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| (※ 매장 수 기준 정렬, 국내브랜드는 50매장 이상, 치킨 배달 위주 브랜드 제외) | }}}}}}}}} | |||||
| <colbgcolor=#fabe00> No Brand Burger 노브랜드 버거 | |
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| 상호 | 노브랜드 버거 |
| No Brand Burger | |
| 런칭일 | 2019년 8월 ([age(2019-08-01)]주년) |
| 대표자 | 송현석 |
| 업종명 | 햄버거 제조 및 판매업 |
| 기업구분 | 대기업 |
| 사원수 | 3,161명 |
| 자본금 | 193억 6천만원 (2022년) |
| 매출액 | 1조 4,043억원 (2022년) |
| 영업이익 | 221억 6천만원 (2022년) |
| 당기순이익 | -59억 4천만원 (2022년) |
| 모회사 | 신세계푸드 |
| 주소 | 서울특별시 성동구 성수일로 56 (성수동, 백영성수센터) |
| 링크 | |
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1. 개요
WHY PAY MORE?
IT'S GOOD ENOUGH.
왜 더 내?
이걸로 충분해.
브랜드 슬로건
신세계푸드 계열의 햄버거 브랜드이며 약칭은 NBB다. 이름의 어원은 이마트 PB상품군 중 가격 중시형 브랜드인 노브랜드이다.IT'S GOOD ENOUGH.
왜 더 내?
이걸로 충분해.
브랜드 슬로건
첫 노브랜드 버거 정식 매장은 2019년 8월 19일 개점한 홍대이며, 이후 신세계푸드에서 기존 2018년 6월 론칭하여 운영하던 ‘버거플랜트’를 ‘노브랜드 버거’로 전환하고 신규 매장을 차츰 늘려나가는 중이다.
특이점으로 계열사인 이마트나 신세계백화점 내부에는 잘 입점하지 않는 경향이 있다.[1] 이는 기존 브랜드에 묻어가지 않고 차별화를 꾀하는 전략이라고 한다. 휴게소에서도 볼 수 있다. 주로 아울렛이 입점한 휴게소에서 종종 볼 수 있다.
이름답게 저렴함과 가성비를 내세운다. 하지만 마냥 싸다고만은 하기가 어려운 게, 대부분의 패스트푸드 브랜드들이 순수 쇠고기 패티를 사용하는 반면 노브랜드 버거는 다른 브랜드들과 마찬가지로 쇠고기 패티를 쓰면서도 저렴한 게 아니라 돼지고기 혼합육을 사용해서 가격이 떨어진 것이기 때문이다. 먹다 보면 패티에서 동네 빵집에서 판매하는 햄버거와 비슷한 풍미가 느껴지는 걸 알 수 있는데, 동네 빵집 햄버거와 마찬가지로 돼지고기 혼합 패티를 사용했다. 이 패티가 사람마다 호불호가 꽤 갈리는데 오죽하면 군대리아 패티가 더 맛있다고 하는 경우도 존재한다.
원래의 함부르크식 스테이크/솔즈버리 스테이크는 쇠고기로만 만드는데, 일본식 "함바그"는 쇠고기와 돼지고기를 섞어서 만든다. 한국에서 경양식으로 파는 햄버그 스테이크는 일반적으로 쇠고기와 돼지고기를 섞어서 만들지만, 햄버거 패티는 일부 저가형 메뉴나 편의점 햄버거를 제외하면 쇠고기로만 만드는 것이 일반적이다. 일본에서는 모스버거가 과거 혼육 패티를 쓰다가 순쇠고기 패티로 교체한 바가 있다.
따라서 광고에서 육즙 폭발이라고 광고하는 것과는 달리 패티의 질에 큰 기대는 할 수 없지만 그 대신이라고 하긴 뭐하나 노브랜드 버거는 저가형 메뉴도 패티는 두툼한 편이며,[2] 고기의 씹는 맛이 약하더라도[3] 소스 맛이 강한 햄버거를 원한다면 만족스러울 수도 있다.[4] 즉 취향 차이라는 것. 또한 가격에 비해 버거의 전반적인 구성이나 맛의 밸런스는 나쁘지 않은 편으로, 버거 맛에 크게 민감하지 않은 사람이라면 동일 가격의 편의점 및 버거점 이상의 맛과 만족도를 느낄 수 있다고 한다.
