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카탄차로

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파일:Flag_of_Catanzaro.svg.png
카탄차로
Catanzaro
국가 이탈리아
지역 칼라브리아
면적 102.3km2
인구 86,186명[1]
시장 니콜라 피오리타
시간대 UTC+1 (서머타임: UTC+2)
카탄차로 (이탈리아)

1. 개요2. 역사3. 요리

1. 개요


카탄차로는 이탈리아의 도시로 칼라브리아의 중심지이다. 통칭 세 개의 V의 도시로 첫번째는 카탄차로의 수호성인인 비탈리아노 다 카푸아(Vitaliano da Capua), 두번째는 바람(Vento), 세번째는 벨벳(Velluto)이다.

2. 역사

카탄차로는 고대 그리스의 식민도시인 스콜라시움에서 시작되었다. 전설에 따르면 카탄차로는 오디세우스가 만들었다고 한다. 카탄차로는 높은 지대에 위치해 있어서 적들의 침입에 있어서 안전했다고 한다. 하지만 사라센, 노르만족, 카탈루냐, 베네치아가 각각 카탄차로를 점령한 걸 봐서는 딱히 안전하지는 않은 것 같다. 903년 비잔틴 제국 하에 있었지만 사라센족이 점령하였으며, 카탄차로에 토후국을 세웠다. 하지만 1050년 다시 비잔틴 제국 지배 하에 들어갔지만 로베르 기스카르가 이끄는 노르만족들에 점령당했다. 카탄차로는 이탈리아에서 처음 비단을 만들었으며 대규모 누에 사육 시설을 갖추었다. 그래서 1466년 프랑스의 국왕 루이 11세는 카탄차로의 비단 직조공을 고용해 리옹에 초대하였다. 1519년 신성 로마 제국의 황제 카를 5세는 비단 산업을 더 발전시켰으며 전성기에는 1,000개의 직조기와 5,000명의 주민이 비단 산업에 고용되었다. 카탄차로에서 생산되는 비단은 이탈리아 뿐만 아니라, 베네치아, 프랑스, 스페인, 영국으로 수출되었다. 이런 꿀땅을 프랑스가 노렸고 1528년 공격하였지만 실패하였다. 그래서 카를 5세로 부터 제국의 독수리 문장을 장식으로 할 수 있는 허가를 받았다.

1970년대 칼라브리아의 주도로 카탄차로로 결정나자 레조칼라브리아에서 반발하였다. 결국 1970년 7월 14일 총파업이 선포되었고 5일 간의 시가전으로 1명이 사망하고 경찰 여러 명이 부상당했다. 이를 레지오 반란이라 부른다.

3. 요리

파일:vermituri.jpg
카탄차로 요리는 지중해 전통에 뿌리를 두었으며 강렬하고 향긋한 맛이 특징이다. 고추는 카탄차로 요리에 거의 대부분 들어가며 바질, 오레가노, 월계수 잎 등 다른 향신료와 결합해 자주 사용된다.

유명한 요리는 베르미투리(Vermituri)로 고추를 넣어 소스에 삶은 달팽이 요리다. 브리오슈를 곁들은 아몬드 그라니타가 유명하며, 전통적으로 아침에 유리잔에 담긴 아몬드 그라니타에 갓 구운 뜨거운 브리오슈를 담가서 먹는다. 과자류로는 삶은 달걀에 코코아를 채워 튀긴 모나체디에 페이스트리에 건포도, 호두, 꿀을 채운 초승달 모양의 과자 니피텔레(Nipitelle)와 부활절에 주로 먹는 계란으로 장식된 도넛 쿠주페(Cuzzupe)가 있다.

[1] 2020년 1월 1일 기준.

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