| 한국 가맹1호점이자 최후의 매장이 된 '광주상무점' |
1. 개요
브리오슈도레(Brioche Dorée)[1]는 1976년 루이 르 더프에 의해 프랑스 브레스트에서 시작된 베이커리-카페 체인이다.2. 상세
뜻은 '금빛의 브리오슈' 라는 뜻이다. 유럽을 포함해 아메리카, 중동아시아 등 전세계에 400여개 매장을 보유하고 있고 그 중 60%는 프랑스에 위치해 있다.한국 내 사업자인 대우산업개발에서 2013년 11월 4일 월요일 서울 여의도 메리어트 이규제큐티브 아파트먼트 1층에 1호점(직영)을 열었다. 참고로 이 위치는 역시 프랑스의 유명 베이커리-카페 체인인 PAUL이 있던 매장이었다.
관련 게시물(#1, #2)에 따르면, 한국의 파리바게뜨처럼 시내 곳곳에서 쉽게 발견할 수 있는 빵집인데 한국에는 다소 부담스러운 가격으로 들어왔다고 평가했다. 루이 르 더프의 인터뷰를 보면, 프랑스 브리오슈도레는 가격 수준이 매우 다양하지만 해외 매장에서는 정통 프랑스 빵의 이미지를 위해서 고급 제품만 판다고 한다. 그리고 주재료를 프랑스에서 공수해 오기 때문에 아무래도 가격이 높아질 수밖에 없다. 매장은 고급스럽고, 빵은 비싸지만 맛이 정말 좋다는 것이 중론이다.
2017년 3월 30일(목) 10시 세종문화회관 예인홀에서 가맹점 오픈을 위한 사업설명회를 열었다.
그후 2017년 5월 11일 광주상무점[2]을 시작으로 2019년 한 해에만 7개 매장을 오픈하면서 의욕적으로 사업을 펼쳤다. 그러나 이듬해인 2020년에 코로나 사태가 터지는 바람에 사업이 제대로 진행되지 못했다.
2023년 12월 기준 모든 지점이 폐업했으며, 공식 홈페이지에서는 영업을 종료를 알렸다.# 결국 한국에서 사업을 시작한지 약 10년 만에 사라졌다. 매장이 고급스럽고, 비싸지만 맛있는 곳으로 알음알음 알려졌지만 한국에서 센세이션을 일으킬 만한 요소가 없었고 코로나가 직격탄이 되어 사세가 기울었다고 볼 수 있다.#
3. 국내 매장
- 광주상무점: 2017년 5월 11일 개점
- 롯데 인천터미널점: 2019년 2월 28일 개점
- 강남구청역점, 논현역점: 8월 14일 개점
- 롯데몰 수지점: 9월 5일 개점
- 여의도 아이비점: 9월 24일
- 방배역점: 10월 31일 개점
- 사당역점[3]: 11월 29일 개점, 2022년 5월경 폐점. 사당역 파스텔시티 바로 옆에 있었던 매장으로 직전에는 코코브루니가 있다. 사당역점이 폐점한 이후로 계속 공실로 있다가 2024년 5월 2일 목요일 맘스터치가 들어섰다.
- 서교동점: 12월 6일 개점