1. 개요
농작물(農作物, crop)은 인간이 이용할 목적으로 재배하는 식물로, 음식, 연료, 사료 등의 경제적 이익을 창출할 목적으로 재배하는 작물을 총칭한다.세계적으로 널리 재배하는 농작물로는 밀, 벼, 콩, 사과, 감자, 목화 등을 포함한다. 타인의 토지에 경작 및 재배한 농작물의 소유권은 권한이 따로 없었어도 경작자에게 있다.[1]
2. 종류
2.1. 용도에 의한 구분
2.1.1. 식용 농작물
- 곡물(또는 곡식)
인간의 식량이 되는 씨앗식물을 두루 지칭하는 말이다. 이 가운데 쌀, 밀, 옥수수는 세계 3대 곡물로 널리 재배 및 섭취되고 있다. 쌀 외의 곡물들은 보통 잡곡이라고 한다. 다만 도정을 하지 않은 곡식을 낟알, 또는 곡립이라고 한다. 식물에서 알곡이 열리는 부분, 또는 추수 도중 떨어진 알곡을 이삭이라고 한다. 재배 후 열린 씨앗을 다양한 방법으로 조리해 여러 음식을 만든다. 문서 참조.
- 채소
식용이 가능한 초본성 재배 식물의 총칭이다. 문서 참조.
2.1.2. 비식용 농작물
- 사료 작물
사료용 농작물은 인간에 의해 사육되는 초식 가축의 사료로 사용할 목적으로 재배하는 식물을 일컫는다. 풀 중에 사료로 이용되는 풀은 목초라고 한다. - 비료 작물
비료용 농작물은 밭에 사용할 퇴비(거름)를 만들기 위해 길러지는 식물을 일컫는다. 풀 중에는 자운영, 토끼풀 따위가 있다. - 원예 식물
원예 식물은 장미, 선인장 등, 선물, 전시 및 관상용으로 기르는 식물을 일컫는다. - 공업 작물
공업용 농작물은 사탕수수,담배, 유채와 같이 가공식품의 원료가 되거나 기호품 등을 만들 때 원료가 되는 재배식물이다.
2.2. 시장성에 의한 구분
상품 작물(商品作物)은 주로 시장에 판매하기 위한 목적으로만 재배되는 작물이다. 이는 농가 및 지역의 자급을 위한 작물과는 대비된다. 특히 전통적인 주식으로서의 곡물과 대비하여 원예 및 기호 작물을 가리키는 용례가 많으나, 최근에는 한국에서도 곡물의 육종과 브랜드화를 추진하여 상품 작물의 정의가 매우 넓어졌다.2.3. 세부별 종류
- 곡류: 밀, 벼, 옥수수, 보리, 기장, 조, 수수
- 콩류: 콩, 팥, 녹두
- 서류: 감자, 고구마
- 채소: 배추, 시금치, 미나리, 수박, 오이, 호박, 토마토, 당근, 고추, 파
- 과실류: 사과, 복숭아, 포도
- 종실류: 감, 귤, 호두, 잣, 도토리
- 특용작물: 유채, 참깨, 땅콩
- 약용작물: 구기자, 당귀, 황기, 오미자
- 전매작물: 연초, 인삼
- 화훼작물: 국화, 장미, 백합
- 버섯류: 양송이, 목이버섯, 느타리, 표고버섯
3. 작물피해
[1] 물론 경작자는 이때 토지이용에 따른 부당이득이나 손해배상은 토지주에게 당연히 해줘야 한다.