| <colbgcolor=#878787><colcolor=#fff> 박은영 | |
| | |
| 출생 | 1991년 ([age(1991-01-01)]세) |
| 국적 | [[대한민국|]][[틀:국기|]][[틀:국기|]] |
| 학력 | 혜전대학교 (호텔조리학과 / 전문학사)[1] 경기대학교 관광전문대학원 (외식산업경영전공 / 석사) |
| 가족 | 부모님, 언니 박은경[2][3] |
| 경력 | 루이 홍보각 수셰프 루이키친M 수석셰프 그랜드 마제스틱 쓰촨성 수셰프 |
| 링크 | |
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1. 개요
대한민국의 중식 요리사.2. 특징
남성이 주류인 한국 중식계[4]에서 보기 드문 여성 요리사로, 홍보각 총주방장 여경래의 수제자로도 유명하다.[5]2011년 중국의 유명 요리대회인 이금기 요리대회에 출전한 것을 계기로 당시 심사위원 여경래와 인연을 맺었다. 대학을 졸업한 후 본격적으로 발탁되어 서울 마포구에 위치한 중식당 '루이'에서 약 2년간 요리사 생활을 거쳤고, 이후 서울 앰배서더 호텔 중식당 '홍보각'에서 여경래와 함께 8년 동안 일하면서 정통 중화요리를 사사했다. 근무하던 중 화재사고로 인해 식당이 갑작스럽게 문을 닫게 되자 여경래가 광화문에 개업한 '루이 키친 M'에서 조리장으로 활동했으며, 이후 다시 앰배서더 호텔에 재개업한 홍보각에서도 조리장으로 근무하는 등 10년 넘게 여경래와 함께 일하며 중화요리를 사사했다. 현재는 홍콩으로 건너가 홍콩섬의 유명 사천요리 전문 레스토랑 'Grand Majestic Sichuan'에서 수셰프로 일한다.
방송 출연으로는 SBS Plus 강호대결 중화대반점, 광주MBC 핑크피쉬, EBS 최고의 요리비결, EBS 채소가지구, MBC 놀면 뭐하니? 인생라면 특집, 2021년 MBN 대한민국 치킨대전, 2022년 tvN 줄서는 식당과 SBS 경아윤아의 브런치톡, 2024년 넷플릭스 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌 1에 출전하였다.
3. 방송
| <rowcolor=#fff> 년도 | 방송사 | 제목 | 비고 |
| 2015년 | | 강호대결 중화대반점 | 참가자 |
| 2019년 | | 놀면 뭐하니? | 게스트 |
| 2021년 | | 채소가지구 | |
| | 대한민국 치킨대전 | ||
| 2022년 | | 줄서는 식당 | |
| | 경아윤아의 브런치톡 | ||
| 2024년 | | 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌 1 | 참가자 |
| | 놀면 뭐하니? | 게스트 |
4. 여담
- 이연복의 제자로 딤섬의 여왕이라는 별명을 가진 1983년생의 정지선과 함께 대한민국 중식계를 이끌어갈 여성 주방장 양대산맥으로 손꼽힌다. 단순히 여성이라서가 아니라 요리의 실력 자체가 대단하기에 주목을 받는다.
- 요리연구가이자 셰프인 홍신애의 말에 따르면 정말 실력 좋은 요리사이지만 사람들이 그녀의 얼굴에만 집중하기에 예뻐서 오히려 손해보는 쪽이라고 한다.
5. 둘러보기
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[1] 이연복의 제자 정지선도 이곳 출신이다.[2] 쌍둥이 언니로 금융투자회사에 재직 중이다.[3] 유튜브 채널에 손님 출연으로 공개하여 동생에게 요리를 배우고 갔다.[4] 어느 나라든 전문 요리사는 남성이 주류기는 하지만 특히 중식은 뜨거운 불 앞에서 무겁고 큰 웍을 다루어야 하기에 체력적 부담이 커서 다른 나라의 요리에 비해서도 여성 요리사의 비율이 더 적다.[5] 스승 여경래 이름이 새겨진 중식도를 쓰는 것을 볼 수 있다.