났다.
4.6. 연세우유 피스타치오 생크림빵
2024년 7월 31일 출시.칼로리는 497kcal로 연세빵 중에서도 칼로리가 높은 편이고, 가격은 3,300원이며 피스타치오 단가 때문에 볶음 아몬드 분태가 들어 있고, 크림의 맛은 배스킨라빈스의 피스타치오 아몬드, 부라보콘와 비슷하다는 특징이 있다.
4.7. 연세우유 피넛버터 생크림빵
2024년 9월 4일에 출시되었으며 칼로리는 481kcal로 높은 편에 속한다. 가격은 3,300원이다.피넛버터잼으로 유명한 스키피와 콜라보한 제품으로, 연세우유 크림과 피넛버터잼이 함께 들어가 있는 것이 특징이다.
4.8. 연세우유 흑임자 찰떡 생크림빵
4.9. 연세우유 밤티라미수 생크림빵
5. 단종 상품
===# 연세우유 단팥 생크림빵 #===[ruby(단팥 생크림빵,ruby=연세우유)]
{{{-1 가격: 2,800원 | 칼로리: 398kcal |
{{{-1 가격: 2,800원 | 칼로리: 398kcal |
2022년 1월 12일 우유 생크림빵과 함께 출시된 오리지널 제품군 중 하나.
외형은 우유 생크림빵과 동일하지만 안에 팜핵경화유 위주의 크림과 단팥이 푸짐하게 들어가 있으며 자칫 느끼할 수 있는 크림을 단팥이 잡아주는 등 맛의 밸런스가 좋고, 잘 어울린다. 연세우유 크림빵 중 초코 생크림빵과 같이 평가는 좋은 편이었지만 맛 자체는 시중에 있는 단팥 생크림 빵과 별 차이가 없는 편이라 빵 자체의 특색이 옅은 편이었다.
2023년 2월 28일 솔티카라멜생크림빵의 출시와 함께 단종되었다가, 1년 뒤인 2024년 1월 재출시되었다.
이후 4월 24일 녹차팥 생크림빵의 출시와 함께 재단종되었다.
칼로리는 398kcal, 가격은 2,800원이다.
===# 연세우유 옥수수 생크림빵 #===
[ruby(옥수수 생크림빵,ruby=연세우유)]
{{{-1 가격: 3,000원 | 칼로리: 468kcal |
{{{-1 가격: 3,000원 | 칼로리: 468kcal |
2022년 9월 21일 출시된 시즌 상품.
메론 크림과 비슷하게 소보로빵 느낌의 빵과 옥수수 크림, 옥수수 알갱이가 들어가 있는 것이 특징. 맛은 옥수수 향이 진하게 나며 입 안에서 씹히는 옥수수 알갱이가 포인트이다. 호불호가 꽤 갈렸던 메론 크림 빵과 달리 전체적인 평은 매우 좋은 편이다.
가을 시즌 동안 운영하였으며 2022년 12월 21일 황치즈 생크림빵의 출시와 함께 단종되었다가, 첫 재출시 제품으로 선정되었다.[3] 2023년 8월 18일 포켓 CU 예약, 23일 전국 재출시되었다. 2024년 1월 30일 재차 단종되었다.
칼로리는 468kcal,[4] 가격은 3,000원이다.
===# 연세우유 황치즈 생크림빵 #===
[ruby(황치즈 생크림빵,ruby=연세우유)]
{{{-1 가격: 3,300원 | 칼로리: 470kcal |
{{{-1 가격: 3,300원 | 칼로리: 470kcal |
2022년 12월 21일 출시된 시즌 상품.
오징어 먹물이 들어간 새까만 빵에 황치즈 크림과 체다 치즈가 들어가 있다. 다른 제품들과 다르게 짭쪼름한 편이며, 황치즈 크림과 체다 치즈의 조화가 과하지 않고 적당하다.[5] 단짠단짠의 조화가 좋은 편으로 황치즈 크림이 짜고 달면서 느끼하다는 평이 있어 호불호가 나뉜다. 묘하게 뽀또 맛이 난다.
이전 시즌 상품들과 달리 반년 가까이 운영되었으며 2023년 5월 3일 말차 생크림빵의 출시와 함께 단종되었다가, 약 4개월 뒤 한라봉 생크림빵이 재료 부족으로 단종되며 재출시되었다. 3개월 뒤 쿠키앤 생크림빵의 출시와 함께 다시 단종되었다.
포켓 CU에서는 원래의 가격보다 100원 저렴하게 판매 중이다.#
칼로리는 470kcal, 가격은 3,300원이다.
