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'''[[대한민국|![파일:대한민국 국기.svg]()
]] 대한민국의 주요 치킨 브랜드'''
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| <colcolor=#BC955C> 푸라닭 치킨 Puradak Chicken | |
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| <colbgcolor=#221E1F> 기업명 | 주식회사 아이더스에프앤비 |
| 설립 | 2014년 9월 ([age(2014-09-01)]주년) |
| 소재지 | 서울특별시 강서구 강서로 404 (등촌동, 아이더스빌딩) |
| 대표 | 장성식 |
| 업종 | 육류 가공식품 도매업 |
| 기업 분류 | 중소기업 |
| 웹사이트 | |
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1. 개요
치킨, 요리가 되다.
2014년에 창립된 대한민국의 치킨 프랜차이즈. 2020년 2월부터 배우 정해인을 모델로 기용하여 광고를 하였으며, 2024년 1월 5일 배우 고윤정이 푸라닭의 새로운 모델로 발탁되었다.상징색은
젠틀 블랙 (#221E1F)
, 퓨어 화이트 (#FFFFF)
, 앤틱 골드 (#BC955C)
.2. 어원
공식 설명에 의하면 푸라닭치킨의 어원은 다음과 같다.푸라닭은 스페인어로 '순수함'을 뜻하는 'PURA'와 닭을 뜻하는 'DAK'의 합성어(푸라+닭)로 "치킨도 요리다"라는 순수한 믿음을 가진 순수한 사람들이 만들어 가는 브랜드를 표현하기 위해 탄생한 브랜드이다. 푸라닭 치킨의 로고 또한 브랜드명이 뜻하는 "순수함"의 결정체이며, 견고함과 투명함을 상징하는 "다이아몬드"를 형상화한 로고로 사용하고 있다.
라고는 하지만, 이름에서 명품 브랜드인 프라다를 떠올릴 수 있다. 치킨 박스가 핸드백 모양인 것과 광고에서 '프라다는 못 사줘도 푸라닭은 사준다'라고 하는 걸 보면, 노리고 지은 것으로 보인다.
공식 설명으로는 스페인어 'PURA'에서 이름을 따 왔다고 주장하고 있지만, 브랜드와 스페인의 관련성은 아무 것도 없다.
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언론 취재에 따르면, 전문가들은 푸라닭의 프라다 상표권 침해 성립 가능성은 낮지만 부정경쟁방지 및 영업비밀보호에 관한 법률 위반 가능성이 있다고 본다. ## 루이비통닭의 경우에도 상표권 침해가 아니라 부정경쟁 행위가 문제되어 상호를 바꾼 바 있다. 패션과 식품은 전혀 다른 산업이지만, 저명한 상표의 명성을 희석하거나 손상한다면 부정경쟁행위가 인정되기 때문이다. 그러나 현재로서는 프라다측에서 문제제기할 가능성은 현저히 적은데, 프라다 측은 유사 상표가 생긴다는 건 브랜드 가치가 높다는 걸 의미한다 생각해서 모조품 외에 패러디 브랜드에 관대한 입장을 취하고 있기 때문이다.[1]
아무튼 고급진 퍼스널 컬러와 핸드백 모양의 독특한 치킨 박스 등등 치킨계의 명품을 표방하고 있는 마케팅이 나름 먹혀드는지 2017년 이후 꾸준한 브랜드 가치의 상승세를 보이고 있다.
3. 특징
다른 치킨 브랜드와는 달리 치킨박스가 꽤나 고급스러우며[2], 포장도 종이가방이나 비닐이 아닌 더스트백에 담아서 해준다. 아무래도 고급스러움을 강조하려는 듯 하고, 맛이나 포장이나 소비자들의 평가는 돈값한다라는 평이 대다수. 일반 프랜차이즈에 비해 좀 비싼 편이긴 한데, 더스트백이나 맛이나 포장방법 생각해보면 고급전략이 제대로 먹힌 셈. 최근 들어서는 대부분의 치킨 프랜차이즈가 가격을 인상해, 2만원대의 가격을 형성해서 푸라닭도 평균적인 가격대가 되었다. 이제 맛이나 양, 포장 디자인, 더스트백 재활용이 가능한 것등을 생각해보면 다른 치킨 프랜차이즈들에 비해서 가성비가 생각보다 좋은 편이기도 하다.치킨의 조리법은 크리스피 후라이드 치킨과는 많이 다른데, 처음에는 튀김가루를 묻힌 닭고기에 식용유를 분무기로 분사하여 묻히고 나서 오븐에 210도로 한 번 구워서 닭고기 속의 기름을 줄이는 동시에 수분을 최대한 보존하면서 익힌 다음, 오븐에 한 번 구운 닭고기를 그대로 식용유에 튀기는 것이다. 때문에 가라아게처럼 바삭한 식감이 크리스피 후라이드 치킨보다 덜한 대신 닭고기의 촉촉하고 쫄깃한 식감이 최대한 살아나는 치킨을 즐길 수 있다.
