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1. 개요
백석대학교의 외식산업학부이다. 백석문화대학교의 외식산업학부와 교수진을 공유한다. 백문대가 외식산업학부의 비중이 굉장히 커지면서 학생들의 4년제 편입에 대한 수요가 커지자, 자연스럽게 백문대 외식산업학부 학생들의 백석대 연계편입을 위해 생겨났다.
기존의 백문대의 외식산업학부가 백문대에서 꽤 잘 나가는 편으로, 백문대 외식산업학부 학생들 중에서는 경기도의 전문대학을 버리고 백문대로 진학한 학생들도 많을 정도로 평판이 매우 좋다. 따라서 백석대에서도 꽤 좋은 평판을 가질 학부가 될 것으로 예상되고 있다.
향후 백석대와 백문대의 통합이 성사된다면 백석대 100명 + 백문대 160명 = 260명 규모의 대형 학부가 된다. 이는 간호학과 다음으로 큰 규모로, 외식산업학부와 함께 4년제로 승격할 식품영양학과를 위해 단과대학(생활과학대학)을 설치하는 것도 예상해 볼 수 있는 부분이다.
2. 역사
학부 자체의 역사이다.- 2024년 외식산업학부 개설,
3. 편제
| 외식산업학부 (外食產業學部) Department of Restaurant industry | |
| 학부 | 전공 |
| 외식산업학부 | 호텔외식조리전공 |
| 제과제빵전공 | |
3.1. 호텔외식조리전공
호텔조리학과이다. 자연스럽게 호텔조리 쪽으로 진출하려는 관광학부 학생들의 복수전공이 잦은 편이다.3.2. 제과제빵전공
백문대가 그러했듯 백석대에서도 꽤 좋은 평가를 받고 있는 전공이다. 제과 및 제빵 업계로 진출하려는 학생들이 많다.4. 여담
- 글로벌외식산업관은 이미 백문대 외식산업학부 학생들로도 꽉 차버렸기에 본부동에서 수업을 듣는 경우가 잦다.