| 2022 개정 교육과정 고등학교 전문 교과 ('25~ 高1) | ||||
| 전문 공통 과목 | 성공적인 직업 생활 · 노동 인권과 산업 안전 보건 · 디지털과 직업 생활 | |||
| 전공 | 일반 과목 | |||
| 실무 과목 | ||||
| ■ ‘전공 일반 과목’과 ‘전공 실무 과목’은 위에 나열된 각 교과를 클릭하여 열람할 수 있음. | ||||
1. 개요
특성화고등학교 교육과정에서 운영되는 2022 개정 교육과정 전문 교과 중 ‘식품 · 조리’ 교과의 과목들을 일람할 수 있는 문서이다. 초 · 중등학교 교육과정 총론의 ‘4) 전문 교과’에서는 <표 7>에 일괄 통합하여 제시하였지만 나무위키에서는 제시된 기준 학과에 맞게 세분화하여 나누었다.2. 과목
2.1. 조리과
- 전공 일반 과목
- 식품과 영양
- 기초 조리
- 디저트 조리
- 전공 실무 과목
- 한식 조리
- 양식 조리
- 중식 조리
- 일식 조리
2.2. 식음료과
- 전공 일반 과목
- 식음료 기초
- 전공 실무 과목
- 바리스타
- 바텐더
- 식공간 연출
2.3. 식품가공과
- 전공 일반 과목
- 식품 과학
- 식품 위생
- 식품 가공 기술
- 식품 분석
- 전공 실무 과목
- 수산 식품 가공
- 축산 식품 가공
- 유제품 가공
- 건강 기능 식품 가공
- 김치 · 반찬 가공
- 음료 · 주류 가공
- 식품 품질 관리
2.4. 제과제빵과
- 전공 일반 과목
- (공유 및 없음)
- 전공 실무 과목
- 떡 제조
- 제과
- 제빵