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1. 개요
조리업무를 담당하는 공무원이다.조리직 공무원으로서 합격시 교육청소속 지방공무원으로 학교나 교육청 관할기관에 있는 급식실에서 일한다.
2. 업무
말 그대로 조리업무를 하는 공무원으로 주로 국가기관의 급식소에서 조리사(주방장)역할을 한다. 업무 장소는 국공립학교[1], 교도소, 함정[2]등 다양한 기관에 있는 급식실에서 식재료 관리와 급식식단에 맞는 조리 실무 및 배식 업무 거기에 급식실 및 주방기구의 위생 관리와 안전 관리 그리고 기타 기관장 사무업무 담당(함정소속)까지 급식실 내에서 이뤄지는 종합적인 업무를 총 담당하고 있다.3. 채용
현재 전국에서 채용하고 있지 않으며 교육청에서만 시행하고 있다. 각 교육청마다 세부조건은 다르지만 대부분 공개채용과 경력채용으로 나뉜다.다른 공무원들과 다르게 조리 관련 자격증을 1개 이상 소지해야 시험에 응시할 수 있다.[3]
2022년 기준으로 충청남도[4], 충청북도, 전라남도, 전라북도[5], 경상남도, 경상북도 교육청에서 채용하고있다.[6]
3.1. 공채
공개채용의 경우 만 18세 이상부터 가능하며 조리사 자격증을 소지해야만 응시가 가능하다. 필기시험은 한국사, 국어, 위생관계법규 세과목을 응시한다. 그 뒤에 면접시험을 응시해서 합격하면 조리직 공무원으로서 발령을 받는다.3.2. 경채
경력채용으로 조리사 자격증 소지 및 50인 이상의 집단급식소에서 조리사로서 2년 이상 근무한 사람에 한해서 자격이 주어진다.[7]필기시험은 사회, 위생관계법규 2과목이다. 그 뒤에 면접시험을 응시해서 합격하면 조리직 공무원으로서 발령을 받는다.
4. 기타
- 경쟁률이 높은편에 속하는데 예시로 2021년도 충청북도교육청 지방공무원 임용 필기시험 중에서 조리9급의 필기경쟁률은 24:1로 다른 직렬들 중에서 가장 경쟁률이 높았다.
- 현재 지원자가 늘어나는 추세라고 한다. 2022년에는 갑자기 충청남도 교육청에서도 모집을 하면서 조리직 공무원의 인기가 늘어나고 있다.[8]
- 조리사 업무지원을 하는 조리실무사의 경우 연령이 대부분 높은 편이어서 젊은 조리직들은 그들을 다루기 힘든면이 있다고 한다.
4.1. 조리실무사와의 차이점
조리직 공무원은 9급 지방 공무원으로 일반 9급 공무원과 똑같다. 조리실무사는 공무원이 아닌 공무직원으로 채용 형태는 각 시·도 교육청 별로 상이하고 무기계약직이다. 업무는 조리직공무원은 전체적인 조리 총괄을 하고 조리실무사는 조리직공무원의 조리업무를 지원하고 청소업무를 하는 형태이다.
[1] 초,중,고 및 국립대학교도 포함[2] 해양경찰청이나 어업관리단 소속[3] 한식, 양식, 중식, 일식, 복어 중에서 1개이상 소지해야 하며 기능사, 산업기사, 기능장 모두 허용한다고 한다.[4] 2022년에 처음 경채모집을 하였다.[5] 20, 21년에 1명씩 모집하였으며 그 외에는 모집하지 않았다.[6] 충청북도, 전라남도, 경상남도, 경상북도 교육청에서 동시에 채용발표를 한다.[7] 경력의 경우 각 지역마다 요구하는 경력이 다르다고 한다. 그러나 대부분 관련 업종 2년 이상 근무자가 조건이다.[8] 기존에는 충청북도, 전라남도, 경상남도, 경상북도 교육청에서만 모집을 하였으나 충청남도에서도 모집을 시작하였다.