1. 유니레버의 화장품 브랜드
POND'S유니레버에서 제조한 화장품 브랜드다.
1846년 미국 뉴욕 우티카의 약사 테런 T. 폰드(1800~1852)가 발명해 1849년 'T.T. 폰드 사'를 세웠다. 1914년 '폰즈 엑스트랙트 사'가 됐다가 1955년 체이스브로 사에 인수합병되어 '체이스브로-폰즈'가 됐으나 1987년 영국 유니레버에 매각됐다.
1.1. 한국시장
대한민국에서는 1983년 애경유지가 체이스브로-폰즈 사로부터 라이센스를 획득하여 시판했고, 1985년 애경폰즈로 분사했다가 1988년 애경산업에 합병된 후, 1993년부터는 유니레버코리아가 판매취급을 하고 있다.[1]폰즈 화장품을 전문적으로 판매하는 폰즈 인스티튜트가 있다.
2. 일본 조미료의 일종
ポン酢 / ぽん酢엄밀하게는 과즙에 보존성 향상을 목적으로 식초를 첨가한 것을 폰즈라고 한다. 하지만 일반적으로 폰즈라고 하면 간장과 조미국물과 식초를 섞은 초간장의 일종인 폰즈 쇼유(ポン酢醤油, 폰즈 간장)을 의미한다. 바리에이션으로 식초를 빼고 생과즙 비중을 늘려 만든 나마폰즈(生ポン酢)라는 것이 있다.
폰즈를 'ポン(pome?)+酢(식초)'의 합성어로 보는 것은 민간 어원이다. 폰즈라는 명칭은 지금은 사어가 된 네덜란드어 pons가 일본에서 쓰임이 바뀐 것이다. 이 pons는 펀치의 일종이었다.[2] 네덜란드 원어와 아무런 상관이 없는 일본만의 조미료이기에 서양에서는 일본식 발음을 따서 ponzu라고 한다.
첨가되는 과일은 주로 시트러스류[3]의 과즙이다. 식초와 어우러진 과즙의 새콤 짭짤한 맛이 입맛을 돋워주고 음식의 느끼한 맛을 제거해 주기 때문에 샤브샤브, 튀김, 타코야키, 만두 같이 담백하거나 기름기가 강한 음식에 주로 곁들여 먹는다.
조리하는 도중에는 향을 내야 한다는 특수한 목적이 있지 않다면, 음식을 조리하는 도중에는 폰즈를 넣지 않는 것이 좋다. 짠맛을 더욱 잘 느끼게 하는 신 맛의 특성상 조리하는 음식 조리 도중 넣게 되면 간이 제대로 되지 않기 때문. 그리고 가열하면 신 맛이 파괴되면서 맛이 이상해진다. 이 때문에 폰즈 소스는 주로 조리가 된 음식에 붓거나 찍어서 먹는 용도로 따로 내놓는 후첨 방식으로 제공된다. 폰즈 제조 회사 공식 홈페이지의 레시피에도 끓이는 건 없다.
도쿄나 다른 지역에서는 주로 나베, 샤브샤브에 삶은 재료를 찍어먹는 용도로 쓰지만 오사카부에서는 만능 소스로 여겨져 고기구이, 생선구이, 오코노미야키, 만두, 튀김, 초밥, 볶음 등 여러 요리를 폰즈에 찍어먹는다. 식당에도 간장과 함께 놓아둘 때가 많다. 특히 초밥 집에도 폰즈가 있는 지역은 오사카 정도 밖에 없다.[4] 다른 지역에서는 왜 이렇게 다양한 음식에 곁들이는지 이해할 수 없다는 반응[5]이 많지만 사실 초간장에 가까워서 아주 이상한 것은 아니다. 오사카에서 이 정도로 폰즈를 선호하게 된 이유는 아사히 식품이라는 오사카의 향토 기업이 오사카인 입맛에 딱 맞는 폰즈를 개발해서 히트를 쳤기 때문이다. 그러니 이 회사에서 맛과 전통을 유지하기 위해 소량만 생산하여 비싸게 팔았고, 아사히 폰즈를 구할 수 없자 사람들이 다른 기업 폰즈를 대신 사먹기 시작하면서 폰즈 시장이 커졌다고 한다.
3. 세가의 아케이드 게임
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의 [[폰즈(게임)#|]] 부분을4. 헌터×헌터의 등장인물
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