1. 개요
비스킷 사이에 크림, 초콜릿 등의 필링을 채워서 만든 과자. 한국과 일본에서는 '샌드' 내지는 '산도'라는 약칭으로 불리며, 북한에서는 '겹과자'라는 순화어가 쓰인다.
영국을 포함한 지역에서는 딱딱하고 얇은 비스킷을 사용하는 것이 보통이지만, 북미나 캐나다에서는 초코칩 쿠키 같은 촉촉하고 두툼한 쿠키를 쓰기도 한다. 필링은 크림, 가나슈는 물론 버터크림, 크림치즈, 잼, 땅콩버터, 아이스크림 등 달달하거나 단맛을 해치지 않는 선에서라면 사실상 뭐든지 들어갈 수 있다. 짭조름한 크래커를 써서 단짠 조합을 선보이는 경우도 있다.