1. 개요
알파시클로덱스트린(α-cyclodextrin)은 식이섬유의 일종으로, 체중 감량과 혈당 조절에 효과가 있는 것으로 입증된 기능성 원료이다. 옥수수에서 유래한 이 성분은 6개의 포도당 분자가 환형으로 연결된 환상 올리고당 구조를 가지고 있다.2. 주요 효과 (임상 결과)
알파다이어트https://namu.wiki/w/%EC%95%8C%ED%8C%8C%EB%8B%A4%EC%9D%B4%EC%96%B4%ED%8A%B8
체중 감량 효과
미국 웨인스테이트 대학의 임상 연구(40명 대상, 2개월)에서 다음과 같은 결과가 확인되었다:
1g당 9g의 중성지질과 결합 가능
식사 시 약 2g 섭취로 약 54g의 중성지질 배출
체중과 체지방률의 유의미한 감소
지방 흡수 억제
18-65세 성인 34명 대상 임상실험 결과:
고지방식과 함께 섭취 시 대조군 대비 약 45% 지방 흡수 감소
식후 지질 반응 개선
체중 관리와 지질 대사 개선 효과
혈당 조절 효과
69-76세 노년층 10명 대상 임상실험 결과:
식후 혈중 인슐린 분비 억제
혈당 상승을 완만하게 조절
제2형 당뇨병 환자의 혈당 관리에 도움
콜레스테롤 수치 개선 효과
유지방 내 콜레스테롤 관련 연구 결과:
90% 이상의 콜레스테롤 제거 효과
HDL 콜레스테롤에는 영향 없음
부작용 없는 콜레스테롤 관리 가능
3. 안전성과 효과, 부작용
미국 FDA와 한국 식약처 등에 승인되어 있으며, 일반적인 섭취량은 안전한 것으로 평가된다. 다만 과다 섭취 시 일시적인 위장 불편감이나 설사가 발생할 수 있다. 이는 부작용이 아니며, 위장 유익균 증가 및 변비 개선 작용을 위해 함께 함유된 난소화성말토덱스트린 원료 -> 변비 개선의 효과일 수 있으며 효과는 개인별로 상이할 수 있다.
4. 구조와 특성
6개의 포도당 분자가 α-1,4 글리코시드 결합으로 연결
도넛 모양의 환형 구조
분자량: 972.84 g/mol
화학식: C36H60O30
4.1. 물리적 특성
백색의 결정성 분말
물에 잘 녹음
내부 공동 지름: 약 0.47-0.53 nm
열에 안정적
5. 용도
다이어트 및 식품 첨가물로 사용
불쾌한 맛 중화에 사용
6. 관련 물질
난소화성말토덱스트린베타시클로덱스트린(β-cyclodextrin)