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| 청귤 Korai tachibana mandarin, Mandarinier | |
| | |
| 학명 | Citrus × nippokoreana Yu. Tanaka., 1951 |
| 분류 | |
| <colbgcolor=#d7ffce,#0f4a02> 계 | 식물계(Plantae) |
| 분류군 | 관다발식물군(Tracheophytes) |
| 속씨식물군(Angiosperms) | |
| 진정쌍떡잎식물군(Eudicots) | |
| 장미군(Rosids) | |
| 목 | 무환자나무목(Sapindales) |
| 과 | 운향과(Rutaceae) |
| 속 | 귤속(Citrus) |
| 종 | 청귤(C. × nippokoreana) |
1. 개요
풋귤은 일반적인 귤이 완전히 익기 전인 덜 익은 상태에서 수확한 것으로 껍질과 과육이 모두 푸른빛을 띠는 것이 특징이다. 성숙한 귤에 비해 산도가 높고 단맛은 적으며 특유의 새콤하고 쌉싸름한 맛이 있다.흔히 풋귤과 청귤을 혼동하여 사용하는데 풋귤은 미숙과, 덜 익은귤을 말하고, 청귤은 품종의 하나이다.
제주도 등지에서는 감귤 수확 시기에 수확량을 조절하기 위한 솎아내기(적과)작업 중 나온 열매를 활용한 것이 시작이다.
2. 상세
껍질에는 플라보노이드, 헤스페리딘, 노비레틴 같은 기능성 성분이 풍부하며 비타민 C 함량도 높아 항산화 작용, 피부 미용, 면역력 증진 등에 좋다고 알려져 있다.다만 생과일 자체는 매우 신맛이 강해 단독 섭취보다는 설탕이나 꿀에 절이거나 음료나 요리에 첨가해 섭취하는 경우가 대부분이다.
우리나라에서 일본으로 건너간 품종으로 동아시아 지역에 야생한다. 세종실록지리지와 동의보감에 그 약효와 효능이 적혀있다.
8~9월에 수확되는 감귤의 미숙과인 풋귤 과는 다른 종류로 풋귤을 청귤로 판매하는 경우가 많아 자주 혼동된다.
시중에 청귤이라 나온 것들은 거의 풋귤 이라 보면 된다.
청귤은 일본에서는 청귤 유자(스다치, 유즈 등의 미성숙 과일)와 유사한 위치에 있으며 한국에서는 건강식품으로 주목받으며 감기 예방이나 피로 회복을 위한 전통차 재료로 자주 쓰인다.
2.1. 청귤차
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