===# 연세우유 솔티카라멜 생크림빵 #===
[ruby(솔티카라멜 생크림빵,ruby=연세우유)]
{{{-1 가격: 3,400원 | 칼로리: 468kcal |
{{{-1 가격: 3,400원 | 칼로리: 468kcal |
2023년 2월 28일에 출시한 제품.
카라멜 커스터드와 솔티카라멜초콜릿으로 코팅된 솔티 우유 크림이 들어 있다. 단짠단짠의 밸런스가 단 쪽으로 치중된 편으로 생각보다 짠맛이 약하며, 카라멜은 아이스크림 메가톤 맛과 흡사하다. 현재까지의 제품군 중 가장 달다.
2023년 7월 12일 한라봉 생크림빵의 출시와 함께 단종되었다.
칼로리는 468kcal, 가격은 3,400원이다.
===# 연세우유 말차 생크림빵 #===
[ruby(말차 생크림빵,ruby=연세우유)]
{{{-1 가격: 3,400원 | 칼로리: 420kcal |
{{{-1 가격: 3,400원 | 칼로리: 420kcal |
2023년 5월 3일 출시한 제품.
먹물빵을 쓰기 때문에 겉보기에는 황치즈 생크림빵과 같다. 말차 커스터드 속에 화이트 초콜릿이 있어 식감이 좋으며 또 그 안에 말차 생크림이 있다. 초코 생크림빵과 달리 초콜릿은 얇고 고르게 펴져 있다.
시즌 제품 중 유일하게 1년 가까이 단종 없이 운영될 정도로 선방했으나, 2024년 3월 27일 커피 생크림빵의 출시와 함께 단종되었다.
칼로리는 420kcal, 가격은 3,400원이다.
===# 연세우유 한라봉 생크림빵 #===
[ruby(한라봉 생크림빵,ruby=연세우유)]
{{{-1 가격: 3,400원 | 칼로리: 525kcal
{{{-1 가격: 3,400원 | 칼로리: 525kcal
2023년 6월 28일 제주 선출시, 7월 7일 포켓 CU 선출시, 7월 12일 전국 출시되었다.
빵 모양이 한라봉과 흡사해 보이도록 겉면을 소보로빵처럼 만들었으며 윗부분에 잎 모양으로 만든 녹색 소보로가 얹어져 있는 것이 특징. 때문에 얼린 빵을 에어 프라이어로 돌려 먹으면 겉이 매우 바삭해진다. 안에는 한라봉 시럽과 생크림이 들어 있는데 생크림의 평은 괜찮으나 시럽이 너무 인공적인 맛이 난다며 불호하는 의견도 있다.
원료인 한라봉 수급 부족 및 황치즈 생크림빵 재출시에 따라 2023년 9월 25일 단종되었다.
칼로리는 525kcal, 가격은 3,400원이다.
===# 연세우유 마롱 생크림빵 #===
2023년 10월 18일에 출시된 제품.
칼로리는 463kcal, 가격은 3,500원이다.
맛 자체는 평가가 좋지만 웃프게도 바밤바를 크림빵으로 만든 것마냥 맛이 똑같다는 평가가 많다.
2024년 2월 28일 딸바 생크림빵의 출시와 함께 단종되었다.
단종 전 1월에 촬영된 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌 1에서 나폴리 맛피아가 마롱 생크림빵을 이용해 밤 티라미수를 만들어 선풍적인 인기를 끌었다. 이에 CU도 밤 티라미수 상품화와 함께 마롱 생크림빵의 재판매를 계획하고 있다.
===# 연세우유 딸기바나나 생크림빵 #===
[ruby(딸기바나나 생크림빵,ruby=연세우유)]
가격: 2,900원 | 칼로리: 397kcal | 2024. 02. 28. 출시
가격: 2,900원 | 칼로리: 397kcal | 2024. 02. 28. 출시
2024년 2월 28일 출시된 신제품.
2024년 6월 26일 단종되었다.
칼로리는 397kcal, 가격은 2,900원이다.
===# 연세우유 커피 생크림빵 #===
2024년 3월 27일 출시.
2024년 6월 19일 그릭요거트 생크림빵의 출시와 함께 단종되었다.
칼로리는 396kcal, 가격은 3,200원이다.
===# 연세우유 녹차팥 생크림빵 #===
2024년 4월 24일 출시.
단팥과 말차를 반반씩 계승하는 신제품이다. 이 제품의 출시와 함께 단팥 생크림빵이 단종되었으며, 기존에 판매하던 말차 생크림빵과 유사하지만 화이트 초콜릿이 빠지고 팥이 추가되었다. 지방 함량이 다른 연세우유 크림빵들에 비해 낮은 편이다.
