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최근 수정 시각 : 2024-12-13 09:36:15

조셉 리저우드

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<colbgcolor=#232130><colcolor=#fff> 조셉 리저우드
Joseph Lidgerwood
파일:Joseph Lidgerwood.jpg
출생 1988년 ([age(1988-01-01)]세)
호주 태즈메이니아
국적
[[호주|]][[틀:국기|]][[틀:국기|]]
직업 요리사
가족 배우자[1]
소속 에빗 (오너셰프 / 2018~현재)
링크 파일:인스타그램 아이콘.svg

1. 개요2. 생애3. 경력4. 활동5. 여담6. 둘러보기

[clearfix]

1. 개요

대한민국에서 활동하는 호주 출신 요리사. 한식 다이닝 레스토랑 '에빗'의 오너셰프이다.

2. 생애

호주 태즈매니아 출신의 조셉 리저우드 셰프는 2011년에 요리사 자격증을 취득한 후 미국의 프렌치 런드리와 덴마크의 Noma, 영국의 레드버리라는 각각의 미슐랭 3스타, 2스타 레스토랑에서 근무하였다.

2016년부터는 아시아 전역을 순례하며 팝업 레스토랑 행사를 이어가던 중 처음으로 서울에 방문했다. 그리고 한국이 마음에 들어 2018년 말, 한적한 역삼동의 주택가 사이에 에빗을 오픈했다. 그는 한국의 식재료와 토속 재료들을 현대적으로 재해석한 다이닝을 만들었다.

그리고 2019년에 첫 미쉐린 스타를 받은 후, 2020, 2021년 미쉐린 서울 올해의 영 셰프상을 받았고, 이후 4년간 계속해서 받아오고 있다.

3. 경력

4. 활동

4.1. 흑백요리사: 요리 계급 전쟁

백수저 20인 중 1명으로 참가한다.

2라운드 1 vs 1 흑백 대전에서 바다장어를 주제로 한 '담백한 바닷장어'란 다이닝 스타일 음식으로 흑수저 '요리하는 돌아이'와 대결하였으나, 2대 0으로 패배하여 탈락하였다.

4.2. 방송

<rowcolor=#fff> 년도 방송사 제목 비고
2021년~2022년 MBC every1 어서와~ 한국은 처음이지? 185회, 193-194회, 217회, 224회, 230회 출연
2022년 파일:왓챠 로고.svg파일:왓챠 로고 화이트.png 레소피 출연자
2024년 넷플릭스 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 참가자 (백수저)
MBC every1 어서와~ 한국은 처음이지? 376회, 377회 출연

5. 여담

6. 둘러보기

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[1] 한국인이다.[2] 기존 채널 이름은 '요리할레오'에 강레오가 진행하였으나 2022년 7월 12일에 해당 채널 커뮤니티에 하차 공지가 올라왔다. 조셉 리저우드가 합류하면서 채널명도 '요리할래요'로 변경 되었으며 이후 푸하하 FOOD 채널로 변경 하여 운영하였으나 현재는 운영이 중단 되었다.