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| <colbgcolor=#f5f5f5,#333> 국가기술자격 | 221. 식품 | 기사 | 식육가공기사 | |||
| 242. 축산 | 기능사 | 식육처리기능사 | ||||
| 식육가공기사 食肉加工技士 Engineer Meat Processing | |
| 중분류 | 221. 식품 |
| 관련부처 | 농림축산식품부, 식품의약품안전처 |
| 시행기관 | 한국산업인력공단 |
1. 개요
식육가공기사는 한국산업인력공단에서 시행하는 국가기술자격 식품 분야의 기사 등급에 해당하는 자격증이다.2025년 기준 3회차 시험이 실시된다.
2. 필기
| 연도 | 응시자 | 합격자 | 합격률 |
| 2024년 | 53 | 27 | 50.9% |
| 2023년 | 92 | 47 | 51.1% |
| 2022년 | 72 | 36 | 50% |
| 2021년 | 107 | 45 | 42.1% |
| 2020년 | 40 | 23 | 57.5% |
3. 실기
복합형 4시간 30분 정도이며 필답형: 1시간 30분, 작업형: 3시간 정도이다.| 연도 | 응시자 | 합격자 | 합격률 |
| 2024년 | 27 | 26 | 96.3% |
| 2023년 | 33 | 24 | 72.7% |
| 2022년 | 30 | 22 | 73.3% |
| 2021년 | 42 | 37 | 88.1% |
| 2020년 | 34 | 21 | 61.8% |