1. 개요
胃內容排出時間 / gastric emptying time, GET위내용배출시간은 위에 머무르던 음식물이 소장으로 가는 데에 소요되는 시간이다. 물 같은 경우는 금방 위를 통과하니 위내용배출시간이 수 분 정도이며, 탄수화물 위주인 경우에는 이 시간이 비교적 짧은 편(2~3시간)이다. 반면 위에서의 소화가 느린 지방이나 단백질 위주의 음식은 이 시간이 길다.
2. 의의
위내용배출시간이 긴 음식은 자연히 위에서 오래 머무르며 컨디션을 좋지 않게 할 수 있으므로, 중요한 운동 시합이나 집중력을 요하는 경기 직전에는 먹지 않는 것이 좋을 수 있다.약물의 섭취 시에 고려되는 요소 중 하나이다. 약을 빈속에 복용할 경우에는 식후에 복용하는 경우보다 위내용배출시간이 짧아진다. 위가 약만 따로 작은창자로 내려보내지는 않고, 음식을 소화시킨 후에 내려보내기 때문이다. 술을 술안주와 먹어야 덜 취하는 것도 같은 이유로, 알코올도 약물의 일종이라는 것을 상기하면 쉽게 이해할 수 있다. 알코올이 음식과 함께 들어오면 위에서 배출되는 시간이 길어져 느리게 흡수된다.