2023년 4월, 모든 번을 식물성 비건 번으로 교체했다. 비건 번이란 일반적인 햄버거 번을 만들 때 쓰는 버터, 우유, 계란 등을 모두 쓰지 않은 번을 말하며, 버터 대신 훨씬 저렴한 팜유가 들어간다. 비건 번은 비건 전용 메뉴에만 쓰이는 것이 아니라 노브랜드 버거의 모든 메뉴에 사용된다. 노브랜드 버거, 전 메뉴 100% 식물성 번으로 전환
2. 가격
노브랜드 버거는 슬로건부터 저렴한 가격을 내세우지만, 따지고 보면 별로 저렴하지 않다. 순쇠고기 패티를 쓰는 다른 체인점과 달리 패티가 편의점 햄버거와 비슷한 쇠고기+돼지고기 혼육이기 때문에 다른 체인점보다 가격이 많이 저렴해야 당연함에도 불구하고, 실제로 따지고 보면 다른 체인점과 가격이 크게 차이가 나지 않는다. 단품 기준으로는 가격이 다른 프랜차이즈에 비해 그럭저럭 저렴한 편이지만, 세트 가격은 다른 프랜차이즈와 별 차이가 없다. 또한 고가 메뉴로 가면 빵 자체가 커지는 다른 프랜차이즈와 달리 노브랜드 버거는 어느 메뉴든 일반 햄버거 사이즈이기 때문에, 특히 고가 메뉴로 가면 노브랜드 버거의 가격 대비 양이 다른 프랜차이즈에 비해 오히려 적다. 즉, 상위 메뉴로 갈수록 가성비가 오히려 떨어질 수도 있다.버거킹에서 상시 판매하는 올데이킹 메뉴를 이용하면 순쇠고기 패티 2장이 들어간 더블오리지널치즈버거 세트를 5,700원에 맛볼 수 있다. 노브랜드 버거에서 혼육 패티 2장이 들어가는 NBB 어메이징 버거나 미트마니아 버거 세트가 7,300~7,700원이란 것을 생각하면 버거킹의 올데이킹 메뉴가 노브랜드 버거보다 오히려 더 저렴하다.
버거킹/KFC/롯데리아에서 자주 하는 쿠폰 이벤트나 맥도날드/버거킹에서 시행중인 적립 제도도 노브랜드 버거는 없다. 오프라인 쿠폰 뿐 아니라 모바일 쿠폰도 원하는 사람들은 찾을 수 없다. 2022년에는 노브랜드 앱 런칭으로 모바일 할인 쿠폰이 배포되곤 하지만 타 브랜드처럼 정기적으로 배포되는 것이 아니라 특정 이벤트에 맞춰서 배포되는 형식이다. 즉, 쿠폰과 적립 제도의 유무로 인해 소비자 입장에서 실제로 체감하는 가격차는 더 줄어든다. 실제로 맥도날드, KFC, 버거킹, 롯데리아는 매주마다 앱이나 카카오톡 플러스친구를 통해 쿠폰을 준다.
2023년 기준으로는 물가 상승의 여파로 버거킹을 비롯한 타 프랜차이즈의 가격이 치솟아버리긴 했지만, 노브랜드 버거라고 해서 물가 상승을 피해가는 건 아니라서 노브랜드 버거도 가격이 만만찮게 올랐다. 또한, 노브랜드 버거는 돼지고기 혼육 패티를 쓰고 비건이라는 미명 하에 햄버거 빵에 버터와 계란 대신 식물성 재료를 쓰는 등, 타 프랜차이즈에 비해 재료의 가격 자체가 낮다는 점을 고려해야 한다.
3. 메뉴
| <rowcolor=#231815> 메뉴 | 단품 가격 | 세트 가격 |
| NBB 어메이징 버거 | 5,600원 | 7,500원 |
| NBB 시그니처 버거 | 4,400원 | 6,300원 |
| | 4,600원 | 6,500원 |
| 미트마니아 버거 | 6,100원 | 7,900원 |
| 메가바이트[5] 버거 | 5,000원 | 6,900원 |
| | 4,600원 | 6,500원 |
| 더블치즈 베이컨 시그니처 버거 | 5,200원 | 7,100원 |
| | 4,200원 | 6,000원 |
| 스모키 살사 버거 | 3,800원 | 5,600원 |
| 갈릭 앤 갈릭[6] | 3,300원 | 5,300원 |
| NBB 오리지널 버거 | 3,500원 | 5,200원 |
| 그릴드 불고기버거 | 2,900원 | 4,900원 |
| | 4,700원 | 6,600원 |
| | 4,800원 | 6,700원 |
| 코울슬로 치킨 버거 | 4,700원 | 6,600원 |
| | 2,900원 | 4,900원 |
| | 5,800원 | 7,600원 |
| 트리플 베이컨 | 6,100원 | 7,900원 |
| 치폴레 핫치킨 | 4,000원 | 5,200원 |
| | 6,300원 | 7,700원 |
| | 3,300원 | 5,200원 |
| 페퍼로니피자 치킨 버거 | 6,700원 | 8,300원 |
| 메가바이트 레드[8] | 5,000원 | 6,900원 |
| 짜장버거 | 2,900원 | 4,900원 |
| 짜계치 | 4,400원 | 6,400원 |
4. 매장 목록
5. 기타
- 노브랜드 버거의 마스코트인 '버거버거'와 '싸개'. 각각 햄버거와 버거 포장지를 모티브로 하였는데 이들 중 싸개는 특유의 이름 때문에 주목을 받았다.
- NBB 시그니처 및 NBB 어메이징 버거류 같은 치즈버거류에 치즈버거의 생명인 케첩이 들어가 있지 않다.[9] 그 때문에 그냥 먹을 시 상당히 심심한 맛에 느끼하게 느껴질 수 있는데, 시그니처와 어메이징 버거를 먹을 때, 세트메뉴 감자튀김에 찍어먹는 케첩을 이용하거나, 단품 주문시 케첩 하나를 요청해보자.
- 패티 사이에 케첩을 바르거나 한 입 먹기 전 케첩을 살짝 얹으면 정통 치즈버거 맛을 제대로 느낄 수 있다고 한다.
- 음료[10]는 셀프 디스펜서로 제공이 되며 일부 지점을 제외한 대부분의 지점에서 1회 리필이 가능하다. 셀프 디스펜서로 받아 마시는 특성으로 인해 키오스크에서는 음료를 선택해 구매하는 방식이긴 한데 캔 제품이나 생수 등을 고르는 게 아닌 이상 크게 의미가 없다.[11] 캔 음료는 노브랜드의 콜라, 사이다가 제공되다가 2021년 12월 14일부터 신세계푸드에서 런칭한 '브랜드 콜라'와 '브랜드 사이다'가 제공되고 있다. 음료는 일화에서 생산한다.
- 코엑스점 등 일부 지점은 셀프가 아니다.
- 노브랜드 버거에서 특히 호평받는 사이드 메뉴로 상하이 핑거 포크가 있었는데, 원래 작게 썬 통 돼지고기를 쓰다가 어느 사이에 크리스피 상하이포크로 제품명이 바뀌는 동시에 분쇄육을 쓰는 것으로 레시피가 바뀐 이후 거의 냉동 돈까스류와 다름없는 수준이 되어 버려 맛과 식감이 심각하게 떨어졌다.
- 2022년 4월에 새로운 노브랜드 패스트푸드 브랜드인 노브랜드 피자가 런칭되었다.
- NBB 어플이 매우 문제가 많다. 자잘한 오류부터 주문실수에 준할 정도의 오류까지 있어서 평점이 바닥을 기는 수준이다. 서버문제인지 간혹 아예 주문이 매장에 접수되지 않는 ‘먹힘’ 현상도 있다.
- 감자튀김이 두꺼운 편이라서 식감이 호불호가 갈린다. 사람에 따라서 덜 익었다고 느끼는 사람도 있고, 감자 맛이 난다며 좋아하기도 한다. 메뉴 가격 조정과 리뉴얼로 M사이즈를 100g→90g, L사이즈를 120g→135g으로 조정했다. 감자가 두껍고 두 사이즈 간 차이가 별로 나지 않아서 확실히 차이를 준 것으로 보인다.
- 신세계 계열 중에 유일하게 신세계포인트 적립이 안 된다. 원래는 되었지만 개업 1년만에 서비스가 종료되었다. # 포인트 사용은 쓱 머니로 전환해서 SSG PAY로 사용을 해야한다.
[1] 다만 스타필드에는 입점한다. 또한 2023년 6월 30일 이마트 천안 서북점에 입점한 것을 시작으로 이마트에 입점하는 경우가 점차 늘고있다.[2] 비프 vs 혼육버거임은 감안해야하지만 동급 경쟁사 저가형 버거 메뉴의 패티보다는 확실히 존재감이 크다.[3] 돼지고기 혼육 패티 특성상 식감이 부드러운 편이다.[4] 실제로 패티의 너무 강한 존재감을 이유로 버거킹을 불호하는 소비자들이 꽤 있으며, 소스 맛으로 승부하는 버거는 이미 롯데리아라는 성공사례가 있다.[5] 여담으로 동명의 버거가 크라제버거에도 있었다. 구성은 해당 브랜드의 NBB 어메이징 버거와 비슷했으나, 가격이 12,000원으로 NBB 어메이징 버거 가격의 거의 두배였다.[6] 무슨 이유에서인지 2022년 8월 18일 가격 인상에서 유일하게 제외되었다. 가격 인상 전까지 'NBB 오리지널', '골드커리', '데리 마요'가 '갈릭앤갈릭'과 함께 2,900원이었다. 버거류 외에는 '크리스피 상하이포크(Small 4,400/Large 15,400)'와 '페퍼로니 치아바타(Single 4,900/Combo 6,100)'가 가격 인상 없이 유지되었다.[7] 2022년 8월 18일 가격 인상과 함께 메뉴에서 사라졌다.[8] 크레이지 레드 해쉬 버거 리뉴널 재출시[9] 사실 NBB 버거류에 들어가는 NBB 소스에 마요네즈에 케찹, 피클 등이 들어가기 때문에 엄밀히 말하면 케첩이 들어가 있다.[10] 롯데칠성음료 계열에서 납품을 받는다.[11] 오히려 기계에서 결제한 음료가 셀프 디스펜서에 없어서 강제로 다른 음료를 먹어야 하는 경우도 있다.