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河宣貞
1922년 6월 7일 ~ 2009년 3월 6일 (향년 87세)
1. 개요
대한민국 최초의 요리 연구가 및 자신의 이름을 딴 식품회사 하선정종합식품의 설립자이다.
1922년 6월 7일 경상남도 진주군(현 경상남도 진주시)에서 태어났다.
1954년에 국내 최초의 요리학원인 '수도가정요리학원'을 개설하였으며, 1968년에 ‘하선정요리학원’을 새로 열었다.
1972년 액체육젓 발명 특허를 획득했다. 1977년 10월 하선정식품상사를 설립하였고, 이후 하선정종합식품으로 이름을 바꾸었다. 하선정종합식품은 CJ제일제당에 인수되어 산하 한식 발효식품 브랜드로서 명맥을 잇고 있다.
2009년 3월 6일 노환으로 사망하였다.
언니는 궁중요리 연구가 하예정, 동생은 요리연구가 하숙정이다. 조카로는 요리연구가 이종임, 조카손녀로는 요리연구가 박보경이다.[1]
하선정종합식품시절부터 TV 광고를 많이 했다. 특히 액젓 상품의 경우 '하~선~정~ 액~체육젓'하는 TV CM 콜이 유명했다.
2. 제품
- 김치
- 포기김치
- 맛김치
- 액젓
- 까나리액젓
- 멸치액젓
- 액체육젓
- 단무지
- 우엉조림
- 다진마늘
- 오이지
- 오이지
- 장아찌
- 쌈무
- 새콤한맛
- 와사비맛
3. 저서
- 1989년 - 건강을 먹고 사는 지혜
- 1990년 - 돈등신 일박사
- 1991년 - 하선정 요리대전집
- 2002년 - 하선정의 내림 손맛
4. 기타
- 국내 인터넷 초창기인 1996년 즈음에 만들어진 것으로 보이는 하선정종합식품 홈페이지가 남아있다! #
[1] 하숙정은 언니인 하선정의 영향으로 1965년에 수도요리학원을 열어 오랫동안 경영했고, 사후 하숙정의 딸 이종임과 손녀 박보경이 학원을 물려받았다. 2019년에 이름이 Scook 청담으로 바뀌었다.