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1. 개요
栗糕(율고)밤가루를 뿌린 떡. 삶은 밤을 으깨어 찹쌀가루에 버무려 쪄서 만드는 떡으로 세시풍속인 중양절에 밤떡과 국화주, 국화전 등을 먹었다.
밤가루설기, 밤설기떡, 율고라고 부르기도 한다.
고려시대에는 밤가루와 찹쌀가루를 섞고 꿀물이나 백탕에 내려 시루에 찐 율고를 먹었는데 이를 고려율고라고도 부른다.
고려율고는 중국 원나라 문헌 거가필용(居家必用)에 소개되었고 한치윤(韓致奫)의 해동역사(海東繹史)에도 기록되어 있다.