또한 치킨무가 노란색인데, 치자황색소로 물들였다고 한다. 그리고 순살치킨의 경우 닭가슴살 같은 것을 넣지 않고 오로지 통다리살만 발골하여 만든다. 따로 닭 안심으로만 만든 순살치킨인 텐더 종류도 맛별로 존재한다.양식 레스토랑에서 파는 메뉴들을 어레인지한 치킨이 많다.
4. 메뉴
4.1. 치킨
각각 일반, 순살, 윙 메뉴가 있으며, 블랙+악마, 블랙+마요 등의 반반메뉴도 있다.- 씬 후라이드 : 기본 후라이드. 매장에 따라 악마 + 고추마요 + 달콤 소스를 같이 주기도 한다.
- 블랙알리오 : 가장 많이 나가는 메뉴. 간장 양념 위에 마늘을 뿌린 치킨으로, 짭조름한 맛이 일품. 기본으로 주는 고추마요 소스랑 가장 잘 어울린다. 감자를 추가해 블랙알리오의 소스에 찍어먹으면 맛있다.
- 고추마요 치킨 🌶 : 블랙알리오 다음으로 인기가 많다. 하야면서도 약간 초록빛을 띄는 고추마요 소스와 잘 어울린다.
- 매드갈릭 치킨 : 숨겨진 맛난 메뉴. 마늘향이 나는 달콤한 소스와 마늘 후레이크 토핑으로 이루어져 마늘향이 엄청나게 세지만 맛보면 맵기는 커녕 달콤하고 푸라닭 치킨을 제외한 양념치킨류의 메뉴 중 가장 덜 짜기 때문에 비교적 많이 넘어간다.
- 마불로 악마 치킨 🌶🌶🌶 : 악마 치킨이 리뉴얼된 메뉴다.[3] 불닭볶음면의 소스가 베이스여서 리뉴얼 전인 악마 치킨 때보다 더 맵다. 파, 마늘 후레이크, 마늘 조각 토핑이 있으며, 이름의 유래는 마늘과 불맛으로다.
- 달콤양념 치킨 : 달콤 양념 소스에 버무린 치킨. 맵지 않고 달짝지근한 양념 소스맛이 꽤나 맛있다.
- 파불로 치킨 : 파닭의 일종으로 불고기 맛이 나는 바삭한 메뉴. 메뉴들 중 가장 짜다. 파 향이 매우 강렬하고 파가 생으로 들어가 꽤 맵다.
- 투움바 치킨 🌶🌶 : 투움바 파스타에 들어가는 소스로 양념된 치킨. 느끼해서 호불호가 갈리지만 인기있는 메뉴. 예상과 다르게 베이컨이나 버섯 조각은 없다. 떡을 따로 추가하지 않아도 미니 떡이 기본으로 들어있으며, 꽤 맛있다. 맘스터치의 딥치즈 버거 소스처럼 슬라이스 치즈 맛이 나는 소스라고 보면 된다.
- 제너럴 핫 치킨 🌶🌶 : 제너럴 쏘 치킨에서 아이디어를 따온 메뉴. 매콤새콤하고 달달한 맛이다. 베트남 고추가 여럿 들어있어 상당히 맵다. 뼈를 시키면 속까지 맵지 않아 덜 맵고, 순살을 시키면 고기가 작은 크기로 일정하게 있어 좀 더 매울 수 있다. 전반적으로 개운하게 맵지만 상당히 매우니 매운걸 잘 못 먹는다면 순살보단 뼈를 시키자.
- 콘소메이징 치킨 : 구운 옥수수와 옥수수(콘수프)맛 파우더를 뿌린 치킨. 달고 짠맛이 특징.
콘수프 맛인데 이름은 전혀 다른 맛을 의미하는 콘소메다... - 바질페스타 : 마요네즈가 첨가된 바질페스토에 버무린 치킨, 토핑으로 구운 토마토와 눈꽃치즈가 올라간다.
- 김미바삭 치킨 : 기본 씬 후라이드 위에 김가루 시즈닝을 뿌린 치킨. 김부각 토핑도 있다. 시즈닝으로 뿌려진 김가루가 밥과 무척 어울려서 밥이랑 같이 판매되는 세트도 있다.
- 띱띱 치킨 : 콘 크러스트 치킨이 있으며 4가지 딥핑소스가 동봉된다.
4.2. 사이드 메뉴
- 고추마요 소스 보틀(2,900원/240g)
- 피자류
- 감자튀김류 / 어니언링
- 기름떡볶이(투움바 🌶🌶/레드/블랙/달콤)
- 블랙치즈볼: 안에 치즈 필링이 들어 있는 찹쌀도너츠.
- 블랙오징어링
- 꼬친 새우: 작게 말린 새우튀김 5개를 꼬챙이에 꽂은 메뉴. 공식 사이트에 실린 견본 이미지에는 새우튀김이 가지런히 꽂혀있는 것처럼 보이지만 점포에 따라선 튀김반죽이 뭉쳐서 사각 핫바에 새우 꼬리가 튀어나온 것처럼 보일 때도 있다.
- 블랙크로칸슈
- 치바로우