| 피라미(피리, 간다리[충남], 까나리[충북], 불거지, 먹지) Pale chub | |
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| 학명 | Zacco platypus Temminck & Schlegel, 1846 |
| <colbgcolor=#fc6> 분류 | |
| 계 | 동물계(Animalia) |
| 문 | 척삭동물문(Chordata) |
| 강 | 조기어강(Actinopterygii) |
| 목 | 잉어목(Cypriniformes) |
| 과 | 동아시아피라미과(Xenocyprididae) |
| 속 | 피라미속(Zacco) |
| 종 | 피라미(Z. platypus) |
| 멸종위기등급 | |
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1. 개요
잉어목 동아시아피라미과의 민물고기. 학명에서 종명 부분(platypus)은 지느러미가 넓단 뜻이고, 속명은 일본어에서 '잡어'라는 뜻인 자코에서 따왔다고 한다.[1]성체의 몸길이는 큰 개체는 20cm까지 자라고, 옆줄이 배쪽으로 많이 쳐진 형태로 나있으며 몸형태가 길게 쭉 빠졌으며 크기에 비해 뒷지느러미가 상당히 큰 편인데 수컷이 더욱 지느러미가 두드러진다. 산란기가 될 경우 수컷은 혼인색을 띄는데 그 색깔이 꽤 아름답다.
흔히 송사리와 더불어서 작고 약한 물고기[2]라는 이미지가 있지만, 서로 전혀 다른 종류이다. 게다가 피라미는 송사리에 비하면 덩치가 몇 배는 크며, 우리나라 민물고기들 전체에서는 평균 이상의 크기를 가진다. 아마 워낙 흔하고 널린 물고기라서 이런 이미지가 더욱 굳어진 감이 있는 것으로 보인다.
2. 상세
하천 중류와 하류의 여울에서 주로 서식하며 3급수 정도의 거친물에서도 살아갈 수 있을 정도로 환경 적응력이 뛰어나기도 하다. 주로 돌이나 모래에 붙은 미생물이나 물에 사는 작은 곤충이나 치어를 잡아먹기도 한다. 산란기는 6월~8월이며 물살이 느리고 모래나 자갈이 깔린 곳에 지름 30~50cm로 산란장을 만들고 암컷과 수컷이 함께 들어가 30초 동안에 알을 낳는다.갈겨니와도 생태가 비슷하다.[3] 피라미에 비해서는 입 크기가 훨씬 크고, 피라미는 세로줄무늬가 나타나지만 갈겨니는 굵은 가로줄무늬가 나타난다.
일본어로는 오이카와(オイカワ), 자코(雑魚)라고 한다. 즉 잡어라는 뜻이다. 위에서 말했듯 피라미의 속명인 Zacco가 바로 여기서 유래했다. 우리나라의 낚시꾼들은 미끼를 무는 입질이 방정맞고 크기가 작은 물고기(치리 등)을 모두 싸잡아 '피라미'라고 부르곤 한다. 피라미를 잡어의 대명사로 쓰는 셈이다. 이 녀석들은 잡히더라도 낚시꾼들이 그냥 놓아주는 경우가 많다. 심지어 미끼도 걸지 않고 대충 던져놓은 낚싯대에 손쉽게 낚일 정도로 잡기가 쉽기도 하다.
피라미의 명칭으로 흔히 부르는 바리에이션은 피래미 & 피리 & 피라지 등등 여러 종류가 있다. 그러나 그물을 이용해서 많이 잡을 경우 좋은 매운탕 재료가 되기도 하고 많은 양을 잡았다면 간단한 튀김요리로도 먹을 만하다. 간단히 다듬어다 튀김반죽을 묻혀서 튀겨내어 뜨거울 때 바로 간장 찍어먹어도 별미, 자잘한 것들을 팬 위에 둥글게 둘러놓고 튀겨내어 고추장양념을 살짝 발라다가 다시 구워내는 도리뱅뱅이라는 충청 지역의 전통 요리가 유명한데,[4] 금강일대에서 어죽과 더불어 볼 수 있다. 생선 크기가 워낙 작기 때문에 바짝 튀기면 뼈째 먹을 수 있다고 한다.[5]
어째든 민물고기의 세계에서는 이름 그대로 잡어인 자코로 워낙 작은 탓에 다른 민물고기의 좋은 한끼 식사감이 되는 경우가 많다. 특히 알을 낳을 때 무방비 상태가 되어 쉽게 습격을 당하기도 한다. 천적이 아닌 민물어류가 거의 없는 탓에 이래저래 치이는 위치이다. 그래도 번식력은 꽤 강한 편이라 개체수에 별 영향이 없다.
사육법. 의외로 혼인색의 발색이 예뻐서 그런지 사육하는 사람들도 있으며 이에 맞춰 판매자들도 있는 편이다. 다만 피라미 성체는 생각보다 크고 활동 반경이 넓어 제대로 키우려면 큰 어항이 필요하고 피라미의 산란철 자연의 상황에 맞추어 히터를 켜고 사육 어항의 수온을 28-30도 가량으로 맞춰주어야 한다.
[1] FishBase에 따르면 Zacco가 색슨족의 레오 황제가 쓰던 Zacco-Sword에서 따왔다고 한다.[2] 어떤 조직에서 '하찮은 존재'를 비유하는 말로 자주 사용한다.[3] 과거 피라미와 같은 속으로 여겨졌으나 현재는 별개의 속으로 분류된다.[4] 사실 맛으로 치자면 쉬리로 만들어야 더 맛있다고 한다.[5] 허영만의 만화 식객 13권의 겨울 피라미 에피소드(63화)에서 보면, 허영만 본인의 오너캐가 아들에게 피라미로 회를 만들어 달라고 하여 맛있다고 먹는 장면이 나오는데, 절대로 하면 안 되는 짓이다. 댜른 민물고기는 양식산으로 회를 먹으면 기생충 관리가 돼서 안전한 편이지만, 피라미는 수질에 민물고기 중에서도 매우 민감한지라 양식산이여도 회로 못 먹는다. 피라미 요리가 매운탕이나 구이류로 한정되는 이유가 이것이다.