2024년 7월 16일 메론 생크림빵의 재출시와 함께 단종되었다.
칼로리는 458kcal, 가격은 3,400원이다.
===# 연세우유 그릭요거트 생크림빵 #===
2024년 6월 19일 출시.
칼로리는 348kcal로 연세빵 중에서 칼로리가 제일 낮다. 가격은 2,900원으로, 그릭요거트 맛이 난다는 특징이 있다. 또한 호밀빵과 그릭요거트를 사용해서 연세우유빵 대비 칼로리가 낮아졌다.
2024년 10월 2일 단종되었다.
6. 자매품
- 연세우유 생크림컵
- 쿠키앤 생크림컵: 2022년 12월 28일 출시.
인절미 생크림컵: 2023년 2월 15일 출시, 2023년 8월 11일 단종.티라미수 생크림컵: 2023년 5월 3일 출시, 2024년 1월 20일 단종.얼그레이 생크림컵: 2023년 7월 5일 출시, 2023년 11월 22일 단종.- 녹차초코 생크림컵: 2023년 12월 1일 출시.[이미지]
- 생딸기 생크림컵: 2024년 1월 17일 출시, 2024년 3월 28일 단종. 역대 연세우유 생크림컵 중에서 칼로리가 가장 낮다.
- 망고 마스카포네컵
- 레몬요거트크림컵
- 연세우유 롤케익
- 생크림우유 롤케익: 2021년 10월 21일 출시.
- 크림치즈우유 롤케익: 2021년 10월 28일 출시.
- 딸기우유 롤케익: 2022년 3월 출시, 2022년 7월 16일 단종. 2023년 12월 13일 리뉴얼 재출시, 2024년 6월 7일 단종.
- 초코우유 롤케익: 2024년 3월 13일 출시.
- 망고우유 롤케익
- 피넛버터크림 롤케익: 스키피와 콜라보.
- 연세우유 생크림떡
- 바나나 생크림떡: 2024년 출시.
- 우유 생크림떡
- 피넛버터 생크림떡: 스키피와 콜라보.
7. 비판
제품명에 생크림을 강조하고 있으나 실제로는 모조 크림 분량이 더 많다. 또한 이를 지적하는 반응도 있다.# # # # 생크림은 우유로 만든 크림을 이르는 말인데, 본 라인업 전 제품은 식용유로 만든 모조 크림의 비율이 더 높다. 그나마 생크림 비율이 가장 높은 우유 생크림빵의 경우에도 팜유(식용유 등)로 굳혀 만든 식물성 크림이 생크림보다 2배 정도 더 많다.[7] 심지어 초코 생크림은 유크림이 2%도 되지 않는 반면 팜유는 20%가 넘는 모조 크림이다. 이와 더불어 연세우유에서 생산하는 제품임에도 불구하고 자사 연세우유의 함량은 3%에 불과하다.#최근 들어 빵에 들어가는 크림의 양이 줄어든 것 같다는 의견이 있다. 출시 초기의 리뷰 영상과 현재의 리뷰 영상의 빵 단면을 보면 어느 정도 차이가 느껴진다.
8. 기타
- 가격대가 비슷한 GS25 브레디크 생크림빵과 비교되기도 하는데 평가는 연세우유빵이 더 좋은 편이지만 크림의 퀄리티는 식물성 크림보다 동물성 크림 함유량이 비교적 많은 브레디크가 조금 더 나은 편이었다. 최고 인기 제품들인 연세 초코 생크림빵과 브레디크 초코크림빵을 비교해보면 브레디크 쪽 빵의 무게가 15g 정도 더 무겁지만 크림 양은 연세우유빵이 더 많은 편이다. 식감을 비교하면 연세우유빵의 크림은 비교적 꾸덕한 편인데 브레디크의 크림은 더 무르고 부드러운 편이다. 다만 이는 2023년 이전 기준이고 2023년에 들어서는 브레디크가 오히려 식물성 크림의 비중이 연세우유빵보다 높아져 버렸다. 때문에 브레디크가 크림의 퀄리티가 높다는 말도 이전 이야기가 되어버려서 경쟁력을 다소 잃어버린 상태이다.
- 이 빵이 출시되고 인기를 끈 후 신제품 고대빵[8]이 출시되었다. BGF리테일 대표인 이건준이 고려대학교 출신인 것이 크게 작용했다. "고대빵 탄생 비밀은…이건준 대표의 땀" 연세우유 크림빵이 출시 직후 돌풍을 일으키자 고려대 교우회 측에서 BGF에 고려대 이름의 제품을 출시하라고 상당한 압력을 넣은 것으로 알려져 있다.
- 연세우유 크림빵이 그 인기에도 불구하고 일부 제품이 단종된 것을 아쉬워 하는 소비자들이 많은데, 그 원인이 고대(빵) 때문이라는 설도 있다. 2023년 현재 연세우유 크림빵과 고대빵의 매출액 격차는 엄청나지만 그럼에도 불구하고 연대빵과 고대빵을 정확하게 4종씩 똑같이 출시하는 것을 유지하고 있다.
- 2023년 4월 고려대학교 커뮤니티 고파스에서 주로 활동하는 만화가 대도무문의 〈고대빵 만드는 만화〉가 올라왔는데 연세우유 크림빵에 비해 인기가 떨어지는 CU고대빵에 대한 자조적인 풍자가 들어 있는 병맛 만화로 많은 고대생들의 공감을 얻었다. # #
- 한편 경쟁제품인 서울우유 생크림빵은 생크림(유크림 100%/국산)이다. 단 이 제품은 현재 온라인에서만 구매 가능한 단점이 있다.
- 2023년 초 연세대학교 재학생 중 취약 계층 학생들에게 상당한 금액의 장학금이 '연세 회복 장학금'의 명목으로 입금되어 학내 커뮤니티에서 이야기가 나왔는데, 당시 연세빵의 붐이 화제가 되던 터라 이 장학금의 출처가 '지난 해 품절 대란을 일으킨 연세우유 크림빵의 수익금'이라는 추측이 설득력을 얻었다. 특히 연세우유는 연세대가 운영하는 비영리 학교법인으로, 수익 전액을 장학 사업에 사용한다고 명시하고 있기 때문이다. 다만 이는 사실이 아니라는 해명이 나왔다.# 원래 연세대학교에서는 연말에 돈이 남으면 취약 계층 학생들에게 생활장학금을 지원하는 편으로 이해는 금액이 유독 많아 이야기가 나왔던 것으로 보인다.
- 냉동실에 얼려 먹으면 크림이 디저트처럼 얼어 느끼함이 저하되고 향만 남으며 식감이 신선해져 더욱 맛있다.
- 연세우유 크림빵이 큰 인기를 끌자 세븐일레븐과 이마트24 등에서 인기에 편승하고자 줄지어 크림빵을 출시했는데 세븐일레븐은 제주우유 생크림빵, 이마트24는 빵빵도넛 생크림빵을 출시했다.[9] 그러나 아직까지는 연세우유 크림빵이 인지도 면에서 월등히 높다.
- 아이러니하게도 CU 단독상품이기 때문에 막상 연세대 교내 편의점에서는 구할 수 없다. 교내 편의점 절대다수는 생활협동조합 운영이었으며 한때 신촌캠퍼스 기준 세브란스병원에는 CU가 입주해 이 제품을 구할 수 있었으나, 2023년 계약 종료로 GS25가 입점하는 바람에 연세대 교내에서는 더 이상 찾아볼 수 없게 되었다.
- 빵이라서 편의점 빵 코너에서 못 찾고 발길을 돌리는 사람이 있는데, 냉장 제품이라 실온 진열대가 아닌 냉장고 쪽에 진열되어 있다.
[1] 신상품이지만, BGF리테일 측에서는 오리지널 제품군으로 취급하고 있다.[2] 중앙 부분 크림 아래에 장판처럼 깔려 있다고 생각하면 편하다.[3] CU앱에서 재출시 투표를 했는데 황치즈 생크림빵을 제치고 1위를 기록했다.[4] 생크림에 비해 나트륨과 당이 1.5배씩 더 들어가 있다.[5] 체다 치즈는 호불호가 갈린다. 무난하다는 평이 있는 반면 치즈를 빼고 가격을 더 저렴하게 출시하는 게 낫지 않겠냐는 의견도 있다.[이미지] [7] 생크림과 모조 크림의 비율이 1:2로 섞여 있다.[8] 1905 사과잼 패스츄리[9] GS25의 브레디크 생크림빵의 경우 통념과는 달리 연세우유빵보다 먼저 출시되었다. 그러나 이후 연세 초코크림빵이 엄청난 인기를 끌면서 브레디크의 인지도를 잡아먹어 버리자 암바사와 밀키스의 관계마냥 브레디크가 연세우유빵의 짝퉁 소리를 듣고 있다. 전형적인 상표 선사용자의 역혼동에 의한 피해인데 연세우유빵이 인기를 끌자 브레디크가 가격은 그대로 두고 빵의 크기를 크게 만든 것을 보면 연세우유빵을 강력한 경쟁자로 인식하고 있는 모양이다.