1. 개요
Rum raisin건포도(Raisin)를 럼(Rum)에 절여 만든 것이다. 일반적으로 제과용으로 건포도를 사용할 때의 중간처리과정이기도 하다.
2. 특징
아무래도 술에 절였으니 약간 술향이 나며 약간 술맛도 있다고 한다. 맛은 바닐라 + 술(발효주) 약간이라고 하며 먹어본 사람들은 대체로 맛있다고 한다.중국 로손에서 찾아볼 수 있다. 八喜라는 브랜드에서 나오는 제품으로 저렴한 가격에 구할 수 있다.
미국에서는 지역 식료품 매장의 아이스크림 코너에 가면 14oz 통으로 쉽게 찾을 수 있는 편이다.
3. 음식에서 응용
디저트 중 주로 아이스크림에 많이 활용되는데 하겐다즈의 럼레이즌 맛 아이스크림이 유명하다. 위 사진처럼 완제품으로도 판매하고 매장에서도 살 수 있다.
과거 한국에서는 럼레이즌과 관련된 디저트를 살 수 있는 곳이 하겐다즈 매장[1]뿐이었는데 그마저도 2017년 이후에는 판매 부진으로 단종되었다고 한다. # 판매 당시 가격도 작은 컵 4,200원, 큰 컵 9,900원으로 비싼 편이었고 진열대에도 없었으며 요구했을 때 직원이 꺼내다 줄 정도로 유명세가 없었던 것이 한 몫 했다.
일본이나 미국 하겐다즈 매장에서는 여전히 판매 중인데 대형마트나 편의점 등에서 겨울 시즌[2]에 구매 가능하다. 가격은 일본 기준으로 250~300엔대 선에서 판매된다. 하겐다즈 전주점에서는 시즌판매는 아니라고 한다. 다만 진열할 수 있는 규모가 작아 없는 경우도 있다.
2020년 하반기부터 나뚜루 아이스크림에서도 럼레이즌이 들어간 아이스크림을 생산하여 다시 한국에서 럼레이즌이 들어간 음식을 맛볼 수 있게 되었다. ‘럼 진저 레이즌’이라고 하여 바닐라 아이스크림에 자메이카산 럼주와 생강을 추가해서 만든다. 다만 이것도 찾기 힘들며, 인터넷으로도 사기 힘들다.
롤케이크에도 단맛과 식감 추가 겸으로 들어가는 경우가 있다.
일본 롯데제과에서 겨울 한정으로 럼레이즌이 들어간 초콜릿을 판매하는데 도수가 무려 3.5도임에도 불구하고 나이불문 유치원생들도 살 수 있다! 알코올이 들어가다 보니 운전시 섭취를 주의하라는 표지가 붙어 있다.
바세츠 아이스크림 매장에 럼레이즌 아이스크림을 판매 중이다.
4. 매체에서
대체로 럼레이즌 아이스크림이 많이 등장한다.트위터
2022년 3월 4일 토야마현 유루유리 스토어 이벤트에서 “토시노 쿄코의 럼레이즌”이라는 이름으로 한정판매됐다.
핫케이크에도 올려먹는다.
쿠로코의 농구의 알렉산드라 가르시아나 이세계 식당의 셀레스틴 플레그랑이 좋아하는 음식이기도 하다.
꿈빛 파티시엘 42화에서 원가온이 만든 젤라또 맛이다.[3]
기어와라! 냐루코 양 9권 역자 후기에 따르면 타마오 성우인 오오츠보 유카가 럼레이즌을 좋아한다고 언급한다. 참고로 오오츠보 유카는 토시노 쿄코 역으로 데뷔한 성우이다.
소녀전선의 G11도 좋아한다.
A채널의 4화에 따르면 주인공 4인방 중 1명인 텐노지 나기사, 통칭 나기도 럼 레이즌을 좋아한다.
새내기 자매와 두 사람의 식탁에서 현실과 동일하게 겨울 한정 아이스크림으로 등장하며, 언니인 사치가 굉장히 좋아하는 것으로 묘사된다.
리듬게임 프로젝트 세카이 컬러풀 스테이지! feat.하츠네 미쿠의 유닛 중 하나인 Vivid BAD SQUAD의 멤버 시라이시 안도 럼레이즌을 매우 좋아한다고 한다.
블루 아카이브의 등장인물 스노하라 슌이 좋아하는 것으로 묘사가 나온다.
집보는 에비츄의 주인공 에비츄가 가장 좋아하는 음식중 하나다.
【최애의 아이】 1화에서 아이가 월급이 너무 적다고 툴툴대며 먹은 아이스크림이기도 한데 미야코에게 돈 아끼고 싶으면 럼 레이즌 아이스크림부터 끊으라고 한 소리 들었다.