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최근 수정 시각 : 2024-03-13 11:31:08

탄산 칼륨

1. 개요2. 상세

1. 개요

炭酸 칼륨. potassium carbonate.

상온에서 흰색의 고체이며, 녹는점은 891℃ 이다.

2. 상세

화학식은 K2CO3이다.
수산화 칼륨 수용액에 이산화탄소를 작용시켜 만들 수 있다. 공기 중에서 이산화탄소를 만나면 중탄산칼륨이 된다.

수용성이고[1], 알코올엔 용해되지 않는다. 물에 녹은 것을 흔히 잿물이라고 한다.

식품 첨가제 용도로 산도조절제와 팽창제에 사용한다.

한국에서는 (주)유니드가 유일하게 생산/판매하고 있다.


[1] 수용액 상태에서 강한 알칼리성을 나타낸다.

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