청돈옥

'청돈옥'(Cheongdonok)은 서울특별시 마포구 홍대(잔다리로6길)에 위치한 한식 숯불구이 음식점이다. 약 240시간 숙성한 돼지고기를 직원이 직접 구워 제공하는 방식과 외국인 친화 운영으로 알려져 있으며, 블루리본 서베이에 4년 연속 선정되었다.

1. 특징

국내산 암퇘지 삼겹살, 목살, 돈마호크 등을 약 240시간(약 10일)에 걸쳐 드라이에이징과 웻에이징을 교차하여 숙성한다. 숙성을 거치며 일반 생고기보다 풍미가 깊어지고 느끼함이 줄어드는 것이 특징이다.

숙성육은 굽는 타이밍이 까다롭기 때문에, 손님이 직접 굽지 않고 직원이 테이블에서 고기를 구워 제공한다.

영문 메뉴를 갖추고 있고 직원이 직접 구워 주기 때문에 한국어를 모르는 외국인 관광객도 이용하기 쉽다. 주류 반입 시 개봉료를 받지 않는 콜키지 프리로 운영한다.

블루리본 서베이에 4년 연속 선정되었다.

서울특별시 마포구 잔다리로6길 10에 있다. 2호선 홍대입구역 9번 출구에서 도보 약 8분, 합정역 3번 출구에서 도보 약 6분 거리이다.