| <colbgcolor=#ffcd00><colcolor=#000> | ||
| 수용성 비타민 | 비타민B | B1 (티아민) · B2 (리보플라빈) · B3 (나이아신) · B5 (판토텐산) · B6 (피리독신) · B7 (바이오틴) · B9 (엽산) · B12 (코발라민) |
| 비타민C | ||
| 지용성 비타민 | 비타민A · 비타민D · 비타민E · 비타민K | |
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'''C8H11NO3
피리독신
Pyridoxine'''
||피리독신
Pyridoxine'''
| 분류 | 비타민 | 상온 상태 | 무색 고체 |
| 분자량 | 169.18 g/mol | 밀도 | kg/m3 |
| 녹는점 | K °C / °F | 끓는점 | K °C / °F |
| CAS 등록번호: 65-23-6 | |||
1. 개요
비타민B,6,(Vitamin B,6,)은 피리독신, 피리독살, 피리독사민 등의 형태로 존재하는 수용성 비타민으로, 체내에서 다양한 효소 반응에 관여하는 조효소 P5P(피리독살 5'-인산, Pyridoxine 5'-phosphate)의 전구체들을 가리킨다.1935년 미국 생리학자 센트죄르지 얼베르트(Szent-Györgyi Albert, 1893 ~ 1986)에 의해 발견되었다. 니코틴산에 이어 발견된 쥐의 항피부염인자이다.
2. 기능과 기전
피리독신(Pyridoxine,PN)은 생체내에서 인산기와 결합하여 활성화된 P5P(Pyridoxine 5'-phosphate 또는 PNP)가 된다. 이러한 비타민 B6로 불리는 비타민B군중 주요한 생화합물 및 기작중 하나인 PN(피리독신)은 아미노산대사에 주요 조효소(Co-enzime)이다.메티오닌(Methionine)은 단백질 생성 아미노산이자 보조인자인 S-아데노실 메티오닌(SAM, S-adenosyl methionine)의 구성 요소이기 때문에 모든 유기체에 필수적이며, 동시에 메틸화(methylation)와 함께 황화(sulfuration)와 아실화(acylation)의 3가지 핵심단계를 구성한다. 피리독신(Pyridoxine,PN)을 포함하는 B6는 시스테인(Homocysteine)과의 관련으로 생체내 거의 대부분의 면역계나 호흡계 및 대사 과정에 광범위하게 요구된다. [1]
이러한 대사과정에 관여하는 효소들로는 Cys-Met 대사 P5P 의존성 효소군(Cys-Met metabolism P5P-dependent enzyme family)이 있다.
3. P5P
| B6 | 엑티베이티드(activated)- P5P 활성형들 |
| 피리독신(Pyridoxine,PN) | PNP(Pyridoxine 5'-phosphate) |
| 피리독사민(Pyridoxamine,PM) | PMP(Pyridoxamine 5'-phosphate) |
| 피리독살(Pyridoxal,PL) | PLP(Pyridoxal 5'-phosphate) |
4. 화학구조
| | | |
| 피리독살(Pyridoxal,PL) | 피리독사민(Pyridoxamine,PM) | 피리독신(Pyridoxine,PN) |
5. 결핍
비타민 B6이 결핍된 쥐는 생장이 멈추고, 사람에서는 결핍증이 일어나기 어렵지만 눈 ·코 ·입 주위에 피부염이 나타난다. 또 B6이 결핍되면 여러 장기에 동맥경화증이 일어난다. 옥수수, 쌀겨 등 곡류 및 소의 간, 생선 등에 함유되어 있다.6. 함유 식품
피리독신(Pyridoxine,(비타민)B6)은 어류, 난류(알), 육류 및 동물의 내장(간, 허파등)과 현미, 바나나, 대두, 마늘, 감자,시금치 등 식물성 식품에도 풍부하다.5 Hour Energy는 한 병의 피리독신 함유량이 권장량의 20배나 된다.
[1] Microbiology Society logo Volume 160, Issue 8 Review ,Bacterial methionine biosynthesis , Matteo P. Ferla, Wayne M. Patrick, First Published: 01 August 2014 https://doi.org/10.1099/mic.0.077826-0