1. 개요
Ceviche
1. 개요
세비체는 페루를 비롯한 라틴아메리카 지역에서 먹는 날생선 샐러드이다. 생선 등의 해산물을 회처럼 얇게 떠 레몬즙이나 라임즙, 식초, 고수, 고추, 양파, 파, 소금 등을 넣고 재워 두었다가 먹는 음식이다. 문서 상단의 사진처럼 고명으로 옥수수를 덤으로 얹기도 한다.기원은 페루에서 생선을 식초로 양념해서 먹던게 스페인인이 오고나서 감귤류의 즙을 주로 사용하는 걸로 바뀐 걸로 여겨지는 편이다.
최근 수정 시각 : 2024-09-12 08:49:16
세비체
Ceviche
기원은 페루에서 생선을 식초로 양념해서 먹던게 스페인인이 오고나서 감귤류의 즙을 주로 사용하는 걸로 바뀐 걸로 여겨지는 편이다.