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| <colcolor=#000> 이름 | 한: 돌체트 일: ドルチェット 영: Dolcetto |
| 출신지 | 아메스트리스 |
| 특징 | 키메라 |
| 소속 | 데빌즈 네스트 |
| 성우 | |
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1. 개요
강철의 연금술사의 등장인물.2. 작중 행적
그리드의 부하로서 활동하고 있는 인물로 개와 인간이 융합된 키메라. 도복을 입고 일본도를 무기로 사용한다. 개 키메라답게 몸놀림이 민첩하고 후각도 예민하다. 아메스트리스군의 비인도적인 실험으로 키메라가 되었음에도, 죽지 않고 살아남은데다 나름 편리한 구석이 있다고 말하는 걸 보면 상당히 긍정적이고 낙천적인 성격.동료들과 함께 알폰스 엘릭을 데빌즈 네스트로 납치해왔으며, 킹 브래드레이가 데빌즈 네스트로 쳐들어오자 알폰스를 풀어주며 마텔을 피신시켜 달라는 부탁을 한다. 그리고 로어와 함께 브래드레이에게 덤벼들었다가 살해당한다. 칼로 아메스트리스군 중앙군을 마구 여럿 베었으나 그도 총도 가득 맞아서 크게 다친 채로 나타난다. 로어와 같이 마텔을 부탁한다고 알폰스에게 부탁하는데, "이거 마음으론 달아나고 싶은데 말이지..아무래도 개라서 그런지 주인 놔두고 가지를 못하겠어." 라고 씁쓸하게 말하고 덤비지만.......킹 브래드레이에게 몸이 두동강나며 끔살당한다. 그리드는 그와 로어의 시체를 두고 왜 멋대로 내 부하들을 죽이냐고 으르렁거리는데...
키메라인 만큼 보통 인간들보다 훨씬 강함에도 불구하고, 주인공 형제와 그 사부 같은 괴물급 인간들과 마주치다보니 얻어맞는 장면만 자주 나왔고, 돌체트 본인도 이 사실에 우울해 했다. 병사 두 명을 기습해 순식간에 베어 죽이면서 '역시 난 강하다'라고 말하기도 했다.
개 키메라인 점을 이용해 굴욕을 자주 당한다. 원작에선 마텔이 '얘 오줌 쌀 때 한쪽 다리 들고 싼다'는 드립을 쳤으며, 리메이크 애니 4컷극장에서는 알폰스가 던지는 물건을 본능적으로 물어오다가 정신을 차리고 버럭거리는데 알폰스가 개뼈다귀를 내던지자 아예 개처럼 멍멍멍~ 워우~~라고 좋아하며 물어버린다(...). 가이드북에서는 알렉산더, 덴, 검은 질풍과 함께 아메스트리스 멍멍 그랑프리 후보로 올랐다.(...)