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최근 수정 시각 : 2025-12-27 20:44:51

미소노

1. 개요2. 실존 인물3. 가상 인물4. 일본의 식칼 제조사

1. 개요

일본의 성씨. 御園, 美園, 聖園등으로 표기한다.

2. 실존 인물

3. 가상 인물

4. 일본의 식칼 제조사

홈페이지 일본의 중고가 식칼 제조사이다. ミソノ로 표기하며, 영문식 표기인 Misono로도 알려져 있다. 슌, 글로벌나이프 등 유명 브랜드에 비해 인지도는 낮고, 주요 제품 가격대도 10만 원 미만에서 10만 원 대 후반으로 보다 낮은 구간에 형성되어 있다.

하이엔드 라인업인 UX10[3]부터 440 스테인리스강, EU 탄소강 등 강재에 따라 라인업을 구분하고 있다. 제품군에 따라 차이는 있지만 스웨덴산 고품질 스테인리스강, -70도의 서브제로 처리[4] 등을 주요 장점으로 광고한다.

일부 플라스틱 손잡이 제품을 제외하면 손잡이 소재로는 강화목[5]을 사용한다. 전체적으로 두드러지는 특징 없이 익숙하고 실용적인 디자인이 많다.

셰프 나이프(규토), 페티 나이프 등 서양식 날과 산토쿠, 스지히키, 호네스키 등 일본식 날 식칼들을 취급하며 제품군별 다양한 날 길이 옵션, 칼날 양식에 따라서는 날의 방향을 선택할 수 있다.


[1] 코다 쿠미의 동생이다.[2] 문서를 들어가보면 알겠지만 미소노오 메이이다. 이름이 잘못 알려진 모양[3] 나이프용 고급 강재 중 하나인 AUS 10을 사용한다. 일본제 고급 식칼에 자주 쓰이는 또다른 강재인 VG10 대비 날 유지력 면에서는 약간 모자른 강재이다. AUS 10의 로크웰 경도 기준 경도는 일반적으로 VG10 대비 2단계 가량 낮고, 그만큼 연마가 쉽다는 장점도 있다.[4] 심랭 처리라고도 한다. 담금질 후에도 남는 잔류 오스테나이트 조직을 마르텐사이트 조직으로 마저 변화시키는 냉각 처리이다. 경도, 내마모성, 강성 등을 증강시키고 일정한 물성을 가지게 하여 내구성을 높이는 효과가 있다.[5] 목재에 수지를 함침시켜 방수성, 내구성을 향상시킨 소재