한돈

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돼지고기
{{{#!wiki style="margin: 0 -11px -6px; min-height:2em; min-width:300px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="display:inline-block; vertical-align:top; margin:0 5px"	돼지머리	목살	가브리살	등심	뒷다리살
항정살
갈비		갈매기살	안심
	앞다리살	삼겹살
	돈족			돈족	}}} {{{#!wiki style="margin: -6px -1px -11px; vertical-align:middle; word-break:keep-all"	<colbgcolor=#eaeaea,#292b2e> 내장 부위	돼지곱창 · 돼지막창 · 새끼보 · 오소리감투 · 도래창
기타 부위	돼지기름 · 돼지껍데기 · 뒷고기 · 비계 · 선지 · 토마호크
가공육	베이컨 · 소시지 · 순대 · 햄
종돈	듀록 · 랜드레이스 · 요크셔돼지 · 버크셔
브랜드육	선진포크 · 하이포크 · 포크밸리 · 보성녹돈 · 한돈
기타	프로틴플레이션	}}}}}}}}}

1. 개요

2. 비판

• 위생과 품질
  과거와 달리 여러 매체를 통해 후진적이며 비위생적인 몇몇 한국 돈사의 실태가 알려진 관계로 본 용어 도입의 실효성을 의심하는 목소리가 있다. 위생감시가 철저하고 대규모 기업화된 서양권 돈사와는 달리 낙후되고 소규모인 한국 돈사의 특성상, 원칙보다는 끼리끼리 봐주기 문화가 존재하여 철저한 이력 관리 및 우수한 육질 또한 보증하기 힘든 것으로 보인다. [1]

• 언플과 가격 인상
  대한민국보다 깨끗하고 체계적으로 발달된 서양 축산농가에서 길러 생산한 돼지고기보다 국내산이 좋다며 방송 프로그램과 광고까지 동원해 고급화를 유도하며 가격을 올리기도 했다. 여러모로 유통업자들의 입김이 안 들어갔다고 단정지을 수 없는 일이다.

• 이름뿐인 한돈
  한우는 엄연히 품종이다. 따라서 같은 국내산이라도 국내산 한우와 국내산 육우는 구별된다. 하지만, 한돈의 품종은 듀록, 요크셔 등 해외 유래 품종이다. 상술되어 있는 한돈의 영양학적 우수성 또한 그냥 돼지의 영양학적 우수성을 '한돈'의 영양학적 우수성이라며 주어만 바꿔 그대로 홍보 문구에 넣은 장난질인 셈. 한국의 진짜 토종 돼지는 생산성이 높지 않아[2]제주 등에서만 소규모로 사육되므로 소비자 대부분은 YLD(요크셔, 렌드레이스, 듀록), 버크셔 등 해외 품종을 먹게 된다. 꾸준히 한돈 자체 품종 개량을 요구하는 목소리가 나오는 이유다. 또한 돼지가 먹는 배합사료의 대부분은 수입산 옥수수를 사용한다.