1. 개요2. 조리법 및 요리[clearfix]1. 개요서거리란, 명태의 아가미를 뜻한다.2. 조리법 및 요리서거리젓강원도 등지에서 주로 식용되며, 젓갈류에 사용된다. 경상도 거제도 등지에서는 대구의 아가미를 서거리처럼 식용하며, 젓갈류에 사용된다. 분류 식재료 명